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悠然农庄

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第四百一十三章 悠然特酿首次登台

    晚上七点半钟,悠然农庄私房菜馆迎来了一天最为繁忙的时间。

    白天那些叮铃咣啷的施工设备已经偃旗息鼓,三层只有少数几个工人在做着收尾的工作。这样也为私房菜馆提供了良好的营业环境。

    南店二楼的贵宾包房,今天开了一桌十二人的贵宾级酒席,服务员推着送餐车,将精美的菜肴流水般地送上桌面。

    做东的是一位姓苏的老板,四十多岁,属于私房菜馆最早的一批老客户了。以前最高享用过甲级酒席,听闻贵宾级推出后,早就想订上一桌,但由于这种酒席数量少,还不定期,所以一直拖到今天才能如愿。

    桌面上琳琅满目的菜肴散发出诱人的混合香气,令在座的客人们食指大动。尤其是做为招牌菜的清蒸鲥鱼和松茸炖柴鸡,更是让人垂涎欲滴。

    苏老板张罗了一番,让大家随意开动,都不用客气。

    陪同他来的助理小刘从提包中取出三瓶泸州老窖,放到桌面上,精致的包装上显示出酒的身份,五十三度的国窖1573典藏版。

    这时,着一身笔挺咖啡色工作服的小周领班进屋,走到了苏老板的身边。

    “苏老板,您好。”小周微笑着向他问候。

    “哦,是小周领班啊,有些日子没见着了,真是越长越漂亮了。”苏老板乐呵呵地回应。

    “谢谢。苏老板对这里的环境还满意吧?”小周领班问道。

    “当然满意,我要是说不满意,下回就不让我进来了。要说订你们这个贵宾酒席还真不容易呢。”苏老板揶揄道。

    他的话引起了酒桌上一片笑声。

    “苏老板可真会开玩笑。对了,我们菜馆最新推出了五十度左右的纯粮自酿酒,要不要试试?”小周领班开始步入正题。

    “哦,你们店里自己制酒了?那算是土酿吧,这可新鲜。”根据经验,私房菜馆拿出的东西无一不是上档次的精品,苏老板顿时来了兴趣。

    “也算是土酿,但不是新酒。是我们老板的长辈用秘法酿制的,已经窖藏了二十年,最近刚刚出窖,命名为‘悠然特酿’。”小周领班继续介绍。

    因为私房菜馆只有一年多的历史,自然不能说是店里师傅们制作的。

    “二十年陈,那可真不容易。”苏老板身边一位五十来岁的尖下巴男子说道。

    “听说土酿酒都不含香精、塑化剂,现在倒是很流行的。”另一位方脸粗眉的男子也点头赞同。

    小周领班适时解释,这种酒只藏于私人小酒窖。数量稀少,价格也比较贵,每瓶一千五百元。

    苏老板毫不介意地挥挥手,让她先上一瓶来尝尝。

    小周领班说了声稍等,便转身出门。

    “苏老板,那这个?”助理小刘手指着桌面上的泸州老窖。询问老板的意见。

    “先收起来吧。”苏老板说着,摆了一下手。

    助理小刘依言将三瓶酒放回皮包。

    “哎,老苏,一千五百元的价儿,自制土酿哪儿能有这么贵的?你看都不看就让她上啊。”方脸粗眉的男子显然有些疑惑。

    “呵呵。德子,这儿你来的少,不明白里面的门道儿。这里是贵宾级包间,私房菜馆以前从不提供酒水,现在能拿得出手的东西,绝不可能是普通货色。不信一会儿你就知道了。”苏老板淡然地说道。

    叫德子的男人皱了一下眉头,但也不好再说什么。

    小周领班很快返回,手中拿着一个托盘,上面是一个长颈青瓷瓶子,做工还算精致。

    瓷瓶上桌,经苏老板同意后,小周随即将瓶塞启封。

    片刻,馥郁的酒香四溢而出。迅速压过席面上的菜香,传达到了在座的每一个人。

    “嘶,好香,有点儿门道儿啊。”有人抽动鼻子,发出惊叹。

    “嗯,确实不错。”苏老板身边的那位尖下巴男子也点头赞同。

    小周领班伸出纤手,给苏老板及附近几个人都斟上一杯,道了声请慢用,随即转身离开。

    德子端起酒盅就要仰脖饮下,却被那位尖下巴男子阻止。

    “这酒不一般,得好好品尝,你那么喝可是糟践东西。”后者劝告道。

    “德子,听老关的。他可是精于此道的大行家,你小子学着点儿吧。”苏老板对德子做出提示。

    于是,全桌人都停下筷箸,聆听老关讲解如何品酒。

    闻香观色之后,老关慢条斯理地端起面前的小酒盅。

    “品好酒,共有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心凝神,轻松愉快,这样才能充分调动味觉、嗅觉,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,最终获得至高的美感享受。”他细细讲解。

    说到这里,老周将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。

    然后轻咂嘴巴,慢慢将酒咽下,口中自然发出轻微的嗒之声。

    最终是呵,这是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

    “果然是陈酿好酒,醇厚甘美,细腻优雅,绵软悠长。好。”老周精神一振,出口夸道。

    苏老板等人也照着他的法子,依次品酒。

    “确实够醇,绵甜爽净,年份也足,好酒。”苏老板眼中一亮,将杯中之液饮尽。

    酒桌上陆续响起轻咂声,这些人见多识广,自然很快体味到老关的深意。

    “空杯余香,难得。”

    “真是比大酒厂的还要够劲儿。”

    “我说不出门道来,就是好喝。”

    食客们纷纷大加赞誉。

    苏老板又赶紧张罗大家别光顾着品酒,菜也得趁热吃,美酒配佳肴,真是天作之合,相得益彰。

    确认好酒之后,在桌一共有十二人,一瓶当然不够喝,于是他让服务员又上了一瓶。令众人更加尽兴。

    酒宴结束的时候,苏老板对站在入口处的小周领班表示,私房菜馆有了这样独特的美酒,才算弥补上原先的缺憾,尤其是贵宾级酒席,可以堪称完美了。

    小周领班微笑着谢谢他的夸奖,欢迎他再度光临,随后恭送客人出门。

    由此,“悠然特酿”正式加入了私房菜馆的产品行列。