第一百五十四章 酒海生波
奇奇不哭，放假我就来看你，你也可以叫胖叔叔领着啊。”吴琼一边哄着奇奇，一边给她擦拭腮帮上的泪珠，那模样，叫胖子心里一颤，不由想起了老爸老妈。
“等这阵子忙完了，一定要去瞧瞧，也算提前尽一尽孝道吧。”胖子心里暗暗誓。
“走，咱们到那边，还有更好吃的呢。”二肥子又像个小向导一样张罗开，胖子心里忽然冒出一个想法：也许将来这里成为旅游景点，二肥子也算一名合格的导游，只有山里的孩子，才会真正了解大山。
在一片草从前，二肥子停住脚步，然后神秘兮兮地说：“咱们大青山最好吃的果子就在里面，你们猜猜是啥？”
性急的奇奇和吴琼那有耐心听他卖关子，伸开小手，扒开草丛，只见一株株一尺多高的小灌木长在那里，而最引人注目的，确实枝条上挂着的一颗颗果子，竟然呈现蓝紫色。
胖子见过的果子也算不少，但是蓝色的还真是第一次见到。只见这种果子比葡萄稍小，果形和黑加仑差不多，也是圆形，上面也罩着一层白霜。
“这是啥果子？”老吴头也兴致勃勃地问。
“我们都叫它山都柿，奇特吧，只有这种果子是蓝色的，哩哩啦啦可以采一个月，最好吃了。”
二肥子说得正来劲，俩小丫头和胖子已经蹲在那开始摘果。胖子放到嘴里一枚，慢慢嚼着，酸酸甜甜，而且有一股天然的酒香，果然好吃。
奇奇和吴琼也唧唧喳喳叫着，都吵吵着好吃。而且里面的籽特别小，几乎可以忽略不记，直接就咽下去。不菇娘、黑攸攸的种子还要小很多。
“你们俩就吃吧。告诉你们。吃多了会醉地。一会看你们耍酒疯——嘻嘻。”二肥子幸灾乐祸地看着大吃特吃地俩小丫头。
“这个酿果酒最合适。糖分足。本身就含有酒质。”老吴头也两眼放光地嚼着山都柿。
“爷爷。你地舌头都紫了！”吴琼看着爷爷说话地时候。嘴里地舌头都变成紫色。连嘴唇也是。
“呵呵。爷爷不怕。就怕年轻地姑娘小伙进山。本来啥也没干。却顶着紫嘴唇出去。解释不清。”老吴头有来劲了。笑眯眯地看着胖子和大辫子。
胖子哼了一声：“老不正经。咱们说正经地。这些东西能不能酿酒？”
“那就看产量了。只要数量足够。就可以。”老吴头一本正经地说道。
“二肥子，这山都柿多不多？”胖子连忙问小导游。
“多，多了去了，老林子里面，一片一片都是。而且，这果子最好保存，放在那一个月俩月都不变质。”
“这么厉害呀——”胖子心中忽有所感：这山都柿多像淳朴的山民啊，热情、淳朴，长远，越处越有滋味。
大辫子吃了两粒，也变成紫舌头，她一脸回味的说：“其实这山都柿很有名，黄大哥你也应该早就知道。”
胖子在脑海里回忆了一下，然后晃晃大脑袋：“没有听过啊，刚开始二肥子一说，我还以为他说的都市是大城市呢。”
“这个一般人都不知道，咱们读过苏联作家的文学作品，里面常出现一种小果，叫醋栗，就是山都柿。”大辫子毕竟是生长在北国，所以又给胖子上了一课。
胖子挠挠脑袋，嘿嘿几声：“原来是这个啊，才对上号，要不怎说要读万卷书、行万里路呢。奇奇吴琼，你们以后一定要记着。”
大伙采了不少山都柿，然后又在二肥子的引领下往前走，很快又现了山葡萄、刺玫果、山丁子、山里红等等，品种丰富，众人大饱口福。
而奇奇和吴琼两个馋嘴小丫头，终于把牙吃倒了，都捂着腮帮子，连大气都不敢吸，一抽气牙都像要掉了一样。
“锦鳞在水，鲜果在林，珍禽在天，奇兽在山，这片大青山，真是一座天然宝库。”老吴头忍不住赞赏起来。胖子撇撇嘴，心说话：这老头肚里还有点墨水。
于是众人心满意足地打道回府，三只毛猴最高兴，这家伙吃的，肚皮滚圆。奇奇羡慕地摸着毛毛的毛头：“人家咋就不倒牙呢？”
“老爷子，说说酿酒的事吧。”胖子知道大青山里野果数量足以用百吨来形容，心里有底，所以就和老吴头探讨起来。
“你以为像你自己家酿酒那么简单啊，就你酿的那个山葡萄酒，我都不稀的喝。”老吴头瞟了胖子一眼，满脸傲然。
“我上回在叔叔家里，可看你喝得挺香。”胖子也不甘示弱，揭起对方的老底。
“我是看你那酿酒的原料还不错，就是做工太糙，好东西没弄好。”老吴头嘴里辩解着，然后又问胖子：“你知道酿酒需要哪些机器，要经过多少道工序，要经过几年时间，要……”
每问一句，胖子就晃荡一下脑袋，这就不仅仅是一问三不知了，是每问都不知。气得老吴头最后又问：“你会不会喝酒？”
胖子还是摇头
又连忙点头：“当然会喝，你说的那些我一概不懂有您老明白就成了。”
“你这小子——”老吴头用手指点胖子：“你先准备十万块，三年之后就可以往外卖酒了。”
“十万块！”胖子的嘴里能塞进个鹅蛋：“你就算把我卖了，我也淘弄不来那么多钱啊，而且还需要三年时间才能有收益，这酒厂怕是开不成。”
“鼠目寸光，酒厂当然是历史越悠久越好，茅台为什么那么好，就是人家有传承。要是没有十万块，五万块也成，咱们开始规模小点。”老吴头毫不客气地批评了胖子这种只顾眼前利益，没有长远目光的错误思想。
胖子使劲挠着脑袋：“能不能再少点，我听说还有家庭制酒作坊呢，女儿红、状元红啥的，不都是自己家生了孩子，然后酿酒埋在地下吗？”
“那是留着自己家喝，你不是想建厂赚钱嘛。”
“关键是没钱啊！”胖子露出苦瓜脸，就在前几天，他还觉得自己腰包里鼓鼓的，现在一看，这点钱根本啥也不好干，只能当个土财主。
金钱，绝对是制约展最大的拦路虎，可是，一般来说，创业的时候又都会不可避免地遇到这个问题。
想想几十年后果酒的盛行，特别是纯鲜果酿制的果酒，哪个不得几百块一瓶，胖子知道，这绝对是一条生财之路。
而且，就像老吴头说的，越早下手，越容易在这个行业中闯出名头。大青山既然有这样丰富的山果资源，要事不能加以利用，连胖子都觉得对不起自己。
“等我想办法筹集到资金，咱们的酒厂马上就启动。”胖子第一次如此郑重地跟老吴头说话，他们俩都喜欢玩笑，有点不正经。
老吴头也第一次叹了口气：“好吧，我也看看能不能帮你想办法，不过你小子得抓紧啊，我可指不定能活几年。”说到最后，竟然有几分伤感。
胖子咂咂嘴：“您这总不能白来一趟，咱们就先用土法子，酿点自己喝还不成吗。”
老吴头精神为之一振：“成，我就先在你这试试手艺，山葡萄、山都柿、黑加仑，先来这三样。”
“行，有点老将出马的意思。”胖子向他挑起大指：“我决定了，以后下象棋，让您一匹马，借给你骑，哈哈哈——”
回到家里，已经是傍晚时分，割麦子的大军也66续续回村，人人脸上都带着疲劳而满足的笑容，和几位客人打招呼。
“胖子，你们真悠闲啊，进山咋不叫我一声。”王三炮从后面追过来，扯着嗓子抱怨。
“三叔啊，这你可冤枉我们了，我们这是上山考察去了。”胖子乐呵呵地说。
王三炮一看众人的嘴巴子，也笑了：“你们是考察山里的野果子吧，牙考察倒了没有？”
奇奇指着自己的腮帮子，不敢张嘴说话，一个劲呜呜，一见风这牙更酸。
“哈哈哈，馋丫头，回家赶紧嚼点葱叶，要是还不成，就含一会面碱。”王三炮还真有些土办法，只是不知道效果如何。不过胖子估计，含面碱肯定能奏效，酸碱综合吗，不过就是那面碱太涩，还不如叫牙齿慢慢恢复呢。
“三叔，吴伯伯原来是酿酒的高手，准备给咱们酿果酒。”胖子兴冲冲地向王三炮汇报。
王三炮也是俗称大酒包那一类的，不过对果酒的兴趣不大，毕竟不如烧酒痛快，于是说：“能不能酿点粮食酒，最好是六十度，那才够劲。”
老吴头呵呵笑着：“那不成问题，等到秋天，我给你们酿点高粱酒。”
王三炮一听就高兴了：“走，晚上上我家吃去，腊肉炖豆角，咱们边吃边唠。”
“行了，等你家割完麦子，我们肯定去。”胖子知道人家都累了一天，咋还好意思麻烦人家，所以直接回家。
奇奇和吴琼直奔园子，一人了一把大葱叶，放到嘴里，开始的时候不大敢嚼，后来慢慢就好了。也不知道是大葱真管用，还是本来就快过劲了。
晚饭的时候，桌上又多了一个大果盘：冰糖山果。
这可是名副其实的“冰糖”，果子中间拌着白糖，四外圈是一圈冰块。大夏天的，吃上一口，凉哇哇、甜丝丝、酸溜溜，绝对是享受，比啥冷饮都好吃。
冰块是胖子现到大井沿攒得冰。大井有好几十米深，就算五黄六月，井底四周的木板上也有冰。
就是取冰的方法有点悬乎，胶皮大水桶里面蹲上一个小孩，拿着铁子，摇动辘轳，把小娃子竖下去，到下面攒冰，然后再摇上来。
也就是农村娃子胆大，换做胖子那时候的小孩，估计打死也不会下去。即使是胖子这样的傻大胆，也不敢下去——那啥，主要原因有二：一是怕绳子禁不住，二是怕没人有那么大劲，能把他摇上来。
“等这阵子忙完了，一定要去瞧瞧，也算提前尽一尽孝道吧。”胖子心里暗暗誓。
“走，咱们到那边，还有更好吃的呢。”二肥子又像个小向导一样张罗开，胖子心里忽然冒出一个想法：也许将来这里成为旅游景点，二肥子也算一名合格的导游，只有山里的孩子，才会真正了解大山。
在一片草从前，二肥子停住脚步，然后神秘兮兮地说：“咱们大青山最好吃的果子就在里面，你们猜猜是啥？”
性急的奇奇和吴琼那有耐心听他卖关子，伸开小手，扒开草丛，只见一株株一尺多高的小灌木长在那里，而最引人注目的，确实枝条上挂着的一颗颗果子，竟然呈现蓝紫色。
胖子见过的果子也算不少，但是蓝色的还真是第一次见到。只见这种果子比葡萄稍小，果形和黑加仑差不多，也是圆形，上面也罩着一层白霜。
“这是啥果子？”老吴头也兴致勃勃地问。
“我们都叫它山都柿，奇特吧，只有这种果子是蓝色的，哩哩啦啦可以采一个月，最好吃了。”
二肥子说得正来劲，俩小丫头和胖子已经蹲在那开始摘果。胖子放到嘴里一枚，慢慢嚼着，酸酸甜甜，而且有一股天然的酒香，果然好吃。
奇奇和吴琼也唧唧喳喳叫着，都吵吵着好吃。而且里面的籽特别小，几乎可以忽略不记，直接就咽下去。不菇娘、黑攸攸的种子还要小很多。
“你们俩就吃吧。告诉你们。吃多了会醉地。一会看你们耍酒疯——嘻嘻。”二肥子幸灾乐祸地看着大吃特吃地俩小丫头。
“这个酿果酒最合适。糖分足。本身就含有酒质。”老吴头也两眼放光地嚼着山都柿。
“爷爷。你地舌头都紫了！”吴琼看着爷爷说话地时候。嘴里地舌头都变成紫色。连嘴唇也是。
“呵呵。爷爷不怕。就怕年轻地姑娘小伙进山。本来啥也没干。却顶着紫嘴唇出去。解释不清。”老吴头有来劲了。笑眯眯地看着胖子和大辫子。
胖子哼了一声：“老不正经。咱们说正经地。这些东西能不能酿酒？”
“那就看产量了。只要数量足够。就可以。”老吴头一本正经地说道。
“二肥子，这山都柿多不多？”胖子连忙问小导游。
“多，多了去了，老林子里面，一片一片都是。而且，这果子最好保存，放在那一个月俩月都不变质。”
“这么厉害呀——”胖子心中忽有所感：这山都柿多像淳朴的山民啊，热情、淳朴，长远，越处越有滋味。
大辫子吃了两粒，也变成紫舌头，她一脸回味的说：“其实这山都柿很有名，黄大哥你也应该早就知道。”
胖子在脑海里回忆了一下，然后晃晃大脑袋：“没有听过啊，刚开始二肥子一说，我还以为他说的都市是大城市呢。”
“这个一般人都不知道，咱们读过苏联作家的文学作品，里面常出现一种小果，叫醋栗，就是山都柿。”大辫子毕竟是生长在北国，所以又给胖子上了一课。
胖子挠挠脑袋，嘿嘿几声：“原来是这个啊，才对上号，要不怎说要读万卷书、行万里路呢。奇奇吴琼，你们以后一定要记着。”
大伙采了不少山都柿，然后又在二肥子的引领下往前走，很快又现了山葡萄、刺玫果、山丁子、山里红等等，品种丰富，众人大饱口福。
而奇奇和吴琼两个馋嘴小丫头，终于把牙吃倒了，都捂着腮帮子，连大气都不敢吸，一抽气牙都像要掉了一样。
“锦鳞在水，鲜果在林，珍禽在天，奇兽在山，这片大青山，真是一座天然宝库。”老吴头忍不住赞赏起来。胖子撇撇嘴，心说话：这老头肚里还有点墨水。
于是众人心满意足地打道回府，三只毛猴最高兴，这家伙吃的，肚皮滚圆。奇奇羡慕地摸着毛毛的毛头：“人家咋就不倒牙呢？”
“老爷子，说说酿酒的事吧。”胖子知道大青山里野果数量足以用百吨来形容，心里有底，所以就和老吴头探讨起来。
“你以为像你自己家酿酒那么简单啊，就你酿的那个山葡萄酒，我都不稀的喝。”老吴头瞟了胖子一眼，满脸傲然。
“我上回在叔叔家里，可看你喝得挺香。”胖子也不甘示弱，揭起对方的老底。
“我是看你那酿酒的原料还不错，就是做工太糙，好东西没弄好。”老吴头嘴里辩解着，然后又问胖子：“你知道酿酒需要哪些机器，要经过多少道工序，要经过几年时间，要……”
每问一句，胖子就晃荡一下脑袋，这就不仅仅是一问三不知了，是每问都不知。气得老吴头最后又问：“你会不会喝酒？”
胖子还是摇头
又连忙点头：“当然会喝，你说的那些我一概不懂有您老明白就成了。”
“你这小子——”老吴头用手指点胖子：“你先准备十万块，三年之后就可以往外卖酒了。”
“十万块！”胖子的嘴里能塞进个鹅蛋：“你就算把我卖了，我也淘弄不来那么多钱啊，而且还需要三年时间才能有收益，这酒厂怕是开不成。”
“鼠目寸光，酒厂当然是历史越悠久越好，茅台为什么那么好，就是人家有传承。要是没有十万块，五万块也成，咱们开始规模小点。”老吴头毫不客气地批评了胖子这种只顾眼前利益，没有长远目光的错误思想。
胖子使劲挠着脑袋：“能不能再少点，我听说还有家庭制酒作坊呢，女儿红、状元红啥的，不都是自己家生了孩子，然后酿酒埋在地下吗？”
“那是留着自己家喝，你不是想建厂赚钱嘛。”
“关键是没钱啊！”胖子露出苦瓜脸，就在前几天，他还觉得自己腰包里鼓鼓的，现在一看，这点钱根本啥也不好干，只能当个土财主。
金钱，绝对是制约展最大的拦路虎，可是，一般来说，创业的时候又都会不可避免地遇到这个问题。
想想几十年后果酒的盛行，特别是纯鲜果酿制的果酒，哪个不得几百块一瓶，胖子知道，这绝对是一条生财之路。
而且，就像老吴头说的，越早下手，越容易在这个行业中闯出名头。大青山既然有这样丰富的山果资源，要事不能加以利用，连胖子都觉得对不起自己。
“等我想办法筹集到资金，咱们的酒厂马上就启动。”胖子第一次如此郑重地跟老吴头说话，他们俩都喜欢玩笑，有点不正经。
老吴头也第一次叹了口气：“好吧，我也看看能不能帮你想办法，不过你小子得抓紧啊，我可指不定能活几年。”说到最后，竟然有几分伤感。
胖子咂咂嘴：“您这总不能白来一趟，咱们就先用土法子，酿点自己喝还不成吗。”
老吴头精神为之一振：“成，我就先在你这试试手艺，山葡萄、山都柿、黑加仑，先来这三样。”
“行，有点老将出马的意思。”胖子向他挑起大指：“我决定了，以后下象棋，让您一匹马，借给你骑，哈哈哈——”
回到家里，已经是傍晚时分，割麦子的大军也66续续回村，人人脸上都带着疲劳而满足的笑容，和几位客人打招呼。
“胖子，你们真悠闲啊，进山咋不叫我一声。”王三炮从后面追过来，扯着嗓子抱怨。
“三叔啊，这你可冤枉我们了，我们这是上山考察去了。”胖子乐呵呵地说。
王三炮一看众人的嘴巴子，也笑了：“你们是考察山里的野果子吧，牙考察倒了没有？”
奇奇指着自己的腮帮子，不敢张嘴说话，一个劲呜呜，一见风这牙更酸。
“哈哈哈，馋丫头，回家赶紧嚼点葱叶，要是还不成，就含一会面碱。”王三炮还真有些土办法，只是不知道效果如何。不过胖子估计，含面碱肯定能奏效，酸碱综合吗，不过就是那面碱太涩，还不如叫牙齿慢慢恢复呢。
“三叔，吴伯伯原来是酿酒的高手，准备给咱们酿果酒。”胖子兴冲冲地向王三炮汇报。
王三炮也是俗称大酒包那一类的，不过对果酒的兴趣不大，毕竟不如烧酒痛快，于是说：“能不能酿点粮食酒，最好是六十度，那才够劲。”
老吴头呵呵笑着：“那不成问题，等到秋天，我给你们酿点高粱酒。”
王三炮一听就高兴了：“走，晚上上我家吃去，腊肉炖豆角，咱们边吃边唠。”
“行了，等你家割完麦子，我们肯定去。”胖子知道人家都累了一天，咋还好意思麻烦人家，所以直接回家。
奇奇和吴琼直奔园子，一人了一把大葱叶，放到嘴里，开始的时候不大敢嚼，后来慢慢就好了。也不知道是大葱真管用，还是本来就快过劲了。
晚饭的时候，桌上又多了一个大果盘：冰糖山果。
这可是名副其实的“冰糖”，果子中间拌着白糖，四外圈是一圈冰块。大夏天的，吃上一口，凉哇哇、甜丝丝、酸溜溜，绝对是享受，比啥冷饮都好吃。
冰块是胖子现到大井沿攒得冰。大井有好几十米深，就算五黄六月，井底四周的木板上也有冰。
就是取冰的方法有点悬乎，胶皮大水桶里面蹲上一个小孩，拿着铁子，摇动辘轳，把小娃子竖下去，到下面攒冰，然后再摇上来。
也就是农村娃子胆大，换做胖子那时候的小孩，估计打死也不会下去。即使是胖子这样的傻大胆，也不敢下去——那啥，主要原因有二：一是怕绳子禁不住，二是怕没人有那么大劲，能把他摇上来。