第145章 哈根达斯的品牌价值
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出租屋的客厅里，杜明贤一进来就看见威廉在摆弄一个小熊玩具。
“又是从你那个‘威廉的巫师仓库’里拿出来的？”
“是啊！小时候在路边捡的，稍微修理一下就当成自己的玩具了！”
“哦，自动动手，不错嘛！话说这是个什么东西啊？为什么后面还有类似手把之类的东西？”杜明贤本来以为就是个熊玩具，凑近一看才发现更像是削铅笔刀。
威廉试着转动了一下把手，虽然有些生硬但还是勉强能转动：“这是台刨冰机！”
“怪不得你旁边放一盘冰呢！不过这东西太脏了，你要想吃冰还是用咱们店内的冰淇淋机好了？”
“当然不会吃，寻找一下童年回忆而已。”
这么一说杜明贤也有了兴趣——如果所有的锅碗瓢盆厨具都是玩具的样式，会很可爱吧？
“怎么用？”
威廉四周观察了一下，确认无误后开始操作：“先把熊头打开，把冰像脑浆一样填进去。转动把手，熊头会360度快速旋转！熊的牙齿是挫冰装置，然后将刨冰流到肚子的部分，最后把熊肚子剖开，刨冰就会像肠子一样流出来了！怎么样？简单吧！”
“……”
“怎么张着嘴不说话，小老板？对了，我看这个玩具好像还能用，要不要消毒一下，然后把这个给附近的幼儿园？”
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厨神斋内，杜明贤看着面前的草莓果酱发呆。
“喂，冰淇淋用完了，新的做好没有？”威廉在杜明贤面前摇了摇手。
“你…你那个反人类的玩具…收起来了吗？”
“已经听你的，装在黑盒子里、拿胶带打了三层包、压在‘威廉的巫师仓库’最底层——嘁，大惊小怪！”
“那就好…按照约定，等收摊后我…我请你吃雪花冰…”杜明贤觉得自己晚上做噩梦的时候还是会看见那东西就是了…
“比起雪花冰什么的，我更想吃以前吃过的一种——就是那个光是山楂的、绿豆的，其它什么也不加的…”
“哦！‘大红果’和‘小绿豆’啊！我记得小时候在村门口的小卖部能买到，好怀念啊！”
“现在好像看不见了？”
“是啊，现在市场上不常见那种做工粗糙、价格便宜的了…对商家来说利润太低，消费者也不喜欢那种单一口味！”
“说得好像现在的冰淇淋是什么好东西似的——不还是冰块、奶油、和各种添加剂吗？”
“话说，最近看新闻了吗？高端品牌的冰淇淋好像也有各种质量问题。比起国外的知名品牌，国内好不容易出现的冰淇淋高端品牌不知道为什么总是争议不断？”
“或许是冰淇淋本身就和‘高端’这个词不搭调吧？”
“那为什么哈根达斯就可以明目张胆地这么贵？！”杜明贤吃过一、两次哈根达斯，说实话也没有特别好吃——起码跟自己做的冰淇淋就差不多。
“是Häagen-Dazs？那个贵吗？我几年前在其它国家买的时候基本都是4美元，也就是25块钱以内啊！”
“诶！？4美元买…一小盒？”
“一大桶。但我嫌太甜了，所以一盒能吃很久。而且比起来，我其实更喜欢‘Ben&Jerry's’…”
“太欺负人了吧！？前两天还刚刚爆出了说是配料使用‘双标’，用代可可脂来替代巧克力……嘁，我再也不买了！！”
“你本来也没怎么买…不过我倒是好奇为什么价格会差这么多？难道是口味不同吗？”
“这我哪儿知道？！中国的哈根达斯我就吃过几次，国外的更别提了！而你是只吃过国外的，国内的……唔……”
“怎么了？”
“我心中有个假设…为了弄清楚我愿意在当一回‘冤大头’！”杜明贤突然颇有决心地说着，弄得威廉有些莫名其妙。
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晚上，吃过饭后，杜明贤拿出了在专卖店买的两盒香草口味的哈根达斯冰淇淋，递了一盒给威廉：“喏，两盒花了我80呢！请你吃，然后告诉我味道口感和你在国外吃的有没有区别？”
“唔…嗯…”威廉舀了一勺，轻轻舔了一口，看起来真的不是特别喜欢吃。
“怎么样？”杜明贤着急想要知道。
“你猜呢？”
“我猜一样！”
“嗯，差不多。”
“好的！那看来厨神斋下一步的营业路线就有了！”
“这哪跟哪儿啊！？你说明白点？”饶是见多识广的威廉，也猜不到杜明贤在想什么。
“既然国内外的哈根达斯味道一样，那就说明做法和原料等应该差不多，成本也该差不多！可为什么哈根达斯会在国内卖这么高的价格呢？我的推测就是——它就是卖一个品牌！”
“有意思。冰淇淋5块，品牌价值35…”
“哈根达斯在早年进军中国市场时，中低价位的冰淇淋早就被和路雪、梦龙等品牌占据。所以它另辟蹊径，特意在人流密集的地方花高价租占地面积不小店铺，还花钱做精致的装修，并且投入大量广告费和宣传费——没错，冰淇淋就值5块，剩下的35就是消费者在为品牌买单！这就是所谓的‘羊毛出在羊身上’！”
“这跟咱们店有什么关系？”
“虽然哈根达斯现在已经日薄西山了，但早年的市场成功还是值得学习借鉴的——我早就想将‘厨神斋’打造成一个品牌！所以必须要一个不一定多复杂、多名贵，但一定要有标志性的产品！！”
“那你现在有数了吗？”
“……完全没有。”
“嘛，有想法是好事！但人家的商业传奇也不是那么容易复制的！”威廉给予了鼓励的态度。
“慢慢来吧！有了方向，慢慢摸索，路迟早能找到的！”
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出租屋的客厅里，杜明贤一进来就看见威廉在摆弄一个小熊玩具。
“又是从你那个‘威廉的巫师仓库’里拿出来的？”
“是啊！小时候在路边捡的，稍微修理一下就当成自己的玩具了！”
“哦，自动动手，不错嘛！话说这是个什么东西啊？为什么后面还有类似手把之类的东西？”杜明贤本来以为就是个熊玩具，凑近一看才发现更像是削铅笔刀。
威廉试着转动了一下把手，虽然有些生硬但还是勉强能转动：“这是台刨冰机！”
“怪不得你旁边放一盘冰呢！不过这东西太脏了，你要想吃冰还是用咱们店内的冰淇淋机好了？”
“当然不会吃，寻找一下童年回忆而已。”
这么一说杜明贤也有了兴趣——如果所有的锅碗瓢盆厨具都是玩具的样式，会很可爱吧？
“怎么用？”
威廉四周观察了一下，确认无误后开始操作：“先把熊头打开，把冰像脑浆一样填进去。转动把手，熊头会360度快速旋转！熊的牙齿是挫冰装置，然后将刨冰流到肚子的部分，最后把熊肚子剖开，刨冰就会像肠子一样流出来了！怎么样？简单吧！”
“……”
“怎么张着嘴不说话，小老板？对了，我看这个玩具好像还能用，要不要消毒一下，然后把这个给附近的幼儿园？”
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厨神斋内，杜明贤看着面前的草莓果酱发呆。
“喂，冰淇淋用完了，新的做好没有？”威廉在杜明贤面前摇了摇手。
“你…你那个反人类的玩具…收起来了吗？”
“已经听你的，装在黑盒子里、拿胶带打了三层包、压在‘威廉的巫师仓库’最底层——嘁，大惊小怪！”
“那就好…按照约定，等收摊后我…我请你吃雪花冰…”杜明贤觉得自己晚上做噩梦的时候还是会看见那东西就是了…
“比起雪花冰什么的，我更想吃以前吃过的一种——就是那个光是山楂的、绿豆的，其它什么也不加的…”
“哦！‘大红果’和‘小绿豆’啊！我记得小时候在村门口的小卖部能买到，好怀念啊！”
“现在好像看不见了？”
“是啊，现在市场上不常见那种做工粗糙、价格便宜的了…对商家来说利润太低，消费者也不喜欢那种单一口味！”
“说得好像现在的冰淇淋是什么好东西似的——不还是冰块、奶油、和各种添加剂吗？”
“话说，最近看新闻了吗？高端品牌的冰淇淋好像也有各种质量问题。比起国外的知名品牌，国内好不容易出现的冰淇淋高端品牌不知道为什么总是争议不断？”
“或许是冰淇淋本身就和‘高端’这个词不搭调吧？”
“那为什么哈根达斯就可以明目张胆地这么贵？！”杜明贤吃过一、两次哈根达斯，说实话也没有特别好吃——起码跟自己做的冰淇淋就差不多。
“是Häagen-Dazs？那个贵吗？我几年前在其它国家买的时候基本都是4美元，也就是25块钱以内啊！”
“诶！？4美元买…一小盒？”
“一大桶。但我嫌太甜了，所以一盒能吃很久。而且比起来，我其实更喜欢‘Ben&Jerry's’…”
“太欺负人了吧！？前两天还刚刚爆出了说是配料使用‘双标’，用代可可脂来替代巧克力……嘁，我再也不买了！！”
“你本来也没怎么买…不过我倒是好奇为什么价格会差这么多？难道是口味不同吗？”
“这我哪儿知道？！中国的哈根达斯我就吃过几次，国外的更别提了！而你是只吃过国外的，国内的……唔……”
“怎么了？”
“我心中有个假设…为了弄清楚我愿意在当一回‘冤大头’！”杜明贤突然颇有决心地说着，弄得威廉有些莫名其妙。
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晚上，吃过饭后，杜明贤拿出了在专卖店买的两盒香草口味的哈根达斯冰淇淋，递了一盒给威廉：“喏，两盒花了我80呢！请你吃，然后告诉我味道口感和你在国外吃的有没有区别？”
“唔…嗯…”威廉舀了一勺，轻轻舔了一口，看起来真的不是特别喜欢吃。
“怎么样？”杜明贤着急想要知道。
“你猜呢？”
“我猜一样！”
“嗯，差不多。”
“好的！那看来厨神斋下一步的营业路线就有了！”
“这哪跟哪儿啊！？你说明白点？”饶是见多识广的威廉，也猜不到杜明贤在想什么。
“既然国内外的哈根达斯味道一样，那就说明做法和原料等应该差不多，成本也该差不多！可为什么哈根达斯会在国内卖这么高的价格呢？我的推测就是——它就是卖一个品牌！”
“有意思。冰淇淋5块，品牌价值35…”
“哈根达斯在早年进军中国市场时，中低价位的冰淇淋早就被和路雪、梦龙等品牌占据。所以它另辟蹊径，特意在人流密集的地方花高价租占地面积不小店铺，还花钱做精致的装修，并且投入大量广告费和宣传费——没错，冰淇淋就值5块，剩下的35就是消费者在为品牌买单！这就是所谓的‘羊毛出在羊身上’！”
“这跟咱们店有什么关系？”
“虽然哈根达斯现在已经日薄西山了，但早年的市场成功还是值得学习借鉴的——我早就想将‘厨神斋’打造成一个品牌！所以必须要一个不一定多复杂、多名贵，但一定要有标志性的产品！！”
“那你现在有数了吗？”
“……完全没有。”
“嘛，有想法是好事！但人家的商业传奇也不是那么容易复制的！”威廉给予了鼓励的态度。
“慢慢来吧！有了方向，慢慢摸索，路迟早能找到的！”
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