第十五章 北京烤鸭
醉石居内，张云为了庆祝“妖书案”的完美解决，同时，也为了给张敬修压惊，在这里，宴请了张敬修和自己的老班底。
张云坐于首位，端起酒杯，对着众人说道：“此次能够躲过一劫，全靠各位兄弟帮忙，来，我敬你们一杯。”众人看见张云起身敬酒之后，也是不敢怠慢，连忙站起身，拿起酒杯一饮而尽。
张云喝完之后，看着一旁惊魂未定的张敬修，也是连忙抱拳道歉道：“此次，是我这个做弟弟的不对，险些害了兄长，如果兄长要怪，就怪我吧，我认打认罚。”
今天的张敬修，穿着白色长袍，手中拿着一把折扇，一幅贵公子打扮模样，听到张云给他道歉之后，沉吟片刻之后，一脸正色的看着张云，缓缓说道：“这件事过去了，也不必再提，但是贤弟，你以后，要是再有这样的事情，你提前告诉我一声啊，我也好有个防备。”张敬修想起在朝堂上，张四维说他发布禁书的时候，他吓得腿都软了。尤其是，那可恶的家奴，竟然敢背叛他，他一回去，立马就找人，修理了他一顿，最后，治了他一个诬告主人之罪。
也难怪他如此生气，毕竟，发布禁书在当时，可是大罪。
张云听后，也是连忙陪着笑脸道：“大哥说的是，这次是我的疏忽，差点连累大哥，小弟以后做事，一定考虑周全。”张敬修也不再计较。
张云拍拍手，然后包间内，就不断有小厮端着佳肴，走了进来。什么密制红烧肉啊，糖醋排骨，葱烧海参......张云看见菜上齐了之后，示意众人开始动筷子，张云拿起筷子，夹起一块红烧肉，入口即划，整个口腔都被鲜香所包围。
众人也是纷纷开始干饭，尤其是韩成和赵虎两个吃货，他们原本，只是锦衣卫的两个小旗，每个月的俸禄，还不够来这醉石居，消费一次的，难得张云请客，可不得好好大吃一顿，看见什么，都是直接赶忙往嘴里送，引得其他人一阵鄙视，他二人，倒也不在意别人的目光，只是继续埋头干饭。
张敬修则是斯文了许多，毕竟，他作为大明朝首辅的儿子，什么山珍海味没吃过，这些东西对于他来说，就是家常便饭罢了，每道菜，他都是象征性的动了一筷子，然后就放下筷子，静静的看着其他人。
张云此时，则是在思考，还有什么来钱快的方法，毕竟，现在卖书，怕是不太好卖了，张四维现在手里面，也有了原本，那个老小子，肯定会想方设法的自己也捞钱。张云想着想着，视线转移到了，一道菜上，只见盘中放着一只红红的烤鸭，张云拿起筷子，夹了一口，发现味道和他之前吃到的北京烤鸭相差甚远，于是，心中便有了新的赚钱计划。
想到这，张云心中的大石头也是放下了，叫人又上来几瓶美酒，要与众人不醉不归，考虑到张敬修的酒量，张云让他以茶代酒，一阵推杯换盏之后，张云的意识也是逐渐模糊起来。
第二天，清晨，张云醒了之后，摸着还有些发晕的头，喃喃道：“果然，酒精真不是个好东西了，看来以后还是要节制才行。”
张云洗漱之后，立马叫来自己的管家忠叔，吩咐他去弄几只鸭子过来，忠叔得到指令之后，立马照办，不一会儿，只见两个下人，带着几只屠杀好了的鸭子，走到了张云的庭院。
“公子，都准备好了，都是按照您的吩咐，找的都是上等的鸭子。”忠叔在一旁恭敬的说道
张云笑着挥挥手，示意他们，将鸭子放入已经建造好的烤炉之中，众人也是第一次看见这么奇怪的东西，但是，张云吩咐了，他们也只得照做，一时间整个庭院，烟雾缭绕，四周的温度也升高了不少。张云盯着跳动的火焰，心中祈祷道：“能不能成，就看你的了。”
大概过了20分钟，张云见时间差不多了，吩咐仆人将鸭子取下来，结果取出来一看，张云瞬间傻眼了，整个鸭子，有一边焦了，有一边却没熟，张云只得继续，让人放鸭子进去烤，吸取了上次的失败结果之后，张云这次烤出来的，至少看上去还不错，张云用刀片下一块之后，拿起来放入嘴中，然后便摇了摇头，继续吩咐人烤制。
在失败了无数次之后，张云拿起一块烤鸭，最后，终于露出了满意的表情，众人见状，大喜，张云也是将鸭子片好了之后，分给众人品尝，冯月，轻轻拿起一块，送人自己的樱桃小嘴中，然后便激动的尖叫道：“公子，这也太好吃了吧，比我爷爷过节的时候做的鸭子好吃多了，这估计得卖一两银子一只吧。”
张云听到冯月的尖叫之后，也是春光满面，然后笑着摇了摇头，伸出一根手指，缓缓说道：“10两，10两一只，而且刚开始，我还给他们限量，我准备开个酒楼，这就当咱们酒楼的招牌菜吧。”
众人听到张云说的价格之后，都停下来了手中的动作，过了一会儿，冯月才颤颤巍巍的说道：“公子，真的十两？要是十两的话，真的会有人买吗？”在他们的视角里面，十两银子可是一笔巨款，但是，对于那些达官贵人来说，十两银子，只不过，是他们去逛青楼的打赏罢了。张云现在没有办法去改变，这种奢侈的观念，只得先独善其身，等到自己有能力，等到自己成为封疆大吏，再去实现自己的政治理想。
锦衣卫南镇抚司，赵勇和韩成收到张云要去开酒楼的指示之后，立马便带着人考察了地点，就在城东的一个拐角处，人流量很大，附近的娱乐场所也多，他的前一任主人，因为得罪了冯保，被弄了进去，现在家人在筹钱，梳理关系，准备把他弄出来。赵勇得知张云开酒楼之后，立马用低价，将酒楼买了下来，厨子都是现成的。
当天下午，张云便带着冯月等人前来考察，张云走进店里，便看见，店里面的厨子和伙计都在那列队，等候着他，站在首位的，是一个40岁左右，穿着长衫的精明中年男人，看见张云进来之后，立马笑着前来迎接。
“小的杨成，见过公子，小的是这间酒楼，原来的掌柜。”
张云笑着点了点头，然后便开始打量起店内的布置，里面大概有30张桌子，二楼上面是包厢，一楼上方都挂满了灯笼，一片喜气洋洋的场景。张云走上二楼，众人跟在他后面，杨成在张云旁边，恭敬的和他汇报业绩，张云听后，也是感叹这人的管理能力，心道：“这人看来，能好好重用一下。”
张云看着他对整个酒楼，都了然于胸的杨成，笑着说道：“杨掌柜真是做生意的一把好手啊，不仅仅管理能力一流，就连那算账，都是得心应手，把酒楼交给你，我就放心了。”杨成听后，大喜，他悬着的心，总算是落下来了，他对于这次换东家，也是忐忑不安的，毕竟，一朝天子一朝臣的，如今，听到张云还想继续重用他，赶忙对着张云表忠心:“公子，放心，小人一定将酒楼经营得红红火火，绝不会辜负公子的期望。”
张云随后，便让他将烤鸭加入菜系之中，当做招牌菜，杨成听后，虽然，不太清楚这烤鸭的卖点，但是，这是张云吩咐的，他也只得照做。
杨成见张云吩咐完了之后，恭敬的问道：“公子，那咱们的酒楼还需要改名字吗？”
张云笑着点了点头，然后便让人，拿出纸笔，写下了三个大字：“全聚德。”
张云坐于首位，端起酒杯，对着众人说道：“此次能够躲过一劫，全靠各位兄弟帮忙，来，我敬你们一杯。”众人看见张云起身敬酒之后，也是不敢怠慢，连忙站起身，拿起酒杯一饮而尽。
张云喝完之后，看着一旁惊魂未定的张敬修，也是连忙抱拳道歉道：“此次，是我这个做弟弟的不对，险些害了兄长，如果兄长要怪，就怪我吧，我认打认罚。”
今天的张敬修，穿着白色长袍，手中拿着一把折扇，一幅贵公子打扮模样，听到张云给他道歉之后，沉吟片刻之后，一脸正色的看着张云，缓缓说道：“这件事过去了，也不必再提，但是贤弟，你以后，要是再有这样的事情，你提前告诉我一声啊，我也好有个防备。”张敬修想起在朝堂上，张四维说他发布禁书的时候，他吓得腿都软了。尤其是，那可恶的家奴，竟然敢背叛他，他一回去，立马就找人，修理了他一顿，最后，治了他一个诬告主人之罪。
也难怪他如此生气，毕竟，发布禁书在当时，可是大罪。
张云听后，也是连忙陪着笑脸道：“大哥说的是，这次是我的疏忽，差点连累大哥，小弟以后做事，一定考虑周全。”张敬修也不再计较。
张云拍拍手，然后包间内，就不断有小厮端着佳肴，走了进来。什么密制红烧肉啊，糖醋排骨，葱烧海参......张云看见菜上齐了之后，示意众人开始动筷子，张云拿起筷子，夹起一块红烧肉，入口即划，整个口腔都被鲜香所包围。
众人也是纷纷开始干饭，尤其是韩成和赵虎两个吃货，他们原本，只是锦衣卫的两个小旗，每个月的俸禄，还不够来这醉石居，消费一次的，难得张云请客，可不得好好大吃一顿，看见什么，都是直接赶忙往嘴里送，引得其他人一阵鄙视，他二人，倒也不在意别人的目光，只是继续埋头干饭。
张敬修则是斯文了许多，毕竟，他作为大明朝首辅的儿子，什么山珍海味没吃过，这些东西对于他来说，就是家常便饭罢了，每道菜，他都是象征性的动了一筷子，然后就放下筷子，静静的看着其他人。
张云此时，则是在思考，还有什么来钱快的方法，毕竟，现在卖书，怕是不太好卖了，张四维现在手里面，也有了原本，那个老小子，肯定会想方设法的自己也捞钱。张云想着想着，视线转移到了，一道菜上，只见盘中放着一只红红的烤鸭，张云拿起筷子，夹了一口，发现味道和他之前吃到的北京烤鸭相差甚远，于是，心中便有了新的赚钱计划。
想到这，张云心中的大石头也是放下了，叫人又上来几瓶美酒，要与众人不醉不归，考虑到张敬修的酒量，张云让他以茶代酒，一阵推杯换盏之后，张云的意识也是逐渐模糊起来。
第二天，清晨，张云醒了之后，摸着还有些发晕的头，喃喃道：“果然，酒精真不是个好东西了，看来以后还是要节制才行。”
张云洗漱之后，立马叫来自己的管家忠叔，吩咐他去弄几只鸭子过来，忠叔得到指令之后，立马照办，不一会儿，只见两个下人，带着几只屠杀好了的鸭子，走到了张云的庭院。
“公子，都准备好了，都是按照您的吩咐，找的都是上等的鸭子。”忠叔在一旁恭敬的说道
张云笑着挥挥手，示意他们，将鸭子放入已经建造好的烤炉之中，众人也是第一次看见这么奇怪的东西，但是，张云吩咐了，他们也只得照做，一时间整个庭院，烟雾缭绕，四周的温度也升高了不少。张云盯着跳动的火焰，心中祈祷道：“能不能成，就看你的了。”
大概过了20分钟，张云见时间差不多了，吩咐仆人将鸭子取下来，结果取出来一看，张云瞬间傻眼了，整个鸭子，有一边焦了，有一边却没熟，张云只得继续，让人放鸭子进去烤，吸取了上次的失败结果之后，张云这次烤出来的，至少看上去还不错，张云用刀片下一块之后，拿起来放入嘴中，然后便摇了摇头，继续吩咐人烤制。
在失败了无数次之后，张云拿起一块烤鸭，最后，终于露出了满意的表情，众人见状，大喜，张云也是将鸭子片好了之后，分给众人品尝，冯月，轻轻拿起一块，送人自己的樱桃小嘴中，然后便激动的尖叫道：“公子，这也太好吃了吧，比我爷爷过节的时候做的鸭子好吃多了，这估计得卖一两银子一只吧。”
张云听到冯月的尖叫之后，也是春光满面，然后笑着摇了摇头，伸出一根手指，缓缓说道：“10两，10两一只，而且刚开始，我还给他们限量，我准备开个酒楼，这就当咱们酒楼的招牌菜吧。”
众人听到张云说的价格之后，都停下来了手中的动作，过了一会儿，冯月才颤颤巍巍的说道：“公子，真的十两？要是十两的话，真的会有人买吗？”在他们的视角里面，十两银子可是一笔巨款，但是，对于那些达官贵人来说，十两银子，只不过，是他们去逛青楼的打赏罢了。张云现在没有办法去改变，这种奢侈的观念，只得先独善其身，等到自己有能力，等到自己成为封疆大吏，再去实现自己的政治理想。
锦衣卫南镇抚司，赵勇和韩成收到张云要去开酒楼的指示之后，立马便带着人考察了地点，就在城东的一个拐角处，人流量很大，附近的娱乐场所也多，他的前一任主人，因为得罪了冯保，被弄了进去，现在家人在筹钱，梳理关系，准备把他弄出来。赵勇得知张云开酒楼之后，立马用低价，将酒楼买了下来，厨子都是现成的。
当天下午，张云便带着冯月等人前来考察，张云走进店里，便看见，店里面的厨子和伙计都在那列队，等候着他，站在首位的，是一个40岁左右，穿着长衫的精明中年男人，看见张云进来之后，立马笑着前来迎接。
“小的杨成，见过公子，小的是这间酒楼，原来的掌柜。”
张云笑着点了点头，然后便开始打量起店内的布置，里面大概有30张桌子，二楼上面是包厢，一楼上方都挂满了灯笼，一片喜气洋洋的场景。张云走上二楼，众人跟在他后面，杨成在张云旁边，恭敬的和他汇报业绩，张云听后，也是感叹这人的管理能力，心道：“这人看来，能好好重用一下。”
张云看着他对整个酒楼，都了然于胸的杨成，笑着说道：“杨掌柜真是做生意的一把好手啊，不仅仅管理能力一流，就连那算账，都是得心应手，把酒楼交给你，我就放心了。”杨成听后，大喜，他悬着的心，总算是落下来了，他对于这次换东家，也是忐忑不安的，毕竟，一朝天子一朝臣的，如今，听到张云还想继续重用他，赶忙对着张云表忠心:“公子，放心，小人一定将酒楼经营得红红火火，绝不会辜负公子的期望。”
张云随后，便让他将烤鸭加入菜系之中，当做招牌菜，杨成听后，虽然，不太清楚这烤鸭的卖点，但是，这是张云吩咐的，他也只得照做。
杨成见张云吩咐完了之后，恭敬的问道：“公子，那咱们的酒楼还需要改名字吗？”
张云笑着点了点头，然后便让人，拿出纸笔，写下了三个大字：“全聚德。”