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幸福的小农民

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042.吃泥鳅,掰苞谷

    孙刚放开栏门,喂完鸡鸭,在抱窝的野鸭子窝前添好食物和水,母鸭子迅速跳出窝吃了几口谷子和菜叶子,然后喝了点水,又跳回窝里继续卧着,生怕腹下的蛋宝宝着凉。

    端着半盆子泥鳅,孙刚亦步亦趋的往家里走。

    “好东西,还真肥啊,中午好好拾掇拾掇。”孙爸看着儿子端着盆子进门,就迫不及待的靠近身前,看着盆子里的肥硕的泥鳅,赞叹道。确实有很久没见过,也没有吃过这么肥的泥鳅。

    “想吃你们弄啊,我才不碰,”孙妈最不喜欢收拾这些滑滑腻腻的东西,让她吃可以,不能让她去择泥鳅或者黄鳝。

    “我择,我收拾,中午刚娃炒菜,这总行了吧。”孙爸赶紧接过话茬,深怕孙妈把泥鳅倒了。

    看着爸爸那副想尽快吃到泥鳅馋馋的样子,孙刚偷偷的笑了。

    泥鳅不好收拾,特别是活蹦乱跳的,可以用火灰,也就是烧灶台后,柴火烧完剩下的灰烬,用火灰将泥鳅揉几遍,就好下手了。

    孙刚总觉得火灰看起来太脏了,就用抓一把盐撒进盆里,使劲揉搓几下,泥鳅身上的粘液就少多了。然后去头、刨肚,拿出内脏,冲洗干净,沥干备用。

    孙刚掌勺,孙爸烧火,油热后倒入泥鳅煸炒,将水分炒干,炒至泥鳅表皮起皱。锅中留底油放入葱、姜、蒜炒香,再放入泥鳅翻炒出锅。

    孙爸迫不及待的夹了一根尝尝,肉质细嫩,味道鲜美,一点儿土腥味都没有。

    中午孙爸比平时多吃了一碗饭,大呼过瘾。

    ……………………………………

    这天,孙刚开车带着爸爸去帮大姨家掰玉米,孙妈在家看门。

    几人来到玉米地,感受到了浓浓的丰收气息。两米多高的玉米秸杆上挂满了又粗又大的玉米棒子,好一幅美丽的乡村画卷。

    由于前几天下雨了,地上还没完全干透,还有点儿粘。

    “今年,我家种了三四亩玉米,你看这玉米长得多大,粒粒饱满。我算了一笔账,按每亩能收5-600公斤玉米算,一亩地就有1400多元的收入,这可顶过去三四亩小麦的收入呢!”孙刚大姨夫一边娴熟的掰着玉米,一边高兴地说。

    孙刚也不说话,在地里左右开弓,手脚迅速,“唰唰唰”掰起玉米,非常麻溜儿,瞬间就掰了满满一袋子。

    孙刚这段日子可以算是心宽体健,啥烦心事儿都没有,吃嘛嘛香,再加上空间水和蔬菜的作用,身体素质非常的好,干起活来一个人顶两个人,一上午的功夫,就将大姨家这两亩地的玉米掰了个精光,孙爸和孙刚大姨夫两口也不过比孙刚多弄了几麻袋。

    临近中午,孙刚大姨早早的回去做饭,孙刚则帮忙用车把掰好的玉米一袋袋的拉回家,扛到屋里。

    下午还有另外一块儿地,他们也就没有喝酒。

    下午又忙活了大半天才把孙刚大姨家的玉米全部收回家,带着大姨夫扔在车上的两麻袋玉米,孙刚拉着爸爸回家了,连晚饭都没在那儿吃。

    “你们回来了,累吗?”孙妈看着父子俩进门,赶紧端茶倒水。

    “还好,不算累。”孙刚接过妈妈递过来的茶水,清香扑鼻,喝上一口,苦涩中带着一股茶香,说不出的享受,特别是干完体力活后。

    “爸,明天太阳好的话,把玉米弄房顶上晒晒,到时候去粉碎一下,做玉米碴子粥。”孙刚特别喜欢吃玉米碴子粥和玉米饼子。

    对食不厌精脍不厌细的现代人而言,一碗热乎乎、黄澄澄的玉米碴子粥,可以当作每日必备的“肠胃清道夫”。

    玉米碴的纤维素、吸收和熬制的时间都在两者之间,一般人(包括一般糖尿病病人)都可以食用。可以浸泡两小时后,与大米一起煮,这样做出来的粥黄白相间,粗细搭配,色香味都非常不错。

    但不要一次吃太多,不然胃会有点儿难受的。

    玉米碴子粥还有个流传已久的典故:相传清朝年间,康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎。眼年看太阳要落山了,康熙皇帝正要策马往回走,忽然发现一只梅花鹿,他急忙张弓搭箭,快马加鞭,紧追不舍。这时,天色渐黑,侍从也不知哪儿去了。康熙累得气喘吁吁,肚子里也饿得咕咕直叫,只好策马往回走。

    走了一会儿,突然见前面有灯光,近前一看,原来是一家农舍。康熙勒住了马,看见一个白发老人和几个儿子正要吃饭。饭桌上摆着热气腾腾、焦黄焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥,还有野兔肉炖蘑菇,烧金针和一大盘凉菜。康熙这时更觉肚子饿了,他下马走进了农舍说:“我是过路的,因为天晚了,肚子也饿了,想借一餐,一定多付银两。”山里人直爽好客,一听说远来的客人,立刻让到上座。

    康熙吃完饭,问道:“这么好吃的饭菜是谁烧的,一定是个巧媳妇吧?”老人笑着说:“不是,我家没女人。只有三个儿子。大儿子上山打猎,二儿子上山砍柴,三儿在家种菜烧饭。这饭菜就是三儿子做的。”康熙看见三儿长得眉清目秀,也很喜欢。正在这时,皇帝的侍从在外边看到皇帝的御马,找了进来。这家人这才知道来客是皇帝,惶恐万分,赶紧磕头。康熙笑着说:“看到你们一家快快乐乐享太平,朕很高兴!”他吩咐赏银百两,才乘马而归。

    过了几天,康熙想起了好吃的玉米粥,派人找到老汉的三儿子,让他在御膳房里专做玉米粥。从此,玉米粥写进了御膳房的食谱。

    “嗯,会记得的。”孙妈知道儿子喜欢玉米粥和玉米饼子,到时候做给他吃。

    在院子里走来走去,打量着院子里的里里外外,孙刚感到一阵阵满足,自己是不是传说中的小富即安。

    其实他发现自己的理想真不高,能够陪伴亲人,舒舒服服的过日子就已经很满足了。当初那些不合实际的远大理想随着这些悠闲的日子慢慢消散,最近连带身子骨也越来越懒散了。就好像鲁迅先生的名句:“生活太安逸,工作就被生活所累了”,今天忙乎了一天,胳膊一直酸酸的,估计明天早晨起来,会更麻烦,使不上劲儿。

    想着想着天逐渐暗了下来。

    孙刚抬头望去在那太阳沉下去的水天交界的地方,却还残留着一抹淡淡的红晕。

    从炊烟袅袅的村子里,不时地传来几声狗吠鸡鸣,仿佛是一个遥远、朦胧的梦。

    太阳把它最后的光辉照射在林子里一棵棵树枝上,一颗明亮的星星,在蔚蓝的苍穹上闪烁着光芒。

    黄昏是美丽的,晚霞如同一片赤红的落叶坠到铺着黄尘的地上,斜阳之下的山岗变成了暗紫色,好像云海之中的礁石。

    孙刚望见那夕阳坠落下去,收敛了它的光彩,然后抛下云朵,独自溜到了地平线上。云朵们不能借助于太阳的美丽光彩来梳妆打扮自己了,色彩由绯红到粉红,渐渐暗淡下去。

    一团大火球似的夕阳,终于滚落到西山背后去了,晚霞也收尽了她的最后一抹余辉,天地昏暗下来。

    夜幕降临,幽蓝幽蓝的天空中点缀着无数小星星,一眨一眨地,仿佛在邀请人们到广阔的太空去遨游。

    暮色像一张灰色的大网,悄悄地撒落下来,笼罩了整个大地。

    “刚娃,吃饭了,天黑了,不知道进屋啊。”厨房里传来孙妈的叫声,使孙刚从那天高云淡的黄昏美景中回到现实。

    感谢书友“血狮兽皇”的再次打赏!谢谢!!!

    (今天的字数有点少,因为清明小长假,外地的朋友来我这儿玩,胖子是陪吃、陪玩、陪喝的三陪人员,2号带他转悠了一天,晚上喝高了,这章还是胖子抽空写的,这两天还要继续陪着,这种苦逼的日子确实很纠结。大家敬请谅解!!!)