第四百零九章 大猪母
二月二，北方称为龙抬头，也就是二十四节气中的惊蛰。
因为蛇、青蛙、蜈蚣、蛤蟆...等动物，一到冬天便进入不吃不喝不动的冬眠状态，这便是“入蛰”，也称为“蛰伏”。
等到了二月二前后，天气回暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒一般，开始活动，因此名为“惊蛰”。
在古时，人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示日月星辰在天空中的位置，俗称“二十八宿”，以此作为天象观测的参照。“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个龙形星象，人们称它为东方苍龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。
《说文》中有龙“能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊”的记载，实际上说的是东方苍龙星象的变化！
每到春天，古人观察到苍龙星宿会从东方夜空升起，秋天从西方落下，其出没周期和方位正与一年之中的农时周期相一致。
依此规律，人们逐渐发现，春天农耕开始的时候，苍龙星宿会从东方夜空开始上升，露出明亮的龙首；夏天作物生长，苍龙星宿会悬挂于南方夜空；秋天庄稼丰收，苍龙星宿也开始在西方坠落；冬天万物伏藏，苍龙星宿也隐藏于北方地平线以下。
后来，人们更发现，每年农历的二月初二晚上，苍龙星宿会开始从东方露头，代表龙角的角宿。会开始从东方地平线上显现，大约一个钟头后，代表龙咽喉的亢宿，升至地平线以上，接近子夜时分，代表龙爪的氐宿也出现了。
于是，古人就把这天叫做“龙抬头”。但这些是北方习俗，南方并没有龙抬头的说法。
在南州，二月二这天是灶君生日，要做大猪粿（也叫大猪包）祭拜神明。以祈求灶君保佑今年家中五谷丰登、六畜兴旺。
.................................................
今天是二月二。
昨天下了雨，早上起来，天色就暗暗的，飘着濛濛细雨。空气显得十分清冷。
照习俗，今天要包大猪粿拜拜。
于是，一大早陈秀惠就忙了起来，宋文也在旁边帮着切用来做馅料的包心菜、红萝卜、香菇、肉丝。大猪粿的馅料其实就几样，十分简单。一个是白萝卜切丝加上香菇丝和肉丝，然后用葱油炒熟、调味就行；另一个就是宋文切的菜调味炒熟。
本来宋文还想搞个花样。打算杀一只鸭子，用鸭肉切丝炒西芹菜和红萝卜、香菇丝，可是杀鸭子拔毛太过麻烦，他想想就算了。
来到山上后。宋远水感觉无聊，就时常去山下的庙里找老人聊天。今天本来也想去，可看到天上飘着雨丝，就没出门。这时看到老婆端着一大盆炒好的馅料和揉好的面团过来。连忙上前帮忙包大猪粿。
包大猪粿很简单，没什么技巧，只要随便拉个面团拍开。包上用包心菜、红萝卜、香菇、肉丝炒熟调味做的馅就成。
小君肚子已经很大，家里大小事宋文都不敢让她做。
不过包大猪粿这种小事她还是可以的。
小君的手很巧，包起来的大猪粿也很可爱。宋文就差点，倒是他老妈手艺比较高，随便抓起一个面团，然后用手掌拍开，包进馅料，没几秒就搞定。他爸就更不行了，手笨笨的。
宋文瞄了一眼，只见他老爸抓了一个大面团，放在桌上笨拙的用力揉开，然后拿着勺子挖了一大勺馅料使劲往里面挤。
谁知面皮太小，根本就包不了那么多馅。没奈何，他只得又抓了一个面团补在手中包着的大猪粿皮上，捏着捏着，到最后，他包的大猪粿竟然有拳头般大小。
“爸，你包的是大猪粿吗？”宋文看到他爸包的大猪粿，一时傻眼。
宋远水一听，顿时不乐意了，圆瞪着大眼说道：“怎么不是了？”
可看了看自己包的大猪粿，发觉似乎真的不大像，但又不想服输，就说道：“我这是大猪母，大猪粿它妈，你懂吗？”
宋文听了他爸的话，直接笑了起来，小君也被逗得直笑。
“笑死人，还从来没听过有大猪母的，今天算是大饱耳福了。”陈秀惠乜了他一眼，捏着面皮揶揄着说道。
“怎么没有，冬至圆都有圆公圆母，大猪粿怎么没有大猪母。”
宋远水强词夺理的说着，陈秀惠懒得理他，继续包着大猪粿。宋远水见她无话可说，就又得意的包了一个大大的大猪粿，以示和前面那个一对，然后才包起小的来。
小君和宋文两人对视一眼，不觉莞尔。宋文今天才发觉，自家这两个老人还挺可爱的。
包完大猪粿，外面依然下着濛濛细雨。这种天气，依南州人的想法，最适合炒两个小菜，喝点小酒。宋文想起昨天得来的恒昌鹰球茅台，就想找人过来品鉴一下。
于是，就拿起手机打了起来。
“阿虎，中午过来这边吃饭...有好东西...嗯。”
“哥，中午过来这边吃饭...好。”
“喂，二伯，今天没什么事吧...我爸叫你过来喝酒...哦。”
“喂，大伯呀，在家吗...在呀，我爸叫你过来喝酒...嗯，好...那就这样。”
宋远水在旁边听到儿子冒用他的名义打电话，也没说什么，这种天气没法出门，找两三个人喝喝酒唠叨唠叨刚刚好。
中午。宋远志、宋远山、宋武、宋虎依约前来，宋文早早就准备了一桌好菜等着他们。都是一家人，也没说什么客气话，直接上桌吃饭。菜是宋文用如意扇空间泉水浇灌出来的天然无公害蔬菜，饭是种在空间里的野生青稻，肉是家养野鸡、野鸭和鱼。
这些东西没有任何农药、化肥，吃起来带着一股自然清香，味道也是绝好，满满一桌人吃得胃口大开。
吃了一会儿饭，宋文才去里面拿出恒昌鹰球商标的茅台来。给他老爸、大伯、二伯和他哥、宋虎倒上。酒入杯中，飘出漫天香气，深吸一口，只觉身体通透，有如打通任督二脉一般，无处不舒爽。
陈秀惠闻到酒香，不觉问道：“阿文，这是什么酒，怎么这么香啊！”
“是我从人家那里买来的老酒。”
宋文含糊的应着。总不能说是从人家屋里挖的吧，多不好，连忙岔开话对宋远志和宋远山说道：“大伯、二伯，你们尝尝看味道怎么样？”
“原来是有了好酒。怪不得叫我们过来，这酒挺香的，我试试看。”
宋远志笑着说道，然后举起酒轻轻的喝了一口。酒入喉中。就化为一股清气，似乎要从耳朵和鼻子中穿出去，连忙一口咽下。酒十分顺喉。直落腹中，变成一股热气萦绕于丹田之中，本来略感清冷的身体，瞬间变得热了起来。
“好酒”
酒香迷人，味醇厚。即使宋远志当了多年的官，喝过无数种类的酒，但像这么好的酒他还是第一回喝。
“这酒味道确实不错，比我以前喝的十五年的双糕糯酒还好。”宋远山喝了一口酒，点点头赞同道。
听到两人都说好喝，宋武和宋虎连忙也举杯喝了起来。
宋远水手刚刚触及杯子，没想到旁边的陈秀惠比他还快，飞快的抢过酒杯，一饮而尽，认同的说道：“嗯，味道不错。”
想当年陈秀惠可是村中的民兵队长，扛过枪，巡过山，巾帼不让须眉，这点小酒对她来说根本没什么。
“阿文，把酒瓶给我看看。”宋远志从来没喝过这种酒，所以想看看到底是什么。宋文连忙把酒瓶递了过去。
宋远志拿过酒瓶，一看到上面“恒昌酒厂鹰球商标”的字样，不由得吸了口冷气。
他虽然没有喝过这种酒，却很清楚这酒的来历。当年茅台创始人赖永初和周秉衡、贾文钦于民.国二十七年成立恒昌酒厂后，因各种原因，最后赖永初把酒厂买了下来，更名为恒兴酒厂继续生产茅台，再后来酒厂被收归国有，改名为国营茅台酒厂，也就是现在的茅台集团。
这酒他也只是听过，从来没有见过，更别说喝过了。
这东西可不仅仅是酒那么简单，有时候拿出来还代表着面子和优越感。
宋远志这么大岁数，在官场浮沉几十年，已经把心锻炼得如同铁一般坚硬，但现在看到这鹰球茅台，却还是难免心动，不由开口对宋文问道：“阿文，你这酒还有没有？”
话一出口，他就觉察不对，顿时老脸臊得通红。哪有长辈向晚辈伸手要东西的道理？
宋文倒感觉没什么，即使他不问，他也想送他一瓶，独乐乐不如众乐乐。这鹰球茅台虽然是好酒，但也不过是年份高一点，香醇一点而已，和用如意扇中泉水、青稻酿制成的竹芽酒还是有点差距，起码那强身健体，轻身延年的效果就比不了。
“还有几瓶，等会儿大伯、二伯你们都拿一瓶去。”
“那我呢？”宋虎听了着急的问道。
“你和我哥也有一瓶。”宋文没好气的回道。
宋文得到的那一箱酒一共有十二瓶，送他们一人一瓶根本没什么。
菜好酒美，大家吃得忘怀，最后弄得都撑了肚子，只好坐在大厅中泡茶消食。
几个长辈一边泡茶一边聊天说话，小一辈的宋虎和宋武顿时坐不住了，就让宋文带他们去上面的文君别苑看看。于是，几人就拿了雨伞，踏着些些细雨往山上走去。
临近别苑，就听到屋子里面传来装修工人的机器轰鸣和锤子的敲打声。
别苑从去年暑假过后开建，到如今已经几个月，除了园林绿化、围墙和一些细节没有完工以外，差不多已经到了尾声。
园林绿化方面宋文要求尽量用大树，不过他要的大树比较难找，所以一直空着，不过坑已经挖好，旁边的草皮也已经铺上，道路也砌好了。宋文想着一定要尽快去老林子里找些好看的老树来种，要不然园子里一直这样空落落的，很难看。
以前没感觉，这时看到盖好的别苑，他才发现别苑很大。
这么大的别苑他一个人可看不过来，即使加上大狗小火也不行。他就想着找个时间去墟集，淘弄几条狗回来养着看家。(未完待续。。)
因为蛇、青蛙、蜈蚣、蛤蟆...等动物，一到冬天便进入不吃不喝不动的冬眠状态，这便是“入蛰”，也称为“蛰伏”。
等到了二月二前后，天气回暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒一般，开始活动，因此名为“惊蛰”。
在古时，人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示日月星辰在天空中的位置，俗称“二十八宿”，以此作为天象观测的参照。“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个龙形星象，人们称它为东方苍龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。
《说文》中有龙“能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊”的记载，实际上说的是东方苍龙星象的变化！
每到春天，古人观察到苍龙星宿会从东方夜空升起，秋天从西方落下，其出没周期和方位正与一年之中的农时周期相一致。
依此规律，人们逐渐发现，春天农耕开始的时候，苍龙星宿会从东方夜空开始上升，露出明亮的龙首；夏天作物生长，苍龙星宿会悬挂于南方夜空；秋天庄稼丰收，苍龙星宿也开始在西方坠落；冬天万物伏藏，苍龙星宿也隐藏于北方地平线以下。
后来，人们更发现，每年农历的二月初二晚上，苍龙星宿会开始从东方露头，代表龙角的角宿。会开始从东方地平线上显现，大约一个钟头后，代表龙咽喉的亢宿，升至地平线以上，接近子夜时分，代表龙爪的氐宿也出现了。
于是，古人就把这天叫做“龙抬头”。但这些是北方习俗，南方并没有龙抬头的说法。
在南州，二月二这天是灶君生日，要做大猪粿（也叫大猪包）祭拜神明。以祈求灶君保佑今年家中五谷丰登、六畜兴旺。
.................................................
今天是二月二。
昨天下了雨，早上起来，天色就暗暗的，飘着濛濛细雨。空气显得十分清冷。
照习俗，今天要包大猪粿拜拜。
于是，一大早陈秀惠就忙了起来，宋文也在旁边帮着切用来做馅料的包心菜、红萝卜、香菇、肉丝。大猪粿的馅料其实就几样，十分简单。一个是白萝卜切丝加上香菇丝和肉丝，然后用葱油炒熟、调味就行；另一个就是宋文切的菜调味炒熟。
本来宋文还想搞个花样。打算杀一只鸭子，用鸭肉切丝炒西芹菜和红萝卜、香菇丝，可是杀鸭子拔毛太过麻烦，他想想就算了。
来到山上后。宋远水感觉无聊，就时常去山下的庙里找老人聊天。今天本来也想去，可看到天上飘着雨丝，就没出门。这时看到老婆端着一大盆炒好的馅料和揉好的面团过来。连忙上前帮忙包大猪粿。
包大猪粿很简单，没什么技巧，只要随便拉个面团拍开。包上用包心菜、红萝卜、香菇、肉丝炒熟调味做的馅就成。
小君肚子已经很大，家里大小事宋文都不敢让她做。
不过包大猪粿这种小事她还是可以的。
小君的手很巧，包起来的大猪粿也很可爱。宋文就差点，倒是他老妈手艺比较高，随便抓起一个面团，然后用手掌拍开，包进馅料，没几秒就搞定。他爸就更不行了，手笨笨的。
宋文瞄了一眼，只见他老爸抓了一个大面团，放在桌上笨拙的用力揉开，然后拿着勺子挖了一大勺馅料使劲往里面挤。
谁知面皮太小，根本就包不了那么多馅。没奈何，他只得又抓了一个面团补在手中包着的大猪粿皮上，捏着捏着，到最后，他包的大猪粿竟然有拳头般大小。
“爸，你包的是大猪粿吗？”宋文看到他爸包的大猪粿，一时傻眼。
宋远水一听，顿时不乐意了，圆瞪着大眼说道：“怎么不是了？”
可看了看自己包的大猪粿，发觉似乎真的不大像，但又不想服输，就说道：“我这是大猪母，大猪粿它妈，你懂吗？”
宋文听了他爸的话，直接笑了起来，小君也被逗得直笑。
“笑死人，还从来没听过有大猪母的，今天算是大饱耳福了。”陈秀惠乜了他一眼，捏着面皮揶揄着说道。
“怎么没有，冬至圆都有圆公圆母，大猪粿怎么没有大猪母。”
宋远水强词夺理的说着，陈秀惠懒得理他，继续包着大猪粿。宋远水见她无话可说，就又得意的包了一个大大的大猪粿，以示和前面那个一对，然后才包起小的来。
小君和宋文两人对视一眼，不觉莞尔。宋文今天才发觉，自家这两个老人还挺可爱的。
包完大猪粿，外面依然下着濛濛细雨。这种天气，依南州人的想法，最适合炒两个小菜，喝点小酒。宋文想起昨天得来的恒昌鹰球茅台，就想找人过来品鉴一下。
于是，就拿起手机打了起来。
“阿虎，中午过来这边吃饭...有好东西...嗯。”
“哥，中午过来这边吃饭...好。”
“喂，二伯，今天没什么事吧...我爸叫你过来喝酒...哦。”
“喂，大伯呀，在家吗...在呀，我爸叫你过来喝酒...嗯，好...那就这样。”
宋远水在旁边听到儿子冒用他的名义打电话，也没说什么，这种天气没法出门，找两三个人喝喝酒唠叨唠叨刚刚好。
中午。宋远志、宋远山、宋武、宋虎依约前来，宋文早早就准备了一桌好菜等着他们。都是一家人，也没说什么客气话，直接上桌吃饭。菜是宋文用如意扇空间泉水浇灌出来的天然无公害蔬菜，饭是种在空间里的野生青稻，肉是家养野鸡、野鸭和鱼。
这些东西没有任何农药、化肥，吃起来带着一股自然清香，味道也是绝好，满满一桌人吃得胃口大开。
吃了一会儿饭，宋文才去里面拿出恒昌鹰球商标的茅台来。给他老爸、大伯、二伯和他哥、宋虎倒上。酒入杯中，飘出漫天香气，深吸一口，只觉身体通透，有如打通任督二脉一般，无处不舒爽。
陈秀惠闻到酒香，不觉问道：“阿文，这是什么酒，怎么这么香啊！”
“是我从人家那里买来的老酒。”
宋文含糊的应着。总不能说是从人家屋里挖的吧，多不好，连忙岔开话对宋远志和宋远山说道：“大伯、二伯，你们尝尝看味道怎么样？”
“原来是有了好酒。怪不得叫我们过来，这酒挺香的，我试试看。”
宋远志笑着说道，然后举起酒轻轻的喝了一口。酒入喉中。就化为一股清气，似乎要从耳朵和鼻子中穿出去，连忙一口咽下。酒十分顺喉。直落腹中，变成一股热气萦绕于丹田之中，本来略感清冷的身体，瞬间变得热了起来。
“好酒”
酒香迷人，味醇厚。即使宋远志当了多年的官，喝过无数种类的酒，但像这么好的酒他还是第一回喝。
“这酒味道确实不错，比我以前喝的十五年的双糕糯酒还好。”宋远山喝了一口酒，点点头赞同道。
听到两人都说好喝，宋武和宋虎连忙也举杯喝了起来。
宋远水手刚刚触及杯子，没想到旁边的陈秀惠比他还快，飞快的抢过酒杯，一饮而尽，认同的说道：“嗯，味道不错。”
想当年陈秀惠可是村中的民兵队长，扛过枪，巡过山，巾帼不让须眉，这点小酒对她来说根本没什么。
“阿文，把酒瓶给我看看。”宋远志从来没喝过这种酒，所以想看看到底是什么。宋文连忙把酒瓶递了过去。
宋远志拿过酒瓶，一看到上面“恒昌酒厂鹰球商标”的字样，不由得吸了口冷气。
他虽然没有喝过这种酒，却很清楚这酒的来历。当年茅台创始人赖永初和周秉衡、贾文钦于民.国二十七年成立恒昌酒厂后，因各种原因，最后赖永初把酒厂买了下来，更名为恒兴酒厂继续生产茅台，再后来酒厂被收归国有，改名为国营茅台酒厂，也就是现在的茅台集团。
这酒他也只是听过，从来没有见过，更别说喝过了。
这东西可不仅仅是酒那么简单，有时候拿出来还代表着面子和优越感。
宋远志这么大岁数，在官场浮沉几十年，已经把心锻炼得如同铁一般坚硬，但现在看到这鹰球茅台，却还是难免心动，不由开口对宋文问道：“阿文，你这酒还有没有？”
话一出口，他就觉察不对，顿时老脸臊得通红。哪有长辈向晚辈伸手要东西的道理？
宋文倒感觉没什么，即使他不问，他也想送他一瓶，独乐乐不如众乐乐。这鹰球茅台虽然是好酒，但也不过是年份高一点，香醇一点而已，和用如意扇中泉水、青稻酿制成的竹芽酒还是有点差距，起码那强身健体，轻身延年的效果就比不了。
“还有几瓶，等会儿大伯、二伯你们都拿一瓶去。”
“那我呢？”宋虎听了着急的问道。
“你和我哥也有一瓶。”宋文没好气的回道。
宋文得到的那一箱酒一共有十二瓶，送他们一人一瓶根本没什么。
菜好酒美，大家吃得忘怀，最后弄得都撑了肚子，只好坐在大厅中泡茶消食。
几个长辈一边泡茶一边聊天说话，小一辈的宋虎和宋武顿时坐不住了，就让宋文带他们去上面的文君别苑看看。于是，几人就拿了雨伞，踏着些些细雨往山上走去。
临近别苑，就听到屋子里面传来装修工人的机器轰鸣和锤子的敲打声。
别苑从去年暑假过后开建，到如今已经几个月，除了园林绿化、围墙和一些细节没有完工以外，差不多已经到了尾声。
园林绿化方面宋文要求尽量用大树，不过他要的大树比较难找，所以一直空着，不过坑已经挖好，旁边的草皮也已经铺上，道路也砌好了。宋文想着一定要尽快去老林子里找些好看的老树来种，要不然园子里一直这样空落落的，很难看。
以前没感觉，这时看到盖好的别苑，他才发现别苑很大。
这么大的别苑他一个人可看不过来，即使加上大狗小火也不行。他就想着找个时间去墟集，淘弄几条狗回来养着看家。(未完待续。。)