第197章 店长开会
第一百九十七章 店长开会
谢谢‘默念曾经的辉煌’的鼓励，昨天忘记说了。
做春饼就要先做面皮。
李慎行拿出面盆和面粉，锅里烧上一碗水，和面要开水烫才行，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲，等做好了吃的时候有嚼劲。
把搋好的面团，用锅盖给盖上饧上一段时间。
利用饧面的空儿，李慎行先把配菜加工一下。从菜篮子里取出一个胡萝卜，一个洋葱，再从冰箱里拿出一袋绿豆芽，一块鸡胸肉。
鸡胸、胡萝卜、洋葱全部切成丝，绿豆芽洗净沥干水放一边。锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、洋葱丝、绿豆芽翻炒，半熟后装盘，接着放鸡胸条放锅里炒，熟后再倒入刚才的蔬菜丝再一起炒，放少许盐和耗油，完全炒熟后就装盘。
把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子，然后把面剂子按扁，抹上香油。
为了更好的粘合在一起，在抹好香油的面剂子上洒一点面粉，把两个面剂子抹有香油的面团，叠在一起按扁，用擀面杖在面剂子上用力压几下。
把面剂子擀成薄薄的饼，放入锅内，小火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
李慎行把烙好的饼沿边揭开，“不错，饼皮很薄啊~。”
等所以的饼皮都烙好端上饭桌后，李慎行擦了擦手上水珠，往客厅走去。
“上楼去洗澡换衣服了，已经八点半啦~。”李慎行拉着早就锻炼结束，正和麻球和糖果玩的开心的孝利，往楼上走去。
*******************
“欧巴，这个饼真好吃~！和我以前吃过的墨西哥鸡肉卷的做法类似，都是用薄饼卷着菜吃的！”孝利咬一口李慎行给她包的春饼。就着一口小米粥，一脸满足说到。
“好吃你就多吃点，别撑着肚子就行~！”李慎行抽出一张纸巾，给孝利擦掉嘴角的酱汁。
“对了。等下欧巴什么时候出门，孩子们怎么办？”孝利担心李慎行长时间在外，家里还年幼的三个孩子没有人照顾。
“不用担心，我会先给它们准备好午饭后再出门的，下午也会看着时间回来。不会饿着孩子们的。”李慎行向孝利说道，“对了，晚上在家吃吧？”
“这个不知道，拍摄完了再给欧巴打电话吧。”拍摄广告什么时候结束很难说，这得看人家导演或者摄影师的意思。
“如果你回来晚的话，我们就到外面吃好了。”李慎行提议到。
“外面啊~欧巴，我想吃‘本故乡’的烤韩牛肉了。”孝利咬着筷子两眼发光的看着李慎行，眼里带着满满的渴望。
“好好好~！你想吃我们就去，但是你这一副样子，让别人看了还以为我不给你肉吃呢~！”李慎行没好气的答应道。
“嘻嘻嘻~谁让他们家的牛肉这么好吃呢~！”
位于首尔东大门附近的东庙前的烤肉专卖店----“本故乡美食店”。店里的宗旨是以最好的鲜肉、舒适的环境、最少的化学调味料，为食客们呈现本真的美味，带来最原始的感动。
经营有10年之余的“本故乡美食店”，以淳朴的味道和服务渐渐赢得了良好的口碑。很多国外电视台都有前来采访，而且以联合国秘书长潘基文为首的很多名人们也曾光顾过这里，品尝过这里味美鲜嫩的韩国烤肉。
“本故乡美食店”的韩牛鲜肉都是韩牛饲养农场直供的，省去了中间商，所以比起其他烤肉店绝对是物美价廉。而且，鲜肉是由店内经验丰富的师傅亲自割肉定型的，这在其他烤肉店内是很难看到的景象哦。鲜肉定型需要精湛的技术。既要切割地完美，又不影响肉质。就因为如此的匠人之心，这里的鲜肉才会每年都得到总统表彰奖。
在韩国，韩牛的部位细分很详尽。而且它的肉质都是分等级的。韩牛的细脂肪纹路分布越均匀，就表示肉的质量越好，等级越高。
新鲜的韩牛肉加上独特的酱汁、各色的小菜，优质的服务，实惠的价格，只要你去过一次。就能让你忘不了。
“那就决定了，等你结束行程之前，打电话给我，我开车去接你。”
“耶~！太棒了欧巴~。”
“好啦~，吃你的饭吧，等会时间就到了。”
吃过饭后没多久，家里的门铃就响了起来，孝利按了通话也不等惠英说话，说了一句：‘马上出去。’就挂了。
等孝利走后，李慎行给家里搞了一下日常的卫生，又给孩子们准备好午饭后，才换了衣服出门。
************************
昨晚吃过饭后，李慎行就打电话给各个店的店长，约好了时间在总店开会，所以当李慎行来到清潭洞总店的时候，其他店长已经在办公室里等候着了。
“社长好~！”
看到李慎行走进来，办公室里的五人都站起身问好。
“泰民哥、东贤哥、民哲哥、永浩哥、明基哥你们好，都坐吧，客气什么。”李慎行招呼道。
金泰民—明洞店长，45岁，原总店的店长，因为开分店后委派出去做了明洞店的店长，年纪最大，资格最老。
徐东贤—狎鸥亭店长，44岁，是开新店时加入的第二个店长，第二老资格。
崔民哲—论岘洞店长，42岁，第三个店长，比徐东贤晚到半年。
权明基—清潭洞店长，39岁，岁数是几个店长里的忙内，但是专业的管理手段不输于其他的前辈，第四家的店长。
洪永浩—新沙洞店长，40岁，虽然是最后一个加入的，但是他严谨的管理很快就让李慎行放开手，让他全权管理。
“今天请各位过来是向大家颁布一个总要决定。”李慎行严肃的说道，“因为蔬菜价格的波动问题，我们得到的利润也随之涨跌，而且最近这两年，降雨量的不足导致了蔬菜的价格越加的上涨，所以我觉得我们可以和农户签订协议，让他们种植我们需要的蔬菜，然后我们直接收购，踢掉中间商，这样不仅减少费用，而且蔬菜的新鲜度和种类也得到保证，不知道你们有什么想法。”
李慎行完全可以一个人全权做主，但是店长都有店里的一些分红的股份，所以还是把计划说开，有什么注意也可以说说，毕竟他们在这行当里比李慎行要待得长，里面的见识也不李慎行要多。
对于社长的决定，聪明的下属是不会反驳的，只会找出这个决定所能产生的利益和损失，然后结果有社长自己来决定要不要这么做。
对李慎行提出的这个决定，几个店长商讨过后，都认为这个决定是非常可行的，而且最好能建立一个大棚，这样蔬菜的多样化更能得到保证。
既然可以实行，那么接下来他们开始讨论要租用多大的土地才能提供五个饭馆的蔬菜所需，然后又在网上查找首尔附近那里有农田可以租用的信息。
经过打量的查找和电话询问后，李慎行他们暂时确定下了几个地方，不过之后的事情只能是李慎行自己去忙活了，店长他们要管理饭馆没有时间一起陪同去视察了。(未完待续。)( )
谢谢‘默念曾经的辉煌’的鼓励，昨天忘记说了。
做春饼就要先做面皮。
李慎行拿出面盆和面粉，锅里烧上一碗水，和面要开水烫才行，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲，等做好了吃的时候有嚼劲。
把搋好的面团，用锅盖给盖上饧上一段时间。
利用饧面的空儿，李慎行先把配菜加工一下。从菜篮子里取出一个胡萝卜，一个洋葱，再从冰箱里拿出一袋绿豆芽，一块鸡胸肉。
鸡胸、胡萝卜、洋葱全部切成丝，绿豆芽洗净沥干水放一边。锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、洋葱丝、绿豆芽翻炒，半熟后装盘，接着放鸡胸条放锅里炒，熟后再倒入刚才的蔬菜丝再一起炒，放少许盐和耗油，完全炒熟后就装盘。
把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子，然后把面剂子按扁，抹上香油。
为了更好的粘合在一起，在抹好香油的面剂子上洒一点面粉，把两个面剂子抹有香油的面团，叠在一起按扁，用擀面杖在面剂子上用力压几下。
把面剂子擀成薄薄的饼，放入锅内，小火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
李慎行把烙好的饼沿边揭开，“不错，饼皮很薄啊~。”
等所以的饼皮都烙好端上饭桌后，李慎行擦了擦手上水珠，往客厅走去。
“上楼去洗澡换衣服了，已经八点半啦~。”李慎行拉着早就锻炼结束，正和麻球和糖果玩的开心的孝利，往楼上走去。
*******************
“欧巴，这个饼真好吃~！和我以前吃过的墨西哥鸡肉卷的做法类似，都是用薄饼卷着菜吃的！”孝利咬一口李慎行给她包的春饼。就着一口小米粥，一脸满足说到。
“好吃你就多吃点，别撑着肚子就行~！”李慎行抽出一张纸巾，给孝利擦掉嘴角的酱汁。
“对了。等下欧巴什么时候出门，孩子们怎么办？”孝利担心李慎行长时间在外，家里还年幼的三个孩子没有人照顾。
“不用担心，我会先给它们准备好午饭后再出门的，下午也会看着时间回来。不会饿着孩子们的。”李慎行向孝利说道，“对了，晚上在家吃吧？”
“这个不知道，拍摄完了再给欧巴打电话吧。”拍摄广告什么时候结束很难说，这得看人家导演或者摄影师的意思。
“如果你回来晚的话，我们就到外面吃好了。”李慎行提议到。
“外面啊~欧巴，我想吃‘本故乡’的烤韩牛肉了。”孝利咬着筷子两眼发光的看着李慎行，眼里带着满满的渴望。
“好好好~！你想吃我们就去，但是你这一副样子，让别人看了还以为我不给你肉吃呢~！”李慎行没好气的答应道。
“嘻嘻嘻~谁让他们家的牛肉这么好吃呢~！”
位于首尔东大门附近的东庙前的烤肉专卖店----“本故乡美食店”。店里的宗旨是以最好的鲜肉、舒适的环境、最少的化学调味料，为食客们呈现本真的美味，带来最原始的感动。
经营有10年之余的“本故乡美食店”，以淳朴的味道和服务渐渐赢得了良好的口碑。很多国外电视台都有前来采访，而且以联合国秘书长潘基文为首的很多名人们也曾光顾过这里，品尝过这里味美鲜嫩的韩国烤肉。
“本故乡美食店”的韩牛鲜肉都是韩牛饲养农场直供的，省去了中间商，所以比起其他烤肉店绝对是物美价廉。而且，鲜肉是由店内经验丰富的师傅亲自割肉定型的，这在其他烤肉店内是很难看到的景象哦。鲜肉定型需要精湛的技术。既要切割地完美，又不影响肉质。就因为如此的匠人之心，这里的鲜肉才会每年都得到总统表彰奖。
在韩国，韩牛的部位细分很详尽。而且它的肉质都是分等级的。韩牛的细脂肪纹路分布越均匀，就表示肉的质量越好，等级越高。
新鲜的韩牛肉加上独特的酱汁、各色的小菜，优质的服务，实惠的价格，只要你去过一次。就能让你忘不了。
“那就决定了，等你结束行程之前，打电话给我，我开车去接你。”
“耶~！太棒了欧巴~。”
“好啦~，吃你的饭吧，等会时间就到了。”
吃过饭后没多久，家里的门铃就响了起来，孝利按了通话也不等惠英说话，说了一句：‘马上出去。’就挂了。
等孝利走后，李慎行给家里搞了一下日常的卫生，又给孩子们准备好午饭后，才换了衣服出门。
************************
昨晚吃过饭后，李慎行就打电话给各个店的店长，约好了时间在总店开会，所以当李慎行来到清潭洞总店的时候，其他店长已经在办公室里等候着了。
“社长好~！”
看到李慎行走进来，办公室里的五人都站起身问好。
“泰民哥、东贤哥、民哲哥、永浩哥、明基哥你们好，都坐吧，客气什么。”李慎行招呼道。
金泰民—明洞店长，45岁，原总店的店长，因为开分店后委派出去做了明洞店的店长，年纪最大，资格最老。
徐东贤—狎鸥亭店长，44岁，是开新店时加入的第二个店长，第二老资格。
崔民哲—论岘洞店长，42岁，第三个店长，比徐东贤晚到半年。
权明基—清潭洞店长，39岁，岁数是几个店长里的忙内，但是专业的管理手段不输于其他的前辈，第四家的店长。
洪永浩—新沙洞店长，40岁，虽然是最后一个加入的，但是他严谨的管理很快就让李慎行放开手，让他全权管理。
“今天请各位过来是向大家颁布一个总要决定。”李慎行严肃的说道，“因为蔬菜价格的波动问题，我们得到的利润也随之涨跌，而且最近这两年，降雨量的不足导致了蔬菜的价格越加的上涨，所以我觉得我们可以和农户签订协议，让他们种植我们需要的蔬菜，然后我们直接收购，踢掉中间商，这样不仅减少费用，而且蔬菜的新鲜度和种类也得到保证，不知道你们有什么想法。”
李慎行完全可以一个人全权做主，但是店长都有店里的一些分红的股份，所以还是把计划说开，有什么注意也可以说说，毕竟他们在这行当里比李慎行要待得长，里面的见识也不李慎行要多。
对于社长的决定，聪明的下属是不会反驳的，只会找出这个决定所能产生的利益和损失，然后结果有社长自己来决定要不要这么做。
对李慎行提出的这个决定，几个店长商讨过后，都认为这个决定是非常可行的，而且最好能建立一个大棚，这样蔬菜的多样化更能得到保证。
既然可以实行，那么接下来他们开始讨论要租用多大的土地才能提供五个饭馆的蔬菜所需，然后又在网上查找首尔附近那里有农田可以租用的信息。
经过打量的查找和电话询问后，李慎行他们暂时确定下了几个地方，不过之后的事情只能是李慎行自己去忙活了，店长他们要管理饭馆没有时间一起陪同去视察了。(未完待续。)( )