第54章 二十四桥明月夜
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所谓【二十四桥明月夜】，材料不难准备：豆腐和葱姜蒜等调味料，以及一个必须得让高大的外国人威廉都得横抱着的大金华火腿！
威廉看着杜明贤把火腿切开后，去掉较老的硬皮，然后站在从竖向切成两半的火腿前深吸一口气——
“哇！挖孔是要靠‘一阳指’和内力，对不对？！”威廉表情严肃起来。
“说什么傻话呢？先用小刀把差不多的形状打好，然后用这个钻孔器慢慢磨啊！”杜明贤一边说着，手下的动作没停。
“听着好麻烦！要磨24个吗？！”
“12个。”
“唉？可是原作我记得是……”
“12个！！”
“听小老板你的吧…不过也是，磨得太多了会‘密恐’的！”
杜明贤白了威廉一眼，懒得理他。
复杂的工序整整持续了两个多小时，杜明贤才在火腿上挖好了12个大小基本一致的圆孔。抹了一把汗，杜明贤又要开始挖豆腐了——不过幸好这个够软！
“你用什么挖豆腐，小老板？”
“喏，挖冰淇淋的勺子！”杜明贤指了指手里的家伙什。
“你不是饭馆吗？怎么会有这个？”
“待会儿要做冰淇淋，卖吉事果！”
“吉……什么？”
“就是Churros啦！”
“哦！西班牙油条啊！小老板这小店还挺时髦的！”
“赚钱而已。行了，待会儿把豆腐挖成差不多大小的圆球，填到火腿里，然后多撒点儿盐和糖，表面刷一点儿油，下葱段、姜块、和蒜头一起小火慢蒸就可以了！要想让豆腐入味的话，估计得蒸一下午，你晚上再过来吃吧！”
“哦。”威廉点点头，但随后又问道：“我能尝尝小老板你做的Churros吗？”
“当然！”杜明贤笑笑：“最后一起付钱就行啦！”
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威廉整个下午都呆在厨神斋里。除了吃了一小份吉事果外，就是一直在和忙碌的杜明贤聊天。
“所以说，大学毕业后就选择自己创业啦？还真是有魄力呢，小老板？”
“我只是喜欢做饭而已！比起去金融公司或者银行上班，我觉得做自己喜欢做的事情才能让人生变得有意义！”
“嗯…是啊……”威廉的表情似乎有些黯淡，不知道在想什么。
来买吉事果的其他客人中有许多和杜明贤相熟的街坊邻居，看到一个人高马大的外国人坐在店里不动，好奇地低声问杜明贤是谁——
“客人。”杜明贤轻描淡写。
“是朋友啦！”威廉的耳力好得出奇！当然，在杜明贤看来，“厚脸皮”的程度也出奇。
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终于忙完了下午的生意，杜明贤和威廉来到大蒸锅前——别说目不转睛的威廉，就连杜明贤也有些紧张了！
“那，这道【二十四桥明月夜】，出锅了！”杜明贤把锅盖打开，瞬间散发热气与诱人香气的火腿味道就充满了整个厨房！
“哇，卖相倒是不错！一条火腿上均匀分布着12个圆孔，里面的豆腐都闪着嫩滑的油光！”
杜明贤点头，拿出一个小碗，盛了两小碟米饭，然后在上面各放一块豆腐，最后稍微滴了几滴酱油、香油和蜂蜜：“来，请用！我就吃一个，剩下的都是你的！”
“一起吃、一起吃——如果好吃的话！”
威廉接过一个小碟，和杜明贤对视一眼，两人一起吃了一口豆腐配米饭！
“嗯……”威廉在和想象中的味道做对比。
“唔……”杜明贤也在细细品着。
……
“不难吃，就是……”威廉露出苦笑。
“好咸啊！”杜明贤接完了威廉的话。
两个人都连喝了两杯茶水，这才缓过劲来。
“我刚开始还担心火腿太大，豆腐入不了味呢！没想到反而是太入味了！”杜明贤总结道。
“豆腐是如同白纸般纯净的食材，很容易被其他食材的味道所影响！小老板，你再多添些米饭，然后撒些蜂蜜，这道菜就算成功啦！”
杜明贤照做，用一大口米饭配上滴了几滴蜂蜜的豆腐，味道果然就完美了！咸甜嫩滑鲜，实在是太下饭了！
“啊，没想到竟然有光用豆腐就能吃下这么多米饭的时候！恭喜你啊，小老板，这道菜算是成功了！”
“满足客人你的情怀罢了！其实如果是单纯的火腿蒸豆腐，味道会更好！你要是喜欢的话，我明天给你做？”
“好，一言为定！对了，这火腿你想怎么处置，小老板？不会真的像书中一样扔掉吧？”
“怎么可能！？我把待会儿把它切成块，放到冰箱里，然后当成明天卖春饼的材料！然后还有剩下的就自己吃！”
“哦。”
“放心！我给你的账单里只包括豆腐钱！对了，说起这个——总共18元。加上下午的吉事果，36元。”
“好便宜啊！只算了豆腐的钱吗？这样弄得好像我白蹭了小老板的火腿一样！”
“嘿嘿，整件事情就是在陪你玩罢了。其实……嗯？怎么了？”杜明贤看见威廉好像在身上东翻西找些什么？
“钱包…钱包好像不见了！”
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所谓【二十四桥明月夜】，材料不难准备：豆腐和葱姜蒜等调味料，以及一个必须得让高大的外国人威廉都得横抱着的大金华火腿！
威廉看着杜明贤把火腿切开后，去掉较老的硬皮，然后站在从竖向切成两半的火腿前深吸一口气——
“哇！挖孔是要靠‘一阳指’和内力，对不对？！”威廉表情严肃起来。
“说什么傻话呢？先用小刀把差不多的形状打好，然后用这个钻孔器慢慢磨啊！”杜明贤一边说着，手下的动作没停。
“听着好麻烦！要磨24个吗？！”
“12个。”
“唉？可是原作我记得是……”
“12个！！”
“听小老板你的吧…不过也是，磨得太多了会‘密恐’的！”
杜明贤白了威廉一眼，懒得理他。
复杂的工序整整持续了两个多小时，杜明贤才在火腿上挖好了12个大小基本一致的圆孔。抹了一把汗，杜明贤又要开始挖豆腐了——不过幸好这个够软！
“你用什么挖豆腐，小老板？”
“喏，挖冰淇淋的勺子！”杜明贤指了指手里的家伙什。
“你不是饭馆吗？怎么会有这个？”
“待会儿要做冰淇淋，卖吉事果！”
“吉……什么？”
“就是Churros啦！”
“哦！西班牙油条啊！小老板这小店还挺时髦的！”
“赚钱而已。行了，待会儿把豆腐挖成差不多大小的圆球，填到火腿里，然后多撒点儿盐和糖，表面刷一点儿油，下葱段、姜块、和蒜头一起小火慢蒸就可以了！要想让豆腐入味的话，估计得蒸一下午，你晚上再过来吃吧！”
“哦。”威廉点点头，但随后又问道：“我能尝尝小老板你做的Churros吗？”
“当然！”杜明贤笑笑：“最后一起付钱就行啦！”
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威廉整个下午都呆在厨神斋里。除了吃了一小份吉事果外，就是一直在和忙碌的杜明贤聊天。
“所以说，大学毕业后就选择自己创业啦？还真是有魄力呢，小老板？”
“我只是喜欢做饭而已！比起去金融公司或者银行上班，我觉得做自己喜欢做的事情才能让人生变得有意义！”
“嗯…是啊……”威廉的表情似乎有些黯淡，不知道在想什么。
来买吉事果的其他客人中有许多和杜明贤相熟的街坊邻居，看到一个人高马大的外国人坐在店里不动，好奇地低声问杜明贤是谁——
“客人。”杜明贤轻描淡写。
“是朋友啦！”威廉的耳力好得出奇！当然，在杜明贤看来，“厚脸皮”的程度也出奇。
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终于忙完了下午的生意，杜明贤和威廉来到大蒸锅前——别说目不转睛的威廉，就连杜明贤也有些紧张了！
“那，这道【二十四桥明月夜】，出锅了！”杜明贤把锅盖打开，瞬间散发热气与诱人香气的火腿味道就充满了整个厨房！
“哇，卖相倒是不错！一条火腿上均匀分布着12个圆孔，里面的豆腐都闪着嫩滑的油光！”
杜明贤点头，拿出一个小碗，盛了两小碟米饭，然后在上面各放一块豆腐，最后稍微滴了几滴酱油、香油和蜂蜜：“来，请用！我就吃一个，剩下的都是你的！”
“一起吃、一起吃——如果好吃的话！”
威廉接过一个小碟，和杜明贤对视一眼，两人一起吃了一口豆腐配米饭！
“嗯……”威廉在和想象中的味道做对比。
“唔……”杜明贤也在细细品着。
……
“不难吃，就是……”威廉露出苦笑。
“好咸啊！”杜明贤接完了威廉的话。
两个人都连喝了两杯茶水，这才缓过劲来。
“我刚开始还担心火腿太大，豆腐入不了味呢！没想到反而是太入味了！”杜明贤总结道。
“豆腐是如同白纸般纯净的食材，很容易被其他食材的味道所影响！小老板，你再多添些米饭，然后撒些蜂蜜，这道菜就算成功啦！”
杜明贤照做，用一大口米饭配上滴了几滴蜂蜜的豆腐，味道果然就完美了！咸甜嫩滑鲜，实在是太下饭了！
“啊，没想到竟然有光用豆腐就能吃下这么多米饭的时候！恭喜你啊，小老板，这道菜算是成功了！”
“满足客人你的情怀罢了！其实如果是单纯的火腿蒸豆腐，味道会更好！你要是喜欢的话，我明天给你做？”
“好，一言为定！对了，这火腿你想怎么处置，小老板？不会真的像书中一样扔掉吧？”
“怎么可能！？我把待会儿把它切成块，放到冰箱里，然后当成明天卖春饼的材料！然后还有剩下的就自己吃！”
“哦。”
“放心！我给你的账单里只包括豆腐钱！对了，说起这个——总共18元。加上下午的吉事果，36元。”
“好便宜啊！只算了豆腐的钱吗？这样弄得好像我白蹭了小老板的火腿一样！”
“嘿嘿，整件事情就是在陪你玩罢了。其实……嗯？怎么了？”杜明贤看见威廉好像在身上东翻西找些什么？
“钱包…钱包好像不见了！”
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