269、指点迷津
“中餐在美国的定位，一直没有诞生高端品牌，就在中低端厮混。
原因是什么呢？”
夏景行比了比手中的筷子，“习惯，用餐习惯、饮食习惯。
你如果想走出华人街，去迎合老外的口味，菜品就需要做改款。”
邱志义小鸡啄米似的点头，“夏兄弟，你说得太对了。
我表哥经营这餐馆也有十多二十年了，可影响力一直出不了华人街。
甚至来吃饭的老外也一般都是游客，主要图个新鲜。
老顾客还是以华人街周围的街坊领居、新移民为主。
我表哥之前尝试过在旧金山其他区开餐馆，但经营非常惨淡。”
夏景行笑着说：“这就是啦，老外的钱也不好挣。
既然你知道在外面开店困难，就没想过你自己的店要怎么做？”
“我想过，还是开在华人社区，比如洛杉矶那边的华人聚居区。”
夏景行点头，“这倒是一个法子，但是应该竞争很激烈吧？那些地方应该已经有不少的中餐馆了。”
“不错，我们去洛杉矶考察过，很多中餐老店，有些老店比鸿运酒楼的历史还要悠久。
我们这种新店过去，很有可能打不开局面。”
邱志义沉着脸说道，“这也正是我最为担心的地方。
可能这辈子去闯的机会就这么一次，成功了自然最好，失败了可能就得在我表哥店里干一辈子了。”
张晨光没有插话，安静的在一旁聆听两人对话。
“你要不把店开到硅谷吧！”
夏景行笑着说：“除了斯坦福有华人学生外，硅谷也有很多华人员工。
我甚至还可以把脸书、油管的食堂包给你们，由你们中餐馆一周提供几次送餐。”
邱志义有些心动，笑着问：“这不会给你们添麻烦吧？万一你们公司的员工吃不惯中餐？”
夏景行淡笑看着邱志义，不说话。
在互联网大厂里面，食堂那可是标配，而且还成为了一种吸引员工加入的福利。
一般食堂里有各国美食，全是中餐肯定不行，脸书毕竟是美国公司，员工也以美国人居多。
中餐只能作为食堂里的一个餐厅分类。
但这看似不起眼的生意，做好了也是能赚大钱的，因为脸书未来可能有几万名员工。
“不会添麻烦的，又不是天天吃中餐，一周只订几次吧！如果对于你们的口味，员工比较喜欢的话，那就天天订。
你也不要觉得这是什么人情，不找你们订餐，我们也会找别的餐厅合作的。
我们现在员工人数不多，仅仅一百多号人。
如果未来员工数量达到五百人、一千人，我们可能会租赁一整栋大楼，或者修建自己的总部。
到时候，会有一个员工食堂，你们家的中餐馆可以承包一部分。”
邱志义点头，他听懂了，目前脸书能给他们的单子不多，如果口味好，员工喜欢的话，那就会有更多单子。
而如果脸书做大做强，像大企业那样建立自己的员工食堂，还会把中餐区承包给他。
这对他来说，可谓莫大的支持了。
邱志义笑呵呵道：“夏兄弟，真不知道该怎么感谢你。”
夏景行抬手打住，“先别急着谢我，等餐馆生意彻底做起来了再说吧！
还有，你得在硅谷租赁一个地方，不能距离脸书公司太远。
太远的话，你送餐非常麻烦，而且菜容易凉。中餐一凉，那味道可就没那么好了。
我们公司周围的房租不便宜，建议你面积先别租太大，不做堂食，就先给我们公司送餐。
如果我们公司那群老外员工吃了都说好的话，那你就可以租赁更大的门店了，开始做堂食。
这样的话，你可以节约一定的租金，初期还不用请太多员工，还能节约一定的人力。
等你菜品的口味彻底改造好了，老外可以适应了，你就可以扩大规模了。”
邱志义听得眼里连连异彩，夏兄弟这是把脸书公司给自己当小白鼠了，帮助不可谓不大，降低了他很多的风险。
“夏兄弟，你放心，要是这些老外觉得不好吃的话，我不收钱。
直到他们对口味满意了，我才收钱。”
夏景行摆摆手，他不屑于去占这种便宜，只是单纯的想帮帮对方，实现对方的一个餐馆梦。
要是邱志义能抓住机会，成为餐饮业大亨的话，那也是对方的造化和努力，他帮不了太多。
吃完饭，夏景行又多留了一个小时，给对方提供了很多建议。
邱志义找来了笔和本子，把夏景行的建议全部记下了。
最后，邱志义把夏景行送到酒楼门口外面，挥了挥手，看见汽车远去后，才一脸喜色地转身走进酒楼。
夏景行开车把张晨光载到公司，给对方办起了入职手续。
接下来，对方并不会直接开始为脸书工作，而是带薪培训，进入一家安保顾问公司，进行为期一个月的培训。
接着，夏景行带着张晨光逛了逛公司的三层办公室，准备为对方介绍一番。
看见偶像来了，小犬一个箭步冲了上来，热情地和张晨光握手。
“张先生你好，我是小犬，我非常仰慕你的中国功夫，有空能教教我吗……”
小犬化身功夫迷，缠着张晨光问东问西。
不光是小犬，公司的工程师、运营人员全都围了上来，准备瞧一瞧打倒八个小黑的中国功夫高手。
同事的热情，让张晨光有些受不了，不停地回答这些人的问题。
无奈之下，张晨光只好把求助的眼神递向夏景行。
“都去工作吧，以后大家共事的机会还多，张先生才到美国，需要休息。”
听到夏景行发话，这些员工才终于散了。
带着张晨光把办公室都逛了一遍后，夏景行把对方带到了自己的办公室。
洋妞泡了一杯茶，端进了办公室，递给了张晨光，用中文说道：“虫筐大锅，请霍茶！”
张晨光起身，连连致谢。
他现在终于不怀疑夏景行的话了，觉得公司氛围真的很好，值得长期干下去。
原因是什么呢？”
夏景行比了比手中的筷子，“习惯，用餐习惯、饮食习惯。
你如果想走出华人街，去迎合老外的口味，菜品就需要做改款。”
邱志义小鸡啄米似的点头，“夏兄弟，你说得太对了。
我表哥经营这餐馆也有十多二十年了，可影响力一直出不了华人街。
甚至来吃饭的老外也一般都是游客，主要图个新鲜。
老顾客还是以华人街周围的街坊领居、新移民为主。
我表哥之前尝试过在旧金山其他区开餐馆，但经营非常惨淡。”
夏景行笑着说：“这就是啦，老外的钱也不好挣。
既然你知道在外面开店困难，就没想过你自己的店要怎么做？”
“我想过，还是开在华人社区，比如洛杉矶那边的华人聚居区。”
夏景行点头，“这倒是一个法子，但是应该竞争很激烈吧？那些地方应该已经有不少的中餐馆了。”
“不错，我们去洛杉矶考察过，很多中餐老店，有些老店比鸿运酒楼的历史还要悠久。
我们这种新店过去，很有可能打不开局面。”
邱志义沉着脸说道，“这也正是我最为担心的地方。
可能这辈子去闯的机会就这么一次，成功了自然最好，失败了可能就得在我表哥店里干一辈子了。”
张晨光没有插话，安静的在一旁聆听两人对话。
“你要不把店开到硅谷吧！”
夏景行笑着说：“除了斯坦福有华人学生外，硅谷也有很多华人员工。
我甚至还可以把脸书、油管的食堂包给你们，由你们中餐馆一周提供几次送餐。”
邱志义有些心动，笑着问：“这不会给你们添麻烦吧？万一你们公司的员工吃不惯中餐？”
夏景行淡笑看着邱志义，不说话。
在互联网大厂里面，食堂那可是标配，而且还成为了一种吸引员工加入的福利。
一般食堂里有各国美食，全是中餐肯定不行，脸书毕竟是美国公司，员工也以美国人居多。
中餐只能作为食堂里的一个餐厅分类。
但这看似不起眼的生意，做好了也是能赚大钱的，因为脸书未来可能有几万名员工。
“不会添麻烦的，又不是天天吃中餐，一周只订几次吧！如果对于你们的口味，员工比较喜欢的话，那就天天订。
你也不要觉得这是什么人情，不找你们订餐，我们也会找别的餐厅合作的。
我们现在员工人数不多，仅仅一百多号人。
如果未来员工数量达到五百人、一千人，我们可能会租赁一整栋大楼，或者修建自己的总部。
到时候，会有一个员工食堂，你们家的中餐馆可以承包一部分。”
邱志义点头，他听懂了，目前脸书能给他们的单子不多，如果口味好，员工喜欢的话，那就会有更多单子。
而如果脸书做大做强，像大企业那样建立自己的员工食堂，还会把中餐区承包给他。
这对他来说，可谓莫大的支持了。
邱志义笑呵呵道：“夏兄弟，真不知道该怎么感谢你。”
夏景行抬手打住，“先别急着谢我，等餐馆生意彻底做起来了再说吧！
还有，你得在硅谷租赁一个地方，不能距离脸书公司太远。
太远的话，你送餐非常麻烦，而且菜容易凉。中餐一凉，那味道可就没那么好了。
我们公司周围的房租不便宜，建议你面积先别租太大，不做堂食，就先给我们公司送餐。
如果我们公司那群老外员工吃了都说好的话，那你就可以租赁更大的门店了，开始做堂食。
这样的话，你可以节约一定的租金，初期还不用请太多员工，还能节约一定的人力。
等你菜品的口味彻底改造好了，老外可以适应了，你就可以扩大规模了。”
邱志义听得眼里连连异彩，夏兄弟这是把脸书公司给自己当小白鼠了，帮助不可谓不大，降低了他很多的风险。
“夏兄弟，你放心，要是这些老外觉得不好吃的话，我不收钱。
直到他们对口味满意了，我才收钱。”
夏景行摆摆手，他不屑于去占这种便宜，只是单纯的想帮帮对方，实现对方的一个餐馆梦。
要是邱志义能抓住机会，成为餐饮业大亨的话，那也是对方的造化和努力，他帮不了太多。
吃完饭，夏景行又多留了一个小时，给对方提供了很多建议。
邱志义找来了笔和本子，把夏景行的建议全部记下了。
最后，邱志义把夏景行送到酒楼门口外面，挥了挥手，看见汽车远去后，才一脸喜色地转身走进酒楼。
夏景行开车把张晨光载到公司，给对方办起了入职手续。
接下来，对方并不会直接开始为脸书工作，而是带薪培训，进入一家安保顾问公司，进行为期一个月的培训。
接着，夏景行带着张晨光逛了逛公司的三层办公室，准备为对方介绍一番。
看见偶像来了，小犬一个箭步冲了上来，热情地和张晨光握手。
“张先生你好，我是小犬，我非常仰慕你的中国功夫，有空能教教我吗……”
小犬化身功夫迷，缠着张晨光问东问西。
不光是小犬，公司的工程师、运营人员全都围了上来，准备瞧一瞧打倒八个小黑的中国功夫高手。
同事的热情，让张晨光有些受不了，不停地回答这些人的问题。
无奈之下，张晨光只好把求助的眼神递向夏景行。
“都去工作吧，以后大家共事的机会还多，张先生才到美国，需要休息。”
听到夏景行发话，这些员工才终于散了。
带着张晨光把办公室都逛了一遍后，夏景行把对方带到了自己的办公室。
洋妞泡了一杯茶，端进了办公室，递给了张晨光，用中文说道：“虫筐大锅，请霍茶！”
张晨光起身，连连致谢。
他现在终于不怀疑夏景行的话了，觉得公司氛围真的很好，值得长期干下去。