第38章 烤肉!烤肉!
readx;第三十八章烤肉!烤肉!
坐船回到济州岛后,又乘车回到长途汽车站,到站后李慎行和孝利并没有搭车回家,而是来到了附近一家很有名气的黑猪肉店。昨天在外婆那吃饭的时候,就和她说了今天在外面吃晚饭了。
虽然今天也吃了辣炒黑猪肉,但是他们现在要去吃的是烤黑猪肉。
“那家有名的黑豚家怎么走?”走出车站,孝利迫不及待的问道。
“离车站有点距离,往左边走,走个十来分钟就到。”李慎行拉着孝利边走边说。
说起济州岛美食,黑猪肉当属第一!位于新济州地区的“黑豚家济州总店”自2006年开业以来,一直秉承“让您享受vip待遇”的理念,对食材和味道严格把关,以正宗的济州黑猪肉为原材料,使用炭火烧烤,肉汁丰富,口感劲道,成为了济州岛代表性的韩国美食店,名列韩国旅游发展局评出的“韩国170家美食店”之内。
济州岛黑猪肉比一般猪肉要贵上3倍,甚至比韩国引以为豪的韩牛还贵。原因在于物以稀为奇,每年的济州黑猪产量仅有7万头而已。在平均气温16c的汉拿山山麓自然放养的黑猪,食用济州岛产的柑橘、胡萝卜等清净食料,所以没有猪肉特有的杂味,脂肪不油腻,反而很劲道,肉汁也非常丰富。
十来分钟的路程,两人很快就走到了这家名为“黑豚家”的烤肉店。
黑豚家是济州岛道知事认证的黑猪肉取给1号餐饮店,食材来源放心可靠。黑猪屠宰后经过3天的真空包装冰冻之后,在五花肉和颈肉上切刀花,这是保证肉汁丰富的关键,然后再进行3天的自然腌制。一周以后,在肉质最鲜嫩、猪肉风味最佳时,端上客人的餐桌。烤好的黑猪肉蘸着黑豚家特制的鳀鱼酱一起吃,海味和山味在嘴里碰撞出美味的火花
和孝利走进店里,店里面很宽敞,虽然这时候还不到吃饭的时间,但是客人也不少。
由一名年轻的店员带着来到一个空桌坐下,李慎行拿起菜单翻看了起来。
“来两份你们的招牌烤黑猪鲜肉,两份烤猪酱肉,一瓶马格利米酒,就是这么多了。”李慎行对店员说道。
“好的,请稍等。”店员把单子写好后,往厨房走去。
烤黑猪鲜肉是本店的人气菜品。看到如此厚实、纹理清晰的五花肉,跟五花肉一起拼盘的有土豆、蘑菇、猪皮。鳀鱼酱一定要事先放在铜网上烤,当五花肉烤得嗞嗞作响、外脆内嫩时,鳀鱼酱也开始冒出小泡泡了。这时,烤肉蘸着鳀鱼酱放进口里,鳀鱼酱的鲜美中和了猪肉的油腻,海的鲜味与山的野味同时在嘴里回绕,香与咸搭配得正好,美味难以抵挡。
烤猪酱肉是本店另外一个招牌菜,有30年烹饪经验的大厨用猪骨浓汤、甘草、大枣等30多种材料调制出特制调料腌制黑猪肉,味道层次丰富,美味无比,深受中国游客的喜爱。
等了一小会儿,那名店员推着一辆装满碟碟碗碗的手推车来到他们的饭桌旁,把菜一一给他们摆上,放上炭火和烤肉架,把抽烟筒拉下来。
等店员离开后,李慎行把两种烤肉都放上去烤,还有附带的土豆片、蘑菇、洋葱、猪皮,统统都放到烤盘里。
肉刚放上烤盘,没那么快烤熟,等不及的孝利把筷子伸向桌上的小菜。
“唔~!这里的小菜味道也挺好吃的,味道有一些特别。”孝利有些意外的说道。
“这些小菜都是这家店自己腌制的,加入了特殊的配料,所以味道和我们往常吃的不太一样。”李慎行边翻着烤肉边解说。
“哦,原来是秘方啊...”
这时,孝利的手机突然响了起来。
从背包里取出手机一看,“是美雅欧尼的电话。”和李慎行说了一句,就接听起来。
“哟不塞哟,欧尼,找我有什么事么?”
“孝利啊,三星那边登报道歉了,不过公司不会这样就同意的,已经决定要打官司了,现在网上对你的新闻已经没有什么影响了,所以你的休假也就要结束了,明天你就回来吧。”
“啊...我还没有玩够呢,欧尼!”孝利有些不情愿的说道。
“还想着玩啊你,专辑要加快速度了,这都拖几天了,回来你就要加班赶时间...”经纪人欧尼巴拉巴拉的教训起来。
“阿拉索,阿拉索,欧尼你就不能让我愉快的度过最后一个晚上么?”孝利心情不爽的说道。
“好吧,好吧,不说了,不过记得从济州岛回来的时候,给我带那里的巧克力哦!”
“阿拉索,会记得的,不过我现在正在吃烤黑猪肉哦,欧尼想吃么?”孝利把手机的话筒靠近烤盘。
听着从话筒里传来烤肉那滋滋的响声,美雅忍不住吞了吞口水,然后对着手机怒吼道:“呀!呀!呀!好你个孝利,有你这么对待欧尼的么,想死么?欧尼我正在减肥呢!”
“嘻嘻嘻...”听到爆吼的声音,孝利笑了,谁让你破坏了我美好的假期呢~!
“算了,算了,不和你闹了,我还要忙呢,就这样吧,记得给我带礼物,不然你就死定了。”说完,直接挂掉电话。
看到孝利收起手机,李慎行便问道:“是要回去了么?”
“嗯,美雅欧尼说没事了,让我回去继续完成专辑的事情。”
“这么说,我们的假期就这么结束了...”李慎行有些遗憾的说道。
“是啊,我们还没有去爬汉拿山呢,其他地方也没光完,留给下一次吧,如果一次就走遍了,下次就没地方玩了。”孝利安慰道。
“哇哦~!我们小猫什么时候这么会说话了?”李慎行一脸惊讶的表情。
“呀!...你什么意思啊!”
“呵呵呵,好啦,我不逗你了,那我们等会去逛街的时候就买些特产带回去。不说了,烤肉好啦,可以吃了。”李慎行啊烤好的黑猪肉剪成小块。
听到可以吃了,孝利二话不说,直接夹了一块黑猪肉沾上特制的鳀鱼酱,放进嘴里。
“嗯~!真好吃,真不愧是黑猪肉,一口下去里面的肉汁流出来,和酱汁混在一起,非常棒!欧巴,我包给你吃。”孝利拿片生菜、芝麻叶,把烤肉、洋葱、大蒜、小菜包在一起,塞到他的嘴里。
这个黑猪肉他每次来济州岛都会吃,但是每次都觉得很好吃,到现在还没有吃腻味。尤其是他们家调制的那个鯷鱼酱汁,和黑猪肉实在是太搭配了,没有这个酱汁的话,李慎行敢说,味道肯定大打折扣。
两人吃着美味的烤肉,喝着爽口解腻的马格利米酒,真是让人心情愉快的美食啊~!
坐船回到济州岛后,又乘车回到长途汽车站,到站后李慎行和孝利并没有搭车回家,而是来到了附近一家很有名气的黑猪肉店。昨天在外婆那吃饭的时候,就和她说了今天在外面吃晚饭了。
虽然今天也吃了辣炒黑猪肉,但是他们现在要去吃的是烤黑猪肉。
“那家有名的黑豚家怎么走?”走出车站,孝利迫不及待的问道。
“离车站有点距离,往左边走,走个十来分钟就到。”李慎行拉着孝利边走边说。
说起济州岛美食,黑猪肉当属第一!位于新济州地区的“黑豚家济州总店”自2006年开业以来,一直秉承“让您享受vip待遇”的理念,对食材和味道严格把关,以正宗的济州黑猪肉为原材料,使用炭火烧烤,肉汁丰富,口感劲道,成为了济州岛代表性的韩国美食店,名列韩国旅游发展局评出的“韩国170家美食店”之内。
济州岛黑猪肉比一般猪肉要贵上3倍,甚至比韩国引以为豪的韩牛还贵。原因在于物以稀为奇,每年的济州黑猪产量仅有7万头而已。在平均气温16c的汉拿山山麓自然放养的黑猪,食用济州岛产的柑橘、胡萝卜等清净食料,所以没有猪肉特有的杂味,脂肪不油腻,反而很劲道,肉汁也非常丰富。
十来分钟的路程,两人很快就走到了这家名为“黑豚家”的烤肉店。
黑豚家是济州岛道知事认证的黑猪肉取给1号餐饮店,食材来源放心可靠。黑猪屠宰后经过3天的真空包装冰冻之后,在五花肉和颈肉上切刀花,这是保证肉汁丰富的关键,然后再进行3天的自然腌制。一周以后,在肉质最鲜嫩、猪肉风味最佳时,端上客人的餐桌。烤好的黑猪肉蘸着黑豚家特制的鳀鱼酱一起吃,海味和山味在嘴里碰撞出美味的火花
和孝利走进店里,店里面很宽敞,虽然这时候还不到吃饭的时间,但是客人也不少。
由一名年轻的店员带着来到一个空桌坐下,李慎行拿起菜单翻看了起来。
“来两份你们的招牌烤黑猪鲜肉,两份烤猪酱肉,一瓶马格利米酒,就是这么多了。”李慎行对店员说道。
“好的,请稍等。”店员把单子写好后,往厨房走去。
烤黑猪鲜肉是本店的人气菜品。看到如此厚实、纹理清晰的五花肉,跟五花肉一起拼盘的有土豆、蘑菇、猪皮。鳀鱼酱一定要事先放在铜网上烤,当五花肉烤得嗞嗞作响、外脆内嫩时,鳀鱼酱也开始冒出小泡泡了。这时,烤肉蘸着鳀鱼酱放进口里,鳀鱼酱的鲜美中和了猪肉的油腻,海的鲜味与山的野味同时在嘴里回绕,香与咸搭配得正好,美味难以抵挡。
烤猪酱肉是本店另外一个招牌菜,有30年烹饪经验的大厨用猪骨浓汤、甘草、大枣等30多种材料调制出特制调料腌制黑猪肉,味道层次丰富,美味无比,深受中国游客的喜爱。
等了一小会儿,那名店员推着一辆装满碟碟碗碗的手推车来到他们的饭桌旁,把菜一一给他们摆上,放上炭火和烤肉架,把抽烟筒拉下来。
等店员离开后,李慎行把两种烤肉都放上去烤,还有附带的土豆片、蘑菇、洋葱、猪皮,统统都放到烤盘里。
肉刚放上烤盘,没那么快烤熟,等不及的孝利把筷子伸向桌上的小菜。
“唔~!这里的小菜味道也挺好吃的,味道有一些特别。”孝利有些意外的说道。
“这些小菜都是这家店自己腌制的,加入了特殊的配料,所以味道和我们往常吃的不太一样。”李慎行边翻着烤肉边解说。
“哦,原来是秘方啊...”
这时,孝利的手机突然响了起来。
从背包里取出手机一看,“是美雅欧尼的电话。”和李慎行说了一句,就接听起来。
“哟不塞哟,欧尼,找我有什么事么?”
“孝利啊,三星那边登报道歉了,不过公司不会这样就同意的,已经决定要打官司了,现在网上对你的新闻已经没有什么影响了,所以你的休假也就要结束了,明天你就回来吧。”
“啊...我还没有玩够呢,欧尼!”孝利有些不情愿的说道。
“还想着玩啊你,专辑要加快速度了,这都拖几天了,回来你就要加班赶时间...”经纪人欧尼巴拉巴拉的教训起来。
“阿拉索,阿拉索,欧尼你就不能让我愉快的度过最后一个晚上么?”孝利心情不爽的说道。
“好吧,好吧,不说了,不过记得从济州岛回来的时候,给我带那里的巧克力哦!”
“阿拉索,会记得的,不过我现在正在吃烤黑猪肉哦,欧尼想吃么?”孝利把手机的话筒靠近烤盘。
听着从话筒里传来烤肉那滋滋的响声,美雅忍不住吞了吞口水,然后对着手机怒吼道:“呀!呀!呀!好你个孝利,有你这么对待欧尼的么,想死么?欧尼我正在减肥呢!”
“嘻嘻嘻...”听到爆吼的声音,孝利笑了,谁让你破坏了我美好的假期呢~!
“算了,算了,不和你闹了,我还要忙呢,就这样吧,记得给我带礼物,不然你就死定了。”说完,直接挂掉电话。
看到孝利收起手机,李慎行便问道:“是要回去了么?”
“嗯,美雅欧尼说没事了,让我回去继续完成专辑的事情。”
“这么说,我们的假期就这么结束了...”李慎行有些遗憾的说道。
“是啊,我们还没有去爬汉拿山呢,其他地方也没光完,留给下一次吧,如果一次就走遍了,下次就没地方玩了。”孝利安慰道。
“哇哦~!我们小猫什么时候这么会说话了?”李慎行一脸惊讶的表情。
“呀!...你什么意思啊!”
“呵呵呵,好啦,我不逗你了,那我们等会去逛街的时候就买些特产带回去。不说了,烤肉好啦,可以吃了。”李慎行啊烤好的黑猪肉剪成小块。
听到可以吃了,孝利二话不说,直接夹了一块黑猪肉沾上特制的鳀鱼酱,放进嘴里。
“嗯~!真好吃,真不愧是黑猪肉,一口下去里面的肉汁流出来,和酱汁混在一起,非常棒!欧巴,我包给你吃。”孝利拿片生菜、芝麻叶,把烤肉、洋葱、大蒜、小菜包在一起,塞到他的嘴里。
这个黑猪肉他每次来济州岛都会吃,但是每次都觉得很好吃,到现在还没有吃腻味。尤其是他们家调制的那个鯷鱼酱汁,和黑猪肉实在是太搭配了,没有这个酱汁的话,李慎行敢说,味道肯定大打折扣。
两人吃着美味的烤肉,喝着爽口解腻的马格利米酒,真是让人心情愉快的美食啊~!