71.专门的酒坛
大寒前，王汝从山上下到平武城。春节后，山寨里又要祭祀白马老爷、跳曹盖，大家又都开始惦着让他买酒。今年，不仅原来那些山寨长老和头人要酒更多，松潘等安多雪区的藏人贵族，沿茶马古道北线贩马匹、茶叶物资到龙安府，接受王汝父亲招待后，也对这种烧酒产生了强烈兴趣。他们央着王汝父亲，要重金买酒。
入冬以来，在父亲的多次催促下，处理好手中难缠的事务，王汝再次安排时间下山。
几次出入府衙见面陈于朝兄妹，也多次帮他们给铜牟镇捎带东西，王汝对陈于珍和王秉正的关系也看出了端倪。这次，他离开平武前又去了府衙，专门找到了陈于珍。
春季一别，转眼又是二百多个日夜，闲在府衙的陈于珍几乎每天都在惦记着铜牟镇的人。她知道山下的忙碌，有好多次想下山去看看，却不知如何跟哥嫂表达。
平时，总觉得自己有好多话要对王秉正说，可王汝上门问她，有什么话要带时，她倒不知该说些什么了，只好翻出两件她用山里的羊羔皮亲手缝的皮袄和一件给王法天缝的棉袍，让王汝带下山去，并嘱王汝转达王秉正和义父，要注意身体。
搭顺风船走水路，只两天时间，王汝就赶到了铜牟镇。上午巳时左右上了岸，他径直去了烧坊。
有了上次的不愉快，看门伙计对王汝记忆犹新，知道他是东家朋友，就先给王汝倒了茶，并安排他在院里的桌旁坐了，转身去作坊通报。
伙计走后，王汝环顾四周。才一年多时间，烧坊已发生了很大变化。原来看着低矮的酒窖被改建成了一间新作坊。房屋变高不说，也向外扩展不少。加上院子里又摆放了两排覆着草帘的大桶，原本宽阔的大院，现在显得有些拥挤。
“东家，东家，您那个蛮子朋友又来了！”看门伙计前来通报时，王秉正正在烟气蒸腾的作坊里指挥伙计给蒸好的酒粮拌曲。
听说是“蛮子朋友”，王秉正马上把接下来要干的活向伙计做了交代。他一边往外走，一边让看门伙计喊了王法天来。
见到王秉正，王汝也迎了上去：“哥哥，你这生意是越做越大。往后，我不漂木头，专门来卖你的酒可好？”
“好啊！”王秉正一边往更衣间走，一边答他。
换好衣服，王秉正跟王汝一起在烧坊大院里等王法天：“这次准备带多少酒回？”
王汝没直接回答，只伸出一根手指。
“十坛？那哥哥送你。”
“啥哦十坛？这次我要一百坛！”王汝见他“不识数”，又要起急。
“一百坛就一百坛，急啥？”王秉正拍了下王汝的肩膀，笑他。
王法天换好衣服出来，三人一同回到学馆。等左钧授课回到小院，王汝才打开带来的大包袱，拿出陈于珍亲手缝制的皮袄棉袍，连并她的嘱咐，分别捎给了三人。
几人拿到陈于珍缝制的新衣，都很高兴，当着王汝的面各自试穿，相互品评一番。陈于珍在女红方面的眼力和手艺不得不让人佩服，虽只是凭着记忆，且王法天还在长高中，可她缝给三人的袄袍，竟比很多裁缝拉着尺子比了又比做的还合身。
试完衣服，已到午饭时间。
还是去了桂园酒楼。
循惯例，好友相聚的午酒都是午晚连台。当天的酒，东道主爷仨喝得很开，但王汝却很拘谨，甚至多次提议结束酒席，特别反常。
“咋了？”王秉正小声问。
“这次是一百坛酒，要五十个挑夫。人不落实，我不踏实。”王汝忧心忡忡。
“我已有安排，你只管放心喝酒就是。”王秉正拍拍王汝肩膀说。
“你咋安排？”虽说对王秉正有足够的信任，但是他的性格，就是有爱操心的一面。
“山人自有妙计。”王秉正卖起了关子。
“你不说，酒我喝不下去。”
见王汝不经逗，王秉正只好掀开谜底：“这次不用人挑。我为你定制了专门的酒坛，可以车载，不再怕颠簸碰撞。一百坛酒加上你，三台大车足够了。所以，你只管喝酒就是。”
“早说嘛，让我这酒都没喝踏实！啥样的酒坛不怕颠簸？”
听王秉正介绍完换用荆条酒坛的事，王汝在王秉正肩上擂一拳，说句“真有你的”，端起酒杯招呼大家喝起。
篾匠铺把一百只荆条酒坛做好后，王秉正全部按照凤翔处理酒海的方法，将每一只酒坛做了更精细的处理，之后就酒坛如何封口密闭等细节进行了一系列尝试，摸索出用棉布做包，内装干燥细糠压口，并用鲜猪尿脬撑大，用熟糯米浆泡后套口的方法来封口。用这种方法，内封的糠包受酒里水汽浸润后变密变重，猪尿脬风干后收缩变小，一胀一勒，加上糯米浆填隙，整个酒坛被封得严丝合缝，任是怎样放置也不会有半点滴跑漏不说，关键还不惧摔碰。
次日大早，王秉正先到镇上叫来三辆大马车到烧坊。王汝赶到时，一百坛酒已装了大半。荆条编的坛子也可以拿来装酒，昨天虽然听了介绍，但毕竟还是第一次见，王汝好奇地围着酒坛打量、抚摸：“太稀奇了，太稀奇了！”
王秉正趁空把他叫到边上，询问陈于珍兄妹的情况。王汝将自己所知全数告诉给他，还把拜见陈于珍的细节，绘声绘色地讲给他听。
听着王汝讲述，王秉正内心有些酸涩。年过半百，已经历过两次婚姻，按理，对于男女之间的情事，他早该云淡风轻。可他发现，对陈于珍，他的洒脱都只是装出来的。分开的时间越久，这个女人在他心里的位置就越重。平日里虽忙碌，但好多个孤枕长夜，他都会反复想起跟陈于珍在一起的细节。他知道，自己确实是爱上了陈于珍。
想象着陈于珍当下的样子，王秉正走了神。
“想人家就八抬大轿去把人娶回来，光想有啥用？看到你们两个，我都着急！”王汝调侃。
王秉正尴尬一笑，岔开话题：“现在只有一百只酒坛，如果再夹杂陶坛，装和运都不方便。所以这次只能给你九十八坛，你还是替我送两坛给于朝大哥。”
“知道你会这么安排。”王汝说。
把酒装完捆好，王秉正领王汝上街早饭，还就运费等问题向王汝做了详细交代。饭后，王汝拿出三百两银子给王秉正作酒钱。这次王秉正没客套，直接收下，把王汝和运酒马车送出镇外。
入冬以来，在父亲的多次催促下，处理好手中难缠的事务，王汝再次安排时间下山。
几次出入府衙见面陈于朝兄妹，也多次帮他们给铜牟镇捎带东西，王汝对陈于珍和王秉正的关系也看出了端倪。这次，他离开平武前又去了府衙，专门找到了陈于珍。
春季一别，转眼又是二百多个日夜，闲在府衙的陈于珍几乎每天都在惦记着铜牟镇的人。她知道山下的忙碌，有好多次想下山去看看，却不知如何跟哥嫂表达。
平时，总觉得自己有好多话要对王秉正说，可王汝上门问她，有什么话要带时，她倒不知该说些什么了，只好翻出两件她用山里的羊羔皮亲手缝的皮袄和一件给王法天缝的棉袍，让王汝带下山去，并嘱王汝转达王秉正和义父，要注意身体。
搭顺风船走水路，只两天时间，王汝就赶到了铜牟镇。上午巳时左右上了岸，他径直去了烧坊。
有了上次的不愉快，看门伙计对王汝记忆犹新，知道他是东家朋友，就先给王汝倒了茶，并安排他在院里的桌旁坐了，转身去作坊通报。
伙计走后，王汝环顾四周。才一年多时间，烧坊已发生了很大变化。原来看着低矮的酒窖被改建成了一间新作坊。房屋变高不说，也向外扩展不少。加上院子里又摆放了两排覆着草帘的大桶，原本宽阔的大院，现在显得有些拥挤。
“东家，东家，您那个蛮子朋友又来了！”看门伙计前来通报时，王秉正正在烟气蒸腾的作坊里指挥伙计给蒸好的酒粮拌曲。
听说是“蛮子朋友”，王秉正马上把接下来要干的活向伙计做了交代。他一边往外走，一边让看门伙计喊了王法天来。
见到王秉正，王汝也迎了上去：“哥哥，你这生意是越做越大。往后，我不漂木头，专门来卖你的酒可好？”
“好啊！”王秉正一边往更衣间走，一边答他。
换好衣服，王秉正跟王汝一起在烧坊大院里等王法天：“这次准备带多少酒回？”
王汝没直接回答，只伸出一根手指。
“十坛？那哥哥送你。”
“啥哦十坛？这次我要一百坛！”王汝见他“不识数”，又要起急。
“一百坛就一百坛，急啥？”王秉正拍了下王汝的肩膀，笑他。
王法天换好衣服出来，三人一同回到学馆。等左钧授课回到小院，王汝才打开带来的大包袱，拿出陈于珍亲手缝制的皮袄棉袍，连并她的嘱咐，分别捎给了三人。
几人拿到陈于珍缝制的新衣，都很高兴，当着王汝的面各自试穿，相互品评一番。陈于珍在女红方面的眼力和手艺不得不让人佩服，虽只是凭着记忆，且王法天还在长高中，可她缝给三人的袄袍，竟比很多裁缝拉着尺子比了又比做的还合身。
试完衣服，已到午饭时间。
还是去了桂园酒楼。
循惯例，好友相聚的午酒都是午晚连台。当天的酒，东道主爷仨喝得很开，但王汝却很拘谨，甚至多次提议结束酒席，特别反常。
“咋了？”王秉正小声问。
“这次是一百坛酒，要五十个挑夫。人不落实，我不踏实。”王汝忧心忡忡。
“我已有安排，你只管放心喝酒就是。”王秉正拍拍王汝肩膀说。
“你咋安排？”虽说对王秉正有足够的信任，但是他的性格，就是有爱操心的一面。
“山人自有妙计。”王秉正卖起了关子。
“你不说，酒我喝不下去。”
见王汝不经逗，王秉正只好掀开谜底：“这次不用人挑。我为你定制了专门的酒坛，可以车载，不再怕颠簸碰撞。一百坛酒加上你，三台大车足够了。所以，你只管喝酒就是。”
“早说嘛，让我这酒都没喝踏实！啥样的酒坛不怕颠簸？”
听王秉正介绍完换用荆条酒坛的事，王汝在王秉正肩上擂一拳，说句“真有你的”，端起酒杯招呼大家喝起。
篾匠铺把一百只荆条酒坛做好后，王秉正全部按照凤翔处理酒海的方法，将每一只酒坛做了更精细的处理，之后就酒坛如何封口密闭等细节进行了一系列尝试，摸索出用棉布做包，内装干燥细糠压口，并用鲜猪尿脬撑大，用熟糯米浆泡后套口的方法来封口。用这种方法，内封的糠包受酒里水汽浸润后变密变重，猪尿脬风干后收缩变小，一胀一勒，加上糯米浆填隙，整个酒坛被封得严丝合缝，任是怎样放置也不会有半点滴跑漏不说，关键还不惧摔碰。
次日大早，王秉正先到镇上叫来三辆大马车到烧坊。王汝赶到时，一百坛酒已装了大半。荆条编的坛子也可以拿来装酒，昨天虽然听了介绍，但毕竟还是第一次见，王汝好奇地围着酒坛打量、抚摸：“太稀奇了，太稀奇了！”
王秉正趁空把他叫到边上，询问陈于珍兄妹的情况。王汝将自己所知全数告诉给他，还把拜见陈于珍的细节，绘声绘色地讲给他听。
听着王汝讲述，王秉正内心有些酸涩。年过半百，已经历过两次婚姻，按理，对于男女之间的情事，他早该云淡风轻。可他发现，对陈于珍，他的洒脱都只是装出来的。分开的时间越久，这个女人在他心里的位置就越重。平日里虽忙碌，但好多个孤枕长夜，他都会反复想起跟陈于珍在一起的细节。他知道，自己确实是爱上了陈于珍。
想象着陈于珍当下的样子，王秉正走了神。
“想人家就八抬大轿去把人娶回来，光想有啥用？看到你们两个，我都着急！”王汝调侃。
王秉正尴尬一笑，岔开话题：“现在只有一百只酒坛，如果再夹杂陶坛，装和运都不方便。所以这次只能给你九十八坛，你还是替我送两坛给于朝大哥。”
“知道你会这么安排。”王汝说。
把酒装完捆好，王秉正领王汝上街早饭，还就运费等问题向王汝做了详细交代。饭后，王汝拿出三百两银子给王秉正作酒钱。这次王秉正没客套，直接收下，把王汝和运酒马车送出镇外。