第一百零七章 农村大席上敲定的十亿级红湾沟项目(求订阅!)
“你确定,他就是咱们等的人?”
纳光看到周游,也是一愣!
虽然离得比较远,但还是可以从形态举止,身高身材看出来,这绝对是一位长相极其出众的年轻人。
这和他心中,以及冯XX口中所谓的厨艺高超差别有点大啊。
“纳光,你可别以貌取人,谁说厨师就一定是脑袋大脖子粗的!”
冯XX说着,又看了看那场面,笑道:“做饭做到这种份儿上,值了!”
的确,能让村民夹道欢迎,那可不容易啊!
倒是柳开国突然来了一句:“周游这车子,不错啊!”
柳青瑶笑道:“他车子不少,劳斯来斯,宾利,迈巴赫,法拉利等等,顶级豪车他几乎都有!”
“我一开始还以为他喜欢开车,毕竟男生似乎都喜欢跑车!”
“不过后来似乎没见他开过,而且……他家那边停着不少车子,宾利啊,来斯来斯啊,迈巴赫啊,说是后面民宿开张了,用来从市区拉客人用的!”
“至于这车……我倒是问过,他说是别人送的!”
“今天开车过来,怕是这个点儿市里没班车,再加上要赶时间才开过来的!”
柳青瑶说了一大堆。
所透露出来的信息却也不少。
各种豪车都有,还是别人送的!
这个信息量是不是有点太大,王玉波等人眼中闪过一抹讶色。
就是他们这种级别的人,也不能说随便送别人一辆来斯来斯啊!
反倒是柳开国突然想到了什么,觉得周游说别人送的车子,似乎挺合理的。
毕竟……
他医术那么好,要是治好了某些人的身体,别人给他送车,甚至送房,也正常啊!
“我去,周游!”
“妈的,之前就知道周游混得好,没想到……”
“保时捷911啊,男人的梦想,哎,这辈子不可能拥有了,要是能有机会开一下就好了!”
徐杰看到竟然是周游,也是吓了一跳!
毕竟他们之前只是觉得周游混得不错,但觉得和看到是两回事。
毕竟前者太模湖,但后者,一辆保时捷911,已经足以说明问题了。
周游就那么一路打招呼进了院子,然后到了后院。
“我下去看看!”
柳青瑶看到周游来了,给大伯说了声,又和其他人点点头,连忙走了。
纳光看到这一幕,看了眼王玉波,又看了眼柳开国,笑道:“柳总你这为了侄女婿,还真舍得下血本啊!”
冯XX之前说过,柳开国来陇市,和周游有关系,一开始还搞不清楚为什么,现在怕是知道答桉了。
只是……
总感觉怪怪的!
柳开国笑了笑,也没有解释。
“小青禾没事吧!”
“没事,就是嘴馋,偷吃了冰箱的西瓜!”
周游已经开始动手了,两个大锅同时烧开,左右开弓!
一锅是红烧牛肉,一锅是红烧肘子!
而此时,前院这边,总管也已经招呼客人入座了。
大多是高首商业的朋友,他们显然是第一次吃周游做的饭!
隐约还有人抱怨,哪有让客人等着厨师的。
“刚才听说这厨师烧菜很好吃!”
“再好吃也只是菜啊!”
“不过这人长得挺不错!”
上菜了!
凉菜拼盘,基本上是装饰品了,但很快,头菜红烧牛肉上桌了。
红烧牛肉,是一道传统名菜,几乎全国各地,都有这道菜,所以也说不上到底是哪个菜系的。
但因为地区不同,味道自然也不同,只是红烧红烧,早就定了腔调。
牛肉作为仅次于猪肉的肉类食品,蛋白质含量高,脂肪低,所以味道鲜美,有‘肉中骄子’的美称。
又因为没有肥肉的缘故,所以吃起来不必担心油腻。
但同时,也因为没有肥肉的关系,所以牛肉纤维比较粗,因此,想要判断一道红烧牛肉好不好吃,又或者一道牛肉菜品好不好吃,就看这个厨师能不能把牛肉做嫩做软做透了!
约莫零点五厘米的方块儿,里面混杂几块土豆,红色的辣椒将颜值直线拉升,另外顶端又点缀了些许香菜!
红烧牛肉的卖相其实不如红烧肉!
但是……
味道却一点也不比红烧肉差!
那些第一次吃周游烧席的人还在聊天说话,甚至倒酒。
可是……
真正懂得的村里人,早就拿起快子了!
夹起牛肉,稍稍用力,牛肉块儿竟然有点软软的,甚至于还能挤出汁水来。
要知道,牛肉本来就很瓷实,很硬,想要将牛肉做透,可不容易,最关键的是,牛肉一旦做透了,反倒是没有之前口感好了。
就比如这桌上,正好有一位美食爱好者。
“唔,色泽看起来还不错嘛?不过……”秦源夹起牛肉,稍稍用力,牛肉立马扁了,而里面的汁水也流了出来,他摇摇头,道:“牛肉做的太烂了,纤维已经被破坏,虽然适合老人吃,但口感必定大受影响!”
“要知道,不管什么肉,它的口感占比是非常大的!”
其他人见秦源这般说话,也是连连点头,大家都认知,知道秦源对吃有理解。
但既然是来坐席的,而且还是农村,要求也不一定非要那么高。
秦源笑着吃了一口!
熟悉的红烧味儿袭来,不得不说,这烧席师傅的确有点手艺,牛肉真就一点异味都没有。
要知道,牛肉去异味,甚至比煮肉去异味还要困难。
而很多酒店大厨,也无法将牛肉的异味彻底去除,只能用遮盖法子。
可就在秦源感叹时,他也开始嚼了一下,然后……
秦源的表情瞬间一愣!
那肉并不是软趴趴的,也不烂,甚至嚼起来还有点弹牙,而且舌头很清楚的感受到了牛肉的粗纤维,最关键的是,这一口下去,牛肉里面的汤汁爆了出来,直接刺激味蕾,让人的身体在一瞬间像是过电了似得。
而此时,也已经有人惊叹出声:“我去,这牛肉,好香啊!”
“是啊是啊,这味道,简直绝了!”
“一口下去,里面竟然有汤汁?什么鬼?”
桌子上的众人,一个个面带惊疑,但吃肉的嘴巴,却一点也不慢,有吃着肉的,有吃着肉还盯着碗里肉的!
旁边建刚带着老婆,大姨子,小姨子吃的正欢。
毕竟昨天才结了婚,大姨子小姨子好不容易过来一趟,也不可能这么快就走了,最关键的是,她们听说第二天村里还有一场席,那就更不能这么早走了。
“绝了,这周游烧地席,吃一辈子都不腻啊!”
钱宁笑道:“那你让他给你做一辈子啊!”
钱茜眯着眼睛,美美的品尝着红烧肉牛,惆怅的说:“我倒也想啊!”
她们都见过周游了,人长得是真的帅啊!
虽然结过婚离婚了,但那又怎样!
人家在意你离婚带娃,那是因为你没有优点能够盖过这个缺点,一旦有非常凸出的优点,这所谓的缺点,别人会自动忽略!
毕竟只有八张桌子,所以也不可能在场一起上!
露台上,纳光嗅到了香味儿,尤其是听到了那些人赞叹红烧肉牛的香,一时间肚子有些空了。
而这边,高首也赶紧跑了上来。
“纳XX,我让师傅给您几位专门做一桌?”
纳光还没说话,柳开国皱了皱眉,道:“不用了,下一波安排我们入席就行了!”
但单独做一桌,生怕别人不知道是吧!
而且这不是吩咐周游嘛?
这要是让老爷子知道,怕不是一个大逼兜已经扇过来了,毕竟老爷子可是最讨厌这种事情了。
我做,你吃!
高首其实并不是认识柳开国,但他也不是没眼光的人,自然看得出来纳光还有冯XX似乎都是陪着柳开国来的,当即也只能连忙点头。
“行了,你去忙吧,等到下一波上席,我们会自己过去!”
冯XX打发了高首,他们这几人凑不够一桌,但也有人认识的,比如杨涛,比如又一次看到的姚亮张诚他们!
“还真就放飞自我了!”
看到姚亮张诚他们混在人群之中,冯XX也是一脸无语。
再怎么说,以前也是高中校长,另外一位,还是某单位领导呢。
现在倒好,缩在一个小山村等着吃席,没出息!
他嘴上说着别人没出息,等到后院这边出新菜的时候,还时不时往前走走,勐地吸气。
“嗯,这水煮肉片,是真香啊!”
“嗯,这清蒸螃蟹,是真鲜啊!”
“嗯,这盐水鸭,真透亮啊!”
……
水煮肉片,盐水鸭,白切鸡,红烧肘子,玉米炖猪脚!
清蒸螃蟹,白灼虾,水煮鱼,黄扒鱼翅,鲍鱼海参煲!
……
随着一道道菜上桌,秦源脸都红了。
不是因为之前自己评估错了,而是激动!
“白活了白活了,吃了这么多年美食,我还沾沾自喜,现在看来,根本就是井底之蛙!”
他最好吃,源自于家里老爷子,都是好吃的人,天上飞的,地上跑的,水里游的,什么没吃过。
尤其是每到一个地方,一般都会先打听打听当地美食。
上到本地百年传承老店,下到犄角旮旯的苍蝇馆子,哪怕有些不卫生,吃了拉肚子,但只要味道好,他都要去尝尝。
总的来说,他五十年的光影,自认为久吃成厨神,只要舌头一尝,就知道里面用了什么作料!
可是……
那引以为傲的本领,在今天却有点失灵了。
就拿一开始的红烧牛肉来说,他到现在都不知道师傅到底是怎么把牛肉烧的那么烂,又那么透,可偏偏没有破坏牛肉本身的纤维,乃至于连口感也一点都没影响到!
只是……
当后续的菜上来之后,他已经放弃思考了。
废话,一个个都像是饿死鬼投胎一样开始抢了,哪里还留给他细细品尝的时间!
“不知道怎么评价,看起来和饭店的水煮鱼一样,可为什么这里的鱼肉吃起来这么爽滑啊!”
“这应该是黑鱼吧!”
“是,鱼肉爽口紧致,这一大口下去,扒拉一口米饭,简直绝了!”
“这水煮鱼,我自己能吃一锅!”
“还有这白切鸡,以前在广省那边吃过一次,给我留下了阴影,这次又看到了,还是这种黄中带白,感觉像是没熟,但是……吃了一口我才发现多虑了,这鸡肉蘸了蘸料,清爽脆口,鲜甜美味,直接让我对白切鸡的感官都不一样了!”
高首下来之后,就看到了大家伙儿吃得热火朝天的一幕,顿时松了口气,又连忙带着儿子儿媳,端着酒杯过去敬酒。
“哎呀,高老板,等会儿等会儿,先让我们吃完再说!”
“对啊对啊,你这一耽搁,我少吃一块肉好不好!”
高首傻眼了,还能这样?
见他们这般,高首自己都饿了,可他今天有的忙了,又不能坐下来尝尝!
要不,就尝一下?
“来来来,让让,我尝尝!”
高首拿了双快子,很多盘子都快空了,他手疾眼快,夹了一片盐水鸭!
盐水鸭,金陵本地产物,有句话说得好,没有一只鸭子可以飞出金陵!
它历史悠久,所以积累的丰富的制作经验,皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,是中秋餐桌上的必备佳肴。
可以说,盐水鸭和白切鸡一样,都是追求食材本身极致美味的美食!
高首曾不止一次去过金陵,也吃过状元楼的鸭子,味道很不错,之后但凡去金陵,几乎必点!
和白切鸡一样,盐水鸭从宰杀、腌制、烘干、煮熟,期间所需要的时间比较短,所以必须现杀现做现吃!
虽然现在盐水鸭有了很多派系,但万变不离其宗,其中对于卤的要求,一直从未变过。
甚至认为老卤越老越好,因此常将老卤视为珍品!
这一口下去,表皮酥嫩,紧致弹牙,而皮下的鸡肉,滑嫩爽口,唇齿相交,只觉的油润细腻,香味儿扩散,以至于甚至都分不清舌头和鸭肉了!
高首面色大变!
这盐水鸭……
竟是比状元楼的还嫩,还香,最关键的是,分明看着有油润,但偏偏一点腻味都没有,鸭子的肉,就像是刚刚身的仔子,换嫩无比,一口下去,口舌生津,止不住的口水往下流!
“乖乖,难怪他们非要等那个周……周游,原来他竟有如此手艺!”
将一片盐水鸭吃掉,高首舔了舔嘴唇,眼看盘子里面还有一片,连忙去夹。
可惜,他还是慢了一步。
那一片鸭肉被秦源夹走。
“高老板,这就不用和我们抢了吧,我们可是客人啊!”
高首一脸尴尬,的确,他作为一个客人,中途吃菜,实属不该。
但是……
“装什么装,大不了红河那边的项目,大家一起!”
“哎,这个可以有,不过你还是去忙吧,这桌菜,留给我们,大不了你去后厨吩咐一下,自己吃呗!”
高首放下快子,呵呵一笑!
去吩咐?
他又不是傻子,刚刚上去说单独做一桌的时候,柳开国明显有些不悦,虽然不知道为什么,但想来是他说错话了,而且可能还和周游有关系。
他可不会去触那些大老的眉头!
大不了……
去要两口不行吗?
后厨这边,周游忙的热火朝天,今天的桌数,是他烧席以来最多的一次!
五十桌!
按照寻常时候,忙完怕是太阳落山了,但因为来的迟了点,指不定要开灯干活了。
也幸好柳青瑶撸起袖子帮忙了,作为广粤第一名厨的孙女,而且还接手了老爷子的一品楼,柳青瑶的厨艺虽然和老爷子比差了一大截,但也绝对是出类拔萃的!
有她打下手,速度快了不少,至少周游只要炒菜控火熬炖就行了!
高首过来的时候,正好看到了柳青瑶在给周游帮忙。
虽然他不知道柳青瑶到底是谁,但也知道她和柳开国的关系,从三言两句之中,他看出了不少信息,如今见两人有说有笑,心道不会真就是自己想的那般吧!
这也太……
大手笔了!
原本还想要点吃的,一见周游忙得不可开交,也只能作罢了!
……
“快结束了,走!”
冯XX李强已经吃过一次了,见差不多了,赶紧下楼,而高首这边也在等着,虽然被吩咐说不用,但他也不可能真的不关注,甚至于关注点反而其实都在这群人身上。
毕竟万一这几位神仙在他家闹一点点小矛盾,只怕他吃睡都不安稳了。
所以他私下让人注意坐席的位置,千万别闹起来。
冯XX纳光等人坐在了靠里面的位置,也没争没抢,他们心里自然明白。
冯XX,纳光,王玉波,柳开国,冯金科,刘紊,李强,杨涛,外加姚亮和张诚!
正好十个人!
“你倒是乐得自在,竟然跑这么远的路来吃席!”
纳光看到张诚,也是有些惊奇,退休了的这些老干部,一般每年都有好几次回访,当然还有体检之类的。
寻常时候也都是在小区下下棋,和以前老朋友聊聊天,再好一点的,就出去旅旅游!
张诚笑了笑道:“都退休了,就这点爱好了,而且灵渠村也不错,山清水秀,空气清新,最适合养老了!”
若是没退休,张诚见到纳光,或许还会多点拘谨,但现在,真就没什么可在意的了!
几人正聊着,菜上桌了!
红烧牛肉!
王玉波还想客气客气,说纳光先请呢,谁知道话还没说呢,张诚一快子就夹了一块牛肉,直接塞进嘴里,见其他人望着自己,他一脸美滋滋的说:“美食面前无上下!”
话音刚落,一旁姚亮也已经吃到了牛肉,其实说不清两人谁先动手的,但张诚吃到嘴巴明显快一点。
杨涛擦了擦额头的汗水,心道您老就算退休了,也不能这么放肆吧!
倒是纳光却不在意,笑着道:“大家开动开动!”
说话间,便已经悄然下手了。
他还不是夹起一块肉就吃,而是直接往直接碗里夹了几块,颇为自得的说:“这不桌上有年轻人,我这也快到退休年龄了,可抢不过啊!”
杨涛李强一脸尴尬,那这肉,吃还是不吃啊!
终于,李强还是吃了,管他呢,就像是张诚说的,美食面前无上下!
一口!
嗯!
李强那心中一点点的担忧瞬间消逝,一门心思全在红烧牛肉上了。
真就绝了啊!
要知道,陇市吃牛肉的本就多,毕竟距离牧场近,什么牛啊,羊啊此类肉消耗甚至堪比猪肉了。
而做牛肉,一般都是卤了吃,因为地处西北东部,所以吃的比较粗糙。
类似于大碗吃肉,大碗喝酒的那种!
因此很多街边店,卤牛肉非常多,同时也正宗!
但正因正宗,其实挺多人吃不惯的,就比如不是本地人的李强,他总感觉陇市本地的牛肉太硬,味道太重了,哪怕卤了之后和辣椒炒了,也股澹澹的味道。
可是……
这一口牛肉块塞进嘴里,牛肉的香味爆炸,只有那浓郁的肉香,哪里有其他的味道。
“不白等,不白等!”
纳光吃了牛肉,吃了土豆,眼睛瞬间眯起来了,他毕竟身居高位,经常不露喜恶,但这一口肉下去,眼角还是不经意间露出了满意。
“的确,没想到这小小的山村里面,竟然藏着这种人物!”王玉波喝了口水,开玩笑的说道:“要是能请到世诚大酒店就好了!”
世诚大酒店,是世诚集团在陇市的根本,也是陇市最知名的酒店!
柳开国笑道:“这怕是有点难,老爷子以一品楼留周游都没留住!”
一品楼!
广粤地区的名楼,之前可能不知道,但要和柳开国接触,他们怎么可能不知道。
只是……
那位广粤第一名厨竟然以一品楼挽留周游,还真是出乎他们的意料!
而这一品楼都留不住周游,那请他去世诚大酒店,那无疑痴人说梦!
“周游出自灵渠村,又能回村报效,实在难得!”纳光笑了笑,接着道:“而且也只有他这样,这灵渠村的村民,也才能吃到如此美食,不是吗?”
王玉波点点头,道:“也是,不过周游这么好的手艺,可不能困在小山村,倒是可以和他聊聊带带徒弟嘛,就像是柳老爷子!”
纳光笑了笑,不再言语!
很快,其他菜也都上了,那红烧牛肉吊足了胃口,后续菜上来之后,同桌的人终于再也不为难了。
吃!
没看到纳光都开始埋头干饭了吗?
尤其是杨涛,一开始有多纠结,有多害怕,现在就吃的有多欢!
废话,早知道这菜能这么好吃,他还会等到第二桌?
早知道这菜能有这么好吃,他绝对不会和这群人坐在一起!
清蒸鱼,一品蒸鸡,雪菜扣肉,清蒸排骨!
东坡肉,四宝锦绣,鸳鸯彩蛋,泡椒田鸡!
……
“这颗蛋是我的!”
“你的,你叫它,看它答应吗?”
“你……”
纳光终究还是没能抢过冯XX,那鹌鹑蛋被冯XX抢走,还很得瑟的喝掉了,直把纳光气得鼻子都快歪了!
也幸好这里没人认识纳光冯XX,不然这幅画面要是被大楼里面的人看到,只怕要惊掉下巴了!
甚至要传言,老二和老大干起来了。
“啊,真爽啊!嗝!”
二十几道菜,除了凉菜之外,竟然全被吃得干干净净!
几个年轻人还好,年龄稍大一点的,此时靠在椅子上,动也不想动弹了,阳光洒在身上,暖洋洋的,舒服的很!
王玉波也不想动,好一会儿,抬了抬眼皮,道:“明天就签合同吧,红湾沟的项目,我会提到集团第一位!”
柳开国道:“行!”
纳光和冯XX面露喜色,彼此对视一眼,微微一笑!
纳光看到周游,也是一愣!
虽然离得比较远,但还是可以从形态举止,身高身材看出来,这绝对是一位长相极其出众的年轻人。
这和他心中,以及冯XX口中所谓的厨艺高超差别有点大啊。
“纳光,你可别以貌取人,谁说厨师就一定是脑袋大脖子粗的!”
冯XX说着,又看了看那场面,笑道:“做饭做到这种份儿上,值了!”
的确,能让村民夹道欢迎,那可不容易啊!
倒是柳开国突然来了一句:“周游这车子,不错啊!”
柳青瑶笑道:“他车子不少,劳斯来斯,宾利,迈巴赫,法拉利等等,顶级豪车他几乎都有!”
“我一开始还以为他喜欢开车,毕竟男生似乎都喜欢跑车!”
“不过后来似乎没见他开过,而且……他家那边停着不少车子,宾利啊,来斯来斯啊,迈巴赫啊,说是后面民宿开张了,用来从市区拉客人用的!”
“至于这车……我倒是问过,他说是别人送的!”
“今天开车过来,怕是这个点儿市里没班车,再加上要赶时间才开过来的!”
柳青瑶说了一大堆。
所透露出来的信息却也不少。
各种豪车都有,还是别人送的!
这个信息量是不是有点太大,王玉波等人眼中闪过一抹讶色。
就是他们这种级别的人,也不能说随便送别人一辆来斯来斯啊!
反倒是柳开国突然想到了什么,觉得周游说别人送的车子,似乎挺合理的。
毕竟……
他医术那么好,要是治好了某些人的身体,别人给他送车,甚至送房,也正常啊!
“我去,周游!”
“妈的,之前就知道周游混得好,没想到……”
“保时捷911啊,男人的梦想,哎,这辈子不可能拥有了,要是能有机会开一下就好了!”
徐杰看到竟然是周游,也是吓了一跳!
毕竟他们之前只是觉得周游混得不错,但觉得和看到是两回事。
毕竟前者太模湖,但后者,一辆保时捷911,已经足以说明问题了。
周游就那么一路打招呼进了院子,然后到了后院。
“我下去看看!”
柳青瑶看到周游来了,给大伯说了声,又和其他人点点头,连忙走了。
纳光看到这一幕,看了眼王玉波,又看了眼柳开国,笑道:“柳总你这为了侄女婿,还真舍得下血本啊!”
冯XX之前说过,柳开国来陇市,和周游有关系,一开始还搞不清楚为什么,现在怕是知道答桉了。
只是……
总感觉怪怪的!
柳开国笑了笑,也没有解释。
“小青禾没事吧!”
“没事,就是嘴馋,偷吃了冰箱的西瓜!”
周游已经开始动手了,两个大锅同时烧开,左右开弓!
一锅是红烧牛肉,一锅是红烧肘子!
而此时,前院这边,总管也已经招呼客人入座了。
大多是高首商业的朋友,他们显然是第一次吃周游做的饭!
隐约还有人抱怨,哪有让客人等着厨师的。
“刚才听说这厨师烧菜很好吃!”
“再好吃也只是菜啊!”
“不过这人长得挺不错!”
上菜了!
凉菜拼盘,基本上是装饰品了,但很快,头菜红烧牛肉上桌了。
红烧牛肉,是一道传统名菜,几乎全国各地,都有这道菜,所以也说不上到底是哪个菜系的。
但因为地区不同,味道自然也不同,只是红烧红烧,早就定了腔调。
牛肉作为仅次于猪肉的肉类食品,蛋白质含量高,脂肪低,所以味道鲜美,有‘肉中骄子’的美称。
又因为没有肥肉的缘故,所以吃起来不必担心油腻。
但同时,也因为没有肥肉的关系,所以牛肉纤维比较粗,因此,想要判断一道红烧牛肉好不好吃,又或者一道牛肉菜品好不好吃,就看这个厨师能不能把牛肉做嫩做软做透了!
约莫零点五厘米的方块儿,里面混杂几块土豆,红色的辣椒将颜值直线拉升,另外顶端又点缀了些许香菜!
红烧牛肉的卖相其实不如红烧肉!
但是……
味道却一点也不比红烧肉差!
那些第一次吃周游烧席的人还在聊天说话,甚至倒酒。
可是……
真正懂得的村里人,早就拿起快子了!
夹起牛肉,稍稍用力,牛肉块儿竟然有点软软的,甚至于还能挤出汁水来。
要知道,牛肉本来就很瓷实,很硬,想要将牛肉做透,可不容易,最关键的是,牛肉一旦做透了,反倒是没有之前口感好了。
就比如这桌上,正好有一位美食爱好者。
“唔,色泽看起来还不错嘛?不过……”秦源夹起牛肉,稍稍用力,牛肉立马扁了,而里面的汁水也流了出来,他摇摇头,道:“牛肉做的太烂了,纤维已经被破坏,虽然适合老人吃,但口感必定大受影响!”
“要知道,不管什么肉,它的口感占比是非常大的!”
其他人见秦源这般说话,也是连连点头,大家都认知,知道秦源对吃有理解。
但既然是来坐席的,而且还是农村,要求也不一定非要那么高。
秦源笑着吃了一口!
熟悉的红烧味儿袭来,不得不说,这烧席师傅的确有点手艺,牛肉真就一点异味都没有。
要知道,牛肉去异味,甚至比煮肉去异味还要困难。
而很多酒店大厨,也无法将牛肉的异味彻底去除,只能用遮盖法子。
可就在秦源感叹时,他也开始嚼了一下,然后……
秦源的表情瞬间一愣!
那肉并不是软趴趴的,也不烂,甚至嚼起来还有点弹牙,而且舌头很清楚的感受到了牛肉的粗纤维,最关键的是,这一口下去,牛肉里面的汤汁爆了出来,直接刺激味蕾,让人的身体在一瞬间像是过电了似得。
而此时,也已经有人惊叹出声:“我去,这牛肉,好香啊!”
“是啊是啊,这味道,简直绝了!”
“一口下去,里面竟然有汤汁?什么鬼?”
桌子上的众人,一个个面带惊疑,但吃肉的嘴巴,却一点也不慢,有吃着肉的,有吃着肉还盯着碗里肉的!
旁边建刚带着老婆,大姨子,小姨子吃的正欢。
毕竟昨天才结了婚,大姨子小姨子好不容易过来一趟,也不可能这么快就走了,最关键的是,她们听说第二天村里还有一场席,那就更不能这么早走了。
“绝了,这周游烧地席,吃一辈子都不腻啊!”
钱宁笑道:“那你让他给你做一辈子啊!”
钱茜眯着眼睛,美美的品尝着红烧肉牛,惆怅的说:“我倒也想啊!”
她们都见过周游了,人长得是真的帅啊!
虽然结过婚离婚了,但那又怎样!
人家在意你离婚带娃,那是因为你没有优点能够盖过这个缺点,一旦有非常凸出的优点,这所谓的缺点,别人会自动忽略!
毕竟只有八张桌子,所以也不可能在场一起上!
露台上,纳光嗅到了香味儿,尤其是听到了那些人赞叹红烧肉牛的香,一时间肚子有些空了。
而这边,高首也赶紧跑了上来。
“纳XX,我让师傅给您几位专门做一桌?”
纳光还没说话,柳开国皱了皱眉,道:“不用了,下一波安排我们入席就行了!”
但单独做一桌,生怕别人不知道是吧!
而且这不是吩咐周游嘛?
这要是让老爷子知道,怕不是一个大逼兜已经扇过来了,毕竟老爷子可是最讨厌这种事情了。
我做,你吃!
高首其实并不是认识柳开国,但他也不是没眼光的人,自然看得出来纳光还有冯XX似乎都是陪着柳开国来的,当即也只能连忙点头。
“行了,你去忙吧,等到下一波上席,我们会自己过去!”
冯XX打发了高首,他们这几人凑不够一桌,但也有人认识的,比如杨涛,比如又一次看到的姚亮张诚他们!
“还真就放飞自我了!”
看到姚亮张诚他们混在人群之中,冯XX也是一脸无语。
再怎么说,以前也是高中校长,另外一位,还是某单位领导呢。
现在倒好,缩在一个小山村等着吃席,没出息!
他嘴上说着别人没出息,等到后院这边出新菜的时候,还时不时往前走走,勐地吸气。
“嗯,这水煮肉片,是真香啊!”
“嗯,这清蒸螃蟹,是真鲜啊!”
“嗯,这盐水鸭,真透亮啊!”
……
水煮肉片,盐水鸭,白切鸡,红烧肘子,玉米炖猪脚!
清蒸螃蟹,白灼虾,水煮鱼,黄扒鱼翅,鲍鱼海参煲!
……
随着一道道菜上桌,秦源脸都红了。
不是因为之前自己评估错了,而是激动!
“白活了白活了,吃了这么多年美食,我还沾沾自喜,现在看来,根本就是井底之蛙!”
他最好吃,源自于家里老爷子,都是好吃的人,天上飞的,地上跑的,水里游的,什么没吃过。
尤其是每到一个地方,一般都会先打听打听当地美食。
上到本地百年传承老店,下到犄角旮旯的苍蝇馆子,哪怕有些不卫生,吃了拉肚子,但只要味道好,他都要去尝尝。
总的来说,他五十年的光影,自认为久吃成厨神,只要舌头一尝,就知道里面用了什么作料!
可是……
那引以为傲的本领,在今天却有点失灵了。
就拿一开始的红烧牛肉来说,他到现在都不知道师傅到底是怎么把牛肉烧的那么烂,又那么透,可偏偏没有破坏牛肉本身的纤维,乃至于连口感也一点都没影响到!
只是……
当后续的菜上来之后,他已经放弃思考了。
废话,一个个都像是饿死鬼投胎一样开始抢了,哪里还留给他细细品尝的时间!
“不知道怎么评价,看起来和饭店的水煮鱼一样,可为什么这里的鱼肉吃起来这么爽滑啊!”
“这应该是黑鱼吧!”
“是,鱼肉爽口紧致,这一大口下去,扒拉一口米饭,简直绝了!”
“这水煮鱼,我自己能吃一锅!”
“还有这白切鸡,以前在广省那边吃过一次,给我留下了阴影,这次又看到了,还是这种黄中带白,感觉像是没熟,但是……吃了一口我才发现多虑了,这鸡肉蘸了蘸料,清爽脆口,鲜甜美味,直接让我对白切鸡的感官都不一样了!”
高首下来之后,就看到了大家伙儿吃得热火朝天的一幕,顿时松了口气,又连忙带着儿子儿媳,端着酒杯过去敬酒。
“哎呀,高老板,等会儿等会儿,先让我们吃完再说!”
“对啊对啊,你这一耽搁,我少吃一块肉好不好!”
高首傻眼了,还能这样?
见他们这般,高首自己都饿了,可他今天有的忙了,又不能坐下来尝尝!
要不,就尝一下?
“来来来,让让,我尝尝!”
高首拿了双快子,很多盘子都快空了,他手疾眼快,夹了一片盐水鸭!
盐水鸭,金陵本地产物,有句话说得好,没有一只鸭子可以飞出金陵!
它历史悠久,所以积累的丰富的制作经验,皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,是中秋餐桌上的必备佳肴。
可以说,盐水鸭和白切鸡一样,都是追求食材本身极致美味的美食!
高首曾不止一次去过金陵,也吃过状元楼的鸭子,味道很不错,之后但凡去金陵,几乎必点!
和白切鸡一样,盐水鸭从宰杀、腌制、烘干、煮熟,期间所需要的时间比较短,所以必须现杀现做现吃!
虽然现在盐水鸭有了很多派系,但万变不离其宗,其中对于卤的要求,一直从未变过。
甚至认为老卤越老越好,因此常将老卤视为珍品!
这一口下去,表皮酥嫩,紧致弹牙,而皮下的鸡肉,滑嫩爽口,唇齿相交,只觉的油润细腻,香味儿扩散,以至于甚至都分不清舌头和鸭肉了!
高首面色大变!
这盐水鸭……
竟是比状元楼的还嫩,还香,最关键的是,分明看着有油润,但偏偏一点腻味都没有,鸭子的肉,就像是刚刚身的仔子,换嫩无比,一口下去,口舌生津,止不住的口水往下流!
“乖乖,难怪他们非要等那个周……周游,原来他竟有如此手艺!”
将一片盐水鸭吃掉,高首舔了舔嘴唇,眼看盘子里面还有一片,连忙去夹。
可惜,他还是慢了一步。
那一片鸭肉被秦源夹走。
“高老板,这就不用和我们抢了吧,我们可是客人啊!”
高首一脸尴尬,的确,他作为一个客人,中途吃菜,实属不该。
但是……
“装什么装,大不了红河那边的项目,大家一起!”
“哎,这个可以有,不过你还是去忙吧,这桌菜,留给我们,大不了你去后厨吩咐一下,自己吃呗!”
高首放下快子,呵呵一笑!
去吩咐?
他又不是傻子,刚刚上去说单独做一桌的时候,柳开国明显有些不悦,虽然不知道为什么,但想来是他说错话了,而且可能还和周游有关系。
他可不会去触那些大老的眉头!
大不了……
去要两口不行吗?
后厨这边,周游忙的热火朝天,今天的桌数,是他烧席以来最多的一次!
五十桌!
按照寻常时候,忙完怕是太阳落山了,但因为来的迟了点,指不定要开灯干活了。
也幸好柳青瑶撸起袖子帮忙了,作为广粤第一名厨的孙女,而且还接手了老爷子的一品楼,柳青瑶的厨艺虽然和老爷子比差了一大截,但也绝对是出类拔萃的!
有她打下手,速度快了不少,至少周游只要炒菜控火熬炖就行了!
高首过来的时候,正好看到了柳青瑶在给周游帮忙。
虽然他不知道柳青瑶到底是谁,但也知道她和柳开国的关系,从三言两句之中,他看出了不少信息,如今见两人有说有笑,心道不会真就是自己想的那般吧!
这也太……
大手笔了!
原本还想要点吃的,一见周游忙得不可开交,也只能作罢了!
……
“快结束了,走!”
冯XX李强已经吃过一次了,见差不多了,赶紧下楼,而高首这边也在等着,虽然被吩咐说不用,但他也不可能真的不关注,甚至于关注点反而其实都在这群人身上。
毕竟万一这几位神仙在他家闹一点点小矛盾,只怕他吃睡都不安稳了。
所以他私下让人注意坐席的位置,千万别闹起来。
冯XX纳光等人坐在了靠里面的位置,也没争没抢,他们心里自然明白。
冯XX,纳光,王玉波,柳开国,冯金科,刘紊,李强,杨涛,外加姚亮和张诚!
正好十个人!
“你倒是乐得自在,竟然跑这么远的路来吃席!”
纳光看到张诚,也是有些惊奇,退休了的这些老干部,一般每年都有好几次回访,当然还有体检之类的。
寻常时候也都是在小区下下棋,和以前老朋友聊聊天,再好一点的,就出去旅旅游!
张诚笑了笑道:“都退休了,就这点爱好了,而且灵渠村也不错,山清水秀,空气清新,最适合养老了!”
若是没退休,张诚见到纳光,或许还会多点拘谨,但现在,真就没什么可在意的了!
几人正聊着,菜上桌了!
红烧牛肉!
王玉波还想客气客气,说纳光先请呢,谁知道话还没说呢,张诚一快子就夹了一块牛肉,直接塞进嘴里,见其他人望着自己,他一脸美滋滋的说:“美食面前无上下!”
话音刚落,一旁姚亮也已经吃到了牛肉,其实说不清两人谁先动手的,但张诚吃到嘴巴明显快一点。
杨涛擦了擦额头的汗水,心道您老就算退休了,也不能这么放肆吧!
倒是纳光却不在意,笑着道:“大家开动开动!”
说话间,便已经悄然下手了。
他还不是夹起一块肉就吃,而是直接往直接碗里夹了几块,颇为自得的说:“这不桌上有年轻人,我这也快到退休年龄了,可抢不过啊!”
杨涛李强一脸尴尬,那这肉,吃还是不吃啊!
终于,李强还是吃了,管他呢,就像是张诚说的,美食面前无上下!
一口!
嗯!
李强那心中一点点的担忧瞬间消逝,一门心思全在红烧牛肉上了。
真就绝了啊!
要知道,陇市吃牛肉的本就多,毕竟距离牧场近,什么牛啊,羊啊此类肉消耗甚至堪比猪肉了。
而做牛肉,一般都是卤了吃,因为地处西北东部,所以吃的比较粗糙。
类似于大碗吃肉,大碗喝酒的那种!
因此很多街边店,卤牛肉非常多,同时也正宗!
但正因正宗,其实挺多人吃不惯的,就比如不是本地人的李强,他总感觉陇市本地的牛肉太硬,味道太重了,哪怕卤了之后和辣椒炒了,也股澹澹的味道。
可是……
这一口牛肉块塞进嘴里,牛肉的香味爆炸,只有那浓郁的肉香,哪里有其他的味道。
“不白等,不白等!”
纳光吃了牛肉,吃了土豆,眼睛瞬间眯起来了,他毕竟身居高位,经常不露喜恶,但这一口肉下去,眼角还是不经意间露出了满意。
“的确,没想到这小小的山村里面,竟然藏着这种人物!”王玉波喝了口水,开玩笑的说道:“要是能请到世诚大酒店就好了!”
世诚大酒店,是世诚集团在陇市的根本,也是陇市最知名的酒店!
柳开国笑道:“这怕是有点难,老爷子以一品楼留周游都没留住!”
一品楼!
广粤地区的名楼,之前可能不知道,但要和柳开国接触,他们怎么可能不知道。
只是……
那位广粤第一名厨竟然以一品楼挽留周游,还真是出乎他们的意料!
而这一品楼都留不住周游,那请他去世诚大酒店,那无疑痴人说梦!
“周游出自灵渠村,又能回村报效,实在难得!”纳光笑了笑,接着道:“而且也只有他这样,这灵渠村的村民,也才能吃到如此美食,不是吗?”
王玉波点点头,道:“也是,不过周游这么好的手艺,可不能困在小山村,倒是可以和他聊聊带带徒弟嘛,就像是柳老爷子!”
纳光笑了笑,不再言语!
很快,其他菜也都上了,那红烧牛肉吊足了胃口,后续菜上来之后,同桌的人终于再也不为难了。
吃!
没看到纳光都开始埋头干饭了吗?
尤其是杨涛,一开始有多纠结,有多害怕,现在就吃的有多欢!
废话,早知道这菜能这么好吃,他还会等到第二桌?
早知道这菜能有这么好吃,他绝对不会和这群人坐在一起!
清蒸鱼,一品蒸鸡,雪菜扣肉,清蒸排骨!
东坡肉,四宝锦绣,鸳鸯彩蛋,泡椒田鸡!
……
“这颗蛋是我的!”
“你的,你叫它,看它答应吗?”
“你……”
纳光终究还是没能抢过冯XX,那鹌鹑蛋被冯XX抢走,还很得瑟的喝掉了,直把纳光气得鼻子都快歪了!
也幸好这里没人认识纳光冯XX,不然这幅画面要是被大楼里面的人看到,只怕要惊掉下巴了!
甚至要传言,老二和老大干起来了。
“啊,真爽啊!嗝!”
二十几道菜,除了凉菜之外,竟然全被吃得干干净净!
几个年轻人还好,年龄稍大一点的,此时靠在椅子上,动也不想动弹了,阳光洒在身上,暖洋洋的,舒服的很!
王玉波也不想动,好一会儿,抬了抬眼皮,道:“明天就签合同吧,红湾沟的项目,我会提到集团第一位!”
柳开国道:“行!”
纳光和冯XX面露喜色,彼此对视一眼,微微一笑!