第六百二十四节 星汉灿烂（四）
马凡舒捕捉到了“训练”这个关键词，忙问：“你是说，你现在30多岁依然有这么好的竞技状态和那边有关？”
“关联不是特别强，但确实有关系。老妹儿咱们私下说你别往外说……”见马凡舒点头，王艾低声道：“最开始就是为我服务顺便为辽足服务的，但我的问题比较少，养那么大一个机构入不敷出就改了，也向业内公开了，以前我们国家体育医疗、体育康复很差，基本就是靠经验、靠蒙，将来要是做这块的历史肯定回避不了那边的贡献，真正的开创者、奠基人、引路人，反正怎么说都行，它之前全国没有一个真正意义上现代的体育医疗机构。”
“再后来就是生物技术了，有一年我第一次访问古巴，和他们的医学机构研讨，咱们都认为生物技术是颠覆性的，所以我们开展不少合作，现在我们和古巴的合资公司也一直在跟进这块。从最基础的、最微末的地方反推上来，比如营养餐配比我们就比以前精确多了，你看外边……”
马凡舒顺着王艾的手指看向外边食堂的大堂，就听王艾解释：“过去我们营养餐的计量单位是两，现在是克。”
说着，正好一个青年队员拿着一张A4纸路过奔着打菜窗口，王艾把他喊了过来，对马凡舒道：“你看看这张纸。”
马凡舒一瞅，好么，是菜单，每一项后边的备注都是“克”，而且还不是那种50、100的整数，那和两没区别，而是12克、27克这种。
“这怎么盛啊？”
“你带她去见识见识。”
马凡舒跟着小伙儿去了打菜窗口，一瞅，打菜阿姨拿过菜单拿着很小的工具飞快的夹出一块西蓝花，凌厉的切掉一小块连着勺子放在菜盆边的计量器上，显示“12克”后放在一边的钢盘里，然后再飞快的盛其他的，两分钟一份精准的营养餐就准备好了。
“有必要这么细吗？”马凡舒回来震惊的问王艾。
王艾点头：“有，这都是根据他的训练量、身体条件设置的，他们每天都要进行一般性体检、三天进行一次全方位体检，对他们的训练也有精确要求。从能量输入、微量元素输入这个入口着手，一路精确到能量消耗的出口。没有入口也就没有出口，也就谈不上什么精确训练。”
“你们都到这个地步了吗？能完全控制吗？”
“完全控制做不到，但要奔这个方向努力，这些基础方面要先做起来，后续的训练才有的放矢。”
“可我看你吃饭没这么精确呀？”
“那是你没注意，我吃的饭……”王艾指了指面前的盘子：“也是经过计量计算的，只是我多少年能量消耗稳定，所以才不需要每顿饭都去调整，他们不一样，他们没我这么自律，回家了也许乱吃东西，就只能在俱乐部的时候精准调节，慢慢的把这个理念让他们接受变成主动控制。”
“听起来有点像女生的减肥节食。”
“差不多，都是有现实需求也是有资金保障的，当然做起来比较像。”
“你们运动员真不容易。”
“那是，要不然凭啥我们赚大钱？过去是意志品质讲吃苦，现在是科学技术讲自控，也是吃苦，你看他们吃饭和一般人吃饭是不是不一样？一般人吃饭说话聊天、兴致勃勃，他们吃饭都跟吃药似的，是训练的一部分，当然没那么自由洒脱。”
“我大概明白你畅想的未来是什么样子了。”
王艾瞅着马凡舒一脸害怕的样子笑道：“我么这个也是做了不久，还得调整，最开始比这还严重，现在注意到了心理问题，不单纯是把人看做机器只奔着身体走了，刚才那小伙儿的菜单上有几项就不是身体特别需要的，而是他自己爱吃的，这个就是奔着让他心情舒畅走的。”
“这还差不多，我一想我将来可能吃的只是满足身体需要，完全不考虑口味就害怕，好像机器人一样了。”
“不用太多年，我们的运动员吃的应该不是现在这样了。”
“什么样？”
“能量块听说过么？”
“变形金刚？”马凡舒睁大了眼：“都、都那样了吗？”
“不，我就是打个比方，几年之后运动员的营养餐很可能就不是这么费劲挑选了，而是教练那边根据每个运动员的需要给食堂这边一个列表，然后食堂这边计算机控制的把各种配菜精确制作在一起，最后可能出来的是看不清都什么玩意组成的东西，类似能量块，或者压缩饼干，或者糊糊，反正运动员只负责吃就行了。这样不但省时省力，运动员也什么不用想，进餐时间短、消化时间短，对口腔、牙齿、消化道也比较健康，可能吃饭真的就是一种单纯的能量输入、训练内容，完全和老百姓一般的吃饭区分开了的。”
“可怕。”
“怕什么？无非是营养餐的高级定制版。”王艾摇头道：“将来每个人的饮食都会变成这样。当然了，为了照顾人们的习惯残留，一般人短时间不会进化到这个高度，但制作的精确化、自动化是毫无疑问的。”
“那将来的厨师还有必要存在么？”
“厨师会变成营养师，负责将教练、医生给出的需求具体化，同样的维生素，用什么食材更符合需要，怎么制作更能保存营养、更能保证吸收，这是厨师将来要干的。”王艾进一步解释：“这就像开商店的，过去的导购现在变成了网店的客服，工作环节是相似的，工作内容也是相似的，只是场景换了，自身也要升级了。都是研究顾客心态，都是要礼貌对待，但真人和网民还是有区别的。再比如一些工种，比如车工，过去就得靠经验控制车床，现在有计算机自动化，人的作用是设置程序、维修车床了。”
马凡舒瞅着眼前的餐盘突然食不甘味：“那我，是不是也要先进一下？”
王艾笑道：“要不你以为我让你去那边干什么呢？”
“关联不是特别强，但确实有关系。老妹儿咱们私下说你别往外说……”见马凡舒点头，王艾低声道：“最开始就是为我服务顺便为辽足服务的，但我的问题比较少，养那么大一个机构入不敷出就改了，也向业内公开了，以前我们国家体育医疗、体育康复很差，基本就是靠经验、靠蒙，将来要是做这块的历史肯定回避不了那边的贡献，真正的开创者、奠基人、引路人，反正怎么说都行，它之前全国没有一个真正意义上现代的体育医疗机构。”
“再后来就是生物技术了，有一年我第一次访问古巴，和他们的医学机构研讨，咱们都认为生物技术是颠覆性的，所以我们开展不少合作，现在我们和古巴的合资公司也一直在跟进这块。从最基础的、最微末的地方反推上来，比如营养餐配比我们就比以前精确多了，你看外边……”
马凡舒顺着王艾的手指看向外边食堂的大堂，就听王艾解释：“过去我们营养餐的计量单位是两，现在是克。”
说着，正好一个青年队员拿着一张A4纸路过奔着打菜窗口，王艾把他喊了过来，对马凡舒道：“你看看这张纸。”
马凡舒一瞅，好么，是菜单，每一项后边的备注都是“克”，而且还不是那种50、100的整数，那和两没区别，而是12克、27克这种。
“这怎么盛啊？”
“你带她去见识见识。”
马凡舒跟着小伙儿去了打菜窗口，一瞅，打菜阿姨拿过菜单拿着很小的工具飞快的夹出一块西蓝花，凌厉的切掉一小块连着勺子放在菜盆边的计量器上，显示“12克”后放在一边的钢盘里，然后再飞快的盛其他的，两分钟一份精准的营养餐就准备好了。
“有必要这么细吗？”马凡舒回来震惊的问王艾。
王艾点头：“有，这都是根据他的训练量、身体条件设置的，他们每天都要进行一般性体检、三天进行一次全方位体检，对他们的训练也有精确要求。从能量输入、微量元素输入这个入口着手，一路精确到能量消耗的出口。没有入口也就没有出口，也就谈不上什么精确训练。”
“你们都到这个地步了吗？能完全控制吗？”
“完全控制做不到，但要奔这个方向努力，这些基础方面要先做起来，后续的训练才有的放矢。”
“可我看你吃饭没这么精确呀？”
“那是你没注意，我吃的饭……”王艾指了指面前的盘子：“也是经过计量计算的，只是我多少年能量消耗稳定，所以才不需要每顿饭都去调整，他们不一样，他们没我这么自律，回家了也许乱吃东西，就只能在俱乐部的时候精准调节，慢慢的把这个理念让他们接受变成主动控制。”
“听起来有点像女生的减肥节食。”
“差不多，都是有现实需求也是有资金保障的，当然做起来比较像。”
“你们运动员真不容易。”
“那是，要不然凭啥我们赚大钱？过去是意志品质讲吃苦，现在是科学技术讲自控，也是吃苦，你看他们吃饭和一般人吃饭是不是不一样？一般人吃饭说话聊天、兴致勃勃，他们吃饭都跟吃药似的，是训练的一部分，当然没那么自由洒脱。”
“我大概明白你畅想的未来是什么样子了。”
王艾瞅着马凡舒一脸害怕的样子笑道：“我么这个也是做了不久，还得调整，最开始比这还严重，现在注意到了心理问题，不单纯是把人看做机器只奔着身体走了，刚才那小伙儿的菜单上有几项就不是身体特别需要的，而是他自己爱吃的，这个就是奔着让他心情舒畅走的。”
“这还差不多，我一想我将来可能吃的只是满足身体需要，完全不考虑口味就害怕，好像机器人一样了。”
“不用太多年，我们的运动员吃的应该不是现在这样了。”
“什么样？”
“能量块听说过么？”
“变形金刚？”马凡舒睁大了眼：“都、都那样了吗？”
“不，我就是打个比方，几年之后运动员的营养餐很可能就不是这么费劲挑选了，而是教练那边根据每个运动员的需要给食堂这边一个列表，然后食堂这边计算机控制的把各种配菜精确制作在一起，最后可能出来的是看不清都什么玩意组成的东西，类似能量块，或者压缩饼干，或者糊糊，反正运动员只负责吃就行了。这样不但省时省力，运动员也什么不用想，进餐时间短、消化时间短，对口腔、牙齿、消化道也比较健康，可能吃饭真的就是一种单纯的能量输入、训练内容，完全和老百姓一般的吃饭区分开了的。”
“可怕。”
“怕什么？无非是营养餐的高级定制版。”王艾摇头道：“将来每个人的饮食都会变成这样。当然了，为了照顾人们的习惯残留，一般人短时间不会进化到这个高度，但制作的精确化、自动化是毫无疑问的。”
“那将来的厨师还有必要存在么？”
“厨师会变成营养师，负责将教练、医生给出的需求具体化，同样的维生素，用什么食材更符合需要，怎么制作更能保存营养、更能保证吸收，这是厨师将来要干的。”王艾进一步解释：“这就像开商店的，过去的导购现在变成了网店的客服，工作环节是相似的，工作内容也是相似的，只是场景换了，自身也要升级了。都是研究顾客心态，都是要礼貌对待，但真人和网民还是有区别的。再比如一些工种，比如车工，过去就得靠经验控制车床，现在有计算机自动化，人的作用是设置程序、维修车床了。”
马凡舒瞅着眼前的餐盘突然食不甘味：“那我，是不是也要先进一下？”
王艾笑道：“要不你以为我让你去那边干什么呢？”