第028章 王的饭店
王正阳载着福田,一路飞奔最后在唐人街停了下来!
“这是你家?”
“对啊!”
“可这是饭店啊!”福田看着充满特色的小楼,满脸问号的对着王正阳说道。
“没差啦,我家的饭店!”将车停好,王正阳拍拍福田的后背,就先走了进去!
“……”而福田对着门口停的一排同款小绵羊,默然无语。
“我回来了!”
一进门,王正阳就朝在门口收银台坐着的母亲打了声招呼!
“事情办完了吗?”
“嗯,对了,这是我的朋友福田桑!”王正阳把在背后默默跟着自己的福田领了出来。
“您好,初次见面,我叫福田吉兆。”对于前后辈关系很看重的福田,自然对长辈是充满礼貌的。
“你好,正阳平常也多靠你照顾了。”
王正阳的母亲也正经的回礼,毕竟是儿子的朋友,虽然长得丑点,估计人应该不错。
“对了,你想吃什么?”因为快到饭点了,饭店里已经渐渐开始坐满了人,王正阳就直接把福田领到了二层的包间里。
“炒饭吧!”坐在包间的福田还是有些拘谨,听到王正阳的话,他本能的想起了炒饭。
“点几个菜吧,你好不容易来一次!”听到炒饭,王正阳一拍脑袋。
估计在日本人的眼里,中华料理无非就是炒饭,饺子,麻婆豆腐,也许还有春卷!
还基本上都做了本土化的改造,这也难怪,外来的食物想要在本地普及,自然要优先考虑当地人的口味。
不过,王家餐馆一直秉承着传统的中餐,坚决不做任何的改变,即便是这样,依旧拥有了一大批的拥簇。
事实证明,好吃的东西不需要太多的改变,依旧可以征服当地人的喜爱。
翻看着厚厚的一本菜单,即便是每道菜上面都贴心的配上了图片,福田还是觉得一头的雾水。
毕竟王家主打的内脏料理,在一般的日本年轻人看来有些恐怖!
“你就等着吧,看我的!”对于福田迟迟不能做出决定的行为,王正阳表示理解。
这对于福田来说是一次全新的体验,所以王正阳打算一帮到底,吃什么,他来决定。
“红烧大肠?大肠?”看着王正阳风风火火的离开了包间,福田依旧翻看着菜单,然后不时的发出一两句疑惑的声音。
“大师兄好!”
王正阳一走进厨房,就传来了问好的声音。
在这里,王正阳不再是饭店的少东家,而是饭店的主厨之一,王正阳年龄虽然是这里最小的,但是精湛的厨艺早就征服了众人。
热闹的厨房烟火气十足,有着中餐独特的香气。
厨师不愧是玩弄火焰的魔法师,而厨房就像是战场一样。
“今天有什么好料?”王正阳仔细的清洗了双手,穿上了厨师服。
一边整理着帽子一边翻看着今天的食材,随手拿起一捆韭菜,放到鼻子下面嗅了嗅。
“不错!”新鲜韭菜独有的味道扑面而来,王正阳满意的点了点头。
“今天的牡蛎很肥美!”负责采购食材的员工向王正阳推荐起了牡蛎。
牡蛎就是生蚝的统称,日本人一般喜欢生吃,当然了,日本人什么都喜欢生吃。
“确实挺肥!来一打吧!”王正阳把玩着手里的牡蛎,只有乒乓球大小。
但是却异常的肥美,虽然可以生吃,但是最好的选择却是熟食。
扫了一眼堆积如山却排列整齐的食材,该做上一桌什么样的美食,王正阳心中已经有数。
来到自己熟悉的灶台,点火上油。
早就有员工将王正阳需要的食材,整理完毕。
油温在火焰的加持下飞速的上升,纯正花生油的香味沉稳内敛,一点葱花却瞬间将其引爆!
金黄色的蛋液紧随其后,液体遇油产生完美的化学反应,膨胀松软的鸡蛋顷刻间便已成型!
紧接着将切成半指长的韭菜段投入其中,热气使原本坚硬的韭菜瞬间变软,溢出汁液!
韭菜不宜炒的时间过长,大火30秒即可出锅,一盘黄金壮阳草(鸡蛋炒韭菜)就完成了!
来不及欣赏自己的作品,王正阳在旁边的另一只锅上烧的水已经沸腾,将切块嫩豆腐和去壳的牡蛎轻轻的焯一下热水。
然后再将豆腐放进砂锅里,加上凉水与少许高汤炖制,一旁的牡蛎最后加,防止煮的时间过长,导致缩水!
嫩白的豆腐配上肥美的牡蛎,在砂锅中谱出了一曲美妙的旋律,出锅后点缀上些许的葱花,这正是男人的加油站女人的美容院!
最后王正阳打算来一道王家餐馆的特色,内脏料理。
补肾圣品,孜然腰花!
华人一直有着吃那里补那里的传统,王正阳瞧福田一脸衰样,今天啊他就打算让福田补补阳气!
猪腰洗干净,剔除腰线,这玩意骚得狠!
切片改花刀,用少许淀粉抓一抓,起锅烧油,先下孜然粉,爆出香味。
再加洋葱丝,增添风味,最后加腰花,大火翻炒!
“炒老了,果然厨艺不常练习,是会退步的!”
王正阳没回头都知道是谁,整个后厨敢这么评价他的人只有一个。
“我故意的,今天这人估计第一次吃腰子,太嫩反而不太好,酥脆的口感是所有新人都能接受的的。”王正阳边说边加入孜然粒,然后关火装盘!
“我说爸爸,你挺闲吗?”
回过头,王大富正一脸不爽的看着自己,估计又要把他的厨艺理论给自己来上一遍,王正阳抢先开口。
“哼!”听到王正阳这么说,王大富哼了一声,就双手抱胸,摇着头离开了。
正所谓一物降一物,随着年龄的增长,王正阳在家里的地位也越来越高!
此时,也只不过仅次于母亲,大姐和小妹,与父亲打平!
华人请客讲究有荤有素,四菜一汤那是标配。
现在是两菜一汤,王正阳叫其他人准备了一个凉菜,一盘招牌卤菜,凑成了四菜一汤的格局。
擦了擦汗回到包间,也不过才用了十几分钟。
福田已经放开了拘禁,看着眼前陌生的食物,倒是充满了好奇。
“有点热啊,你喝的什么?”
“可乐!你要吗?”福田晃了晃手中的杯子,琥珀色的液体微微的颤抖。
“碳酸饮料啊?你少喝点这东西!”对于可乐,王正阳一向是敬而远之的。
一个合格的运动员,在职业生涯时期,应当避免摄入过多的精加工食物。
随手在旁边的柜子里掏出一瓶矿泉水,王正阳直接就“咕咚咕咚的”灌了下去。
“爽!”在看福田还是没动筷子,王正阳自己拿起了筷子夹了一块腰花放到福田面前的盘子里。
“尝尝我的手艺怎么样?”
“你做的?”福田惊讶的开口,他万万没想到比去朋友家吃饭,结果却来到了饭店还要魔幻的事情出现了,朋友在饭店亲自下厨了!
看着面前盘子里陌生的食物,再瞅瞅对面王正阳期盼的眼神,福田第一次感到了进退两难的境况。
“嗯?”一咬牙,将腰花夹进嘴里,福田紧皱的眉头瞬间绽放,一股特殊的味道在舌尖爆开,那是属于孜然的领域!
“好吃!”
“这是你家?”
“对啊!”
“可这是饭店啊!”福田看着充满特色的小楼,满脸问号的对着王正阳说道。
“没差啦,我家的饭店!”将车停好,王正阳拍拍福田的后背,就先走了进去!
“……”而福田对着门口停的一排同款小绵羊,默然无语。
“我回来了!”
一进门,王正阳就朝在门口收银台坐着的母亲打了声招呼!
“事情办完了吗?”
“嗯,对了,这是我的朋友福田桑!”王正阳把在背后默默跟着自己的福田领了出来。
“您好,初次见面,我叫福田吉兆。”对于前后辈关系很看重的福田,自然对长辈是充满礼貌的。
“你好,正阳平常也多靠你照顾了。”
王正阳的母亲也正经的回礼,毕竟是儿子的朋友,虽然长得丑点,估计人应该不错。
“对了,你想吃什么?”因为快到饭点了,饭店里已经渐渐开始坐满了人,王正阳就直接把福田领到了二层的包间里。
“炒饭吧!”坐在包间的福田还是有些拘谨,听到王正阳的话,他本能的想起了炒饭。
“点几个菜吧,你好不容易来一次!”听到炒饭,王正阳一拍脑袋。
估计在日本人的眼里,中华料理无非就是炒饭,饺子,麻婆豆腐,也许还有春卷!
还基本上都做了本土化的改造,这也难怪,外来的食物想要在本地普及,自然要优先考虑当地人的口味。
不过,王家餐馆一直秉承着传统的中餐,坚决不做任何的改变,即便是这样,依旧拥有了一大批的拥簇。
事实证明,好吃的东西不需要太多的改变,依旧可以征服当地人的喜爱。
翻看着厚厚的一本菜单,即便是每道菜上面都贴心的配上了图片,福田还是觉得一头的雾水。
毕竟王家主打的内脏料理,在一般的日本年轻人看来有些恐怖!
“你就等着吧,看我的!”对于福田迟迟不能做出决定的行为,王正阳表示理解。
这对于福田来说是一次全新的体验,所以王正阳打算一帮到底,吃什么,他来决定。
“红烧大肠?大肠?”看着王正阳风风火火的离开了包间,福田依旧翻看着菜单,然后不时的发出一两句疑惑的声音。
“大师兄好!”
王正阳一走进厨房,就传来了问好的声音。
在这里,王正阳不再是饭店的少东家,而是饭店的主厨之一,王正阳年龄虽然是这里最小的,但是精湛的厨艺早就征服了众人。
热闹的厨房烟火气十足,有着中餐独特的香气。
厨师不愧是玩弄火焰的魔法师,而厨房就像是战场一样。
“今天有什么好料?”王正阳仔细的清洗了双手,穿上了厨师服。
一边整理着帽子一边翻看着今天的食材,随手拿起一捆韭菜,放到鼻子下面嗅了嗅。
“不错!”新鲜韭菜独有的味道扑面而来,王正阳满意的点了点头。
“今天的牡蛎很肥美!”负责采购食材的员工向王正阳推荐起了牡蛎。
牡蛎就是生蚝的统称,日本人一般喜欢生吃,当然了,日本人什么都喜欢生吃。
“确实挺肥!来一打吧!”王正阳把玩着手里的牡蛎,只有乒乓球大小。
但是却异常的肥美,虽然可以生吃,但是最好的选择却是熟食。
扫了一眼堆积如山却排列整齐的食材,该做上一桌什么样的美食,王正阳心中已经有数。
来到自己熟悉的灶台,点火上油。
早就有员工将王正阳需要的食材,整理完毕。
油温在火焰的加持下飞速的上升,纯正花生油的香味沉稳内敛,一点葱花却瞬间将其引爆!
金黄色的蛋液紧随其后,液体遇油产生完美的化学反应,膨胀松软的鸡蛋顷刻间便已成型!
紧接着将切成半指长的韭菜段投入其中,热气使原本坚硬的韭菜瞬间变软,溢出汁液!
韭菜不宜炒的时间过长,大火30秒即可出锅,一盘黄金壮阳草(鸡蛋炒韭菜)就完成了!
来不及欣赏自己的作品,王正阳在旁边的另一只锅上烧的水已经沸腾,将切块嫩豆腐和去壳的牡蛎轻轻的焯一下热水。
然后再将豆腐放进砂锅里,加上凉水与少许高汤炖制,一旁的牡蛎最后加,防止煮的时间过长,导致缩水!
嫩白的豆腐配上肥美的牡蛎,在砂锅中谱出了一曲美妙的旋律,出锅后点缀上些许的葱花,这正是男人的加油站女人的美容院!
最后王正阳打算来一道王家餐馆的特色,内脏料理。
补肾圣品,孜然腰花!
华人一直有着吃那里补那里的传统,王正阳瞧福田一脸衰样,今天啊他就打算让福田补补阳气!
猪腰洗干净,剔除腰线,这玩意骚得狠!
切片改花刀,用少许淀粉抓一抓,起锅烧油,先下孜然粉,爆出香味。
再加洋葱丝,增添风味,最后加腰花,大火翻炒!
“炒老了,果然厨艺不常练习,是会退步的!”
王正阳没回头都知道是谁,整个后厨敢这么评价他的人只有一个。
“我故意的,今天这人估计第一次吃腰子,太嫩反而不太好,酥脆的口感是所有新人都能接受的的。”王正阳边说边加入孜然粒,然后关火装盘!
“我说爸爸,你挺闲吗?”
回过头,王大富正一脸不爽的看着自己,估计又要把他的厨艺理论给自己来上一遍,王正阳抢先开口。
“哼!”听到王正阳这么说,王大富哼了一声,就双手抱胸,摇着头离开了。
正所谓一物降一物,随着年龄的增长,王正阳在家里的地位也越来越高!
此时,也只不过仅次于母亲,大姐和小妹,与父亲打平!
华人请客讲究有荤有素,四菜一汤那是标配。
现在是两菜一汤,王正阳叫其他人准备了一个凉菜,一盘招牌卤菜,凑成了四菜一汤的格局。
擦了擦汗回到包间,也不过才用了十几分钟。
福田已经放开了拘禁,看着眼前陌生的食物,倒是充满了好奇。
“有点热啊,你喝的什么?”
“可乐!你要吗?”福田晃了晃手中的杯子,琥珀色的液体微微的颤抖。
“碳酸饮料啊?你少喝点这东西!”对于可乐,王正阳一向是敬而远之的。
一个合格的运动员,在职业生涯时期,应当避免摄入过多的精加工食物。
随手在旁边的柜子里掏出一瓶矿泉水,王正阳直接就“咕咚咕咚的”灌了下去。
“爽!”在看福田还是没动筷子,王正阳自己拿起了筷子夹了一块腰花放到福田面前的盘子里。
“尝尝我的手艺怎么样?”
“你做的?”福田惊讶的开口,他万万没想到比去朋友家吃饭,结果却来到了饭店还要魔幻的事情出现了,朋友在饭店亲自下厨了!
看着面前盘子里陌生的食物,再瞅瞅对面王正阳期盼的眼神,福田第一次感到了进退两难的境况。
“嗯?”一咬牙,将腰花夹进嘴里,福田紧皱的眉头瞬间绽放,一股特殊的味道在舌尖爆开,那是属于孜然的领域!
“好吃!”