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风起2005

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第62章 一点科技含量都没有

    魔都的房地产也才刚刚起飞,即使是体制内单位的办公楼也远不如十几年后气派。

    市科创中心的新办公大楼这会儿都还没开建呢,更别说区里的。

    现如今松江科创中心,也就是在工业园区里搞了一栋小楼而已。

    出租车直接停在了办公楼前,马凉和江吟秋二人下车直奔三楼评审会场。

    他们俩故意提前了半小时赶来,现场却已经有不少参赛选手等在了那里。

    其中有些一看也是学生模样,估计是大学城其它高校的同学。

    也有一些社会人士在候场,毕竟骗补贴这种事情根本杜绝不了,即使是十几年后也依然如此。

    上有政策、下有对策,国情一向如此。

    原本是通知马凉三点半参加答辩的,可评审进度明显是延误了,一直等到快四点还没轮到他们。

    “一会儿别紧张,正常讲解就好。”江吟秋贴心地嘱咐了一句。

    马凉看着她笑了笑:“放心吧,小场面而已。”

    前世在法庭上都敢唇枪舌剑地激烈辩护,一个区创新创业大赛的答辩演讲,他怎么可能会紧张。

    快到四点半时,终于排到了他们,后面已经不剩几组了。

    二人在工作人员的带领下,走进了大会议室内。

    一进门就见到了三位专家老师坐在了大会议桌上,拿着一叠文件在写写画画,估计是在给上一位参赛者打分、写评语。

    工作人员接过马凉的U盘,把讲解的PPT文件拷贝到演讲台的电脑上,帮他打开了幻灯片。

    点了一下放映,投影仪就把画面投到了幕布上。

    首先映入眼帘的是PPT的封面,整体一看就是以红色为主色调的风格设计。

    对于演讲答辩来说,PPT作为辅助工具是非常重要的。

    这一点看科技圈各大企业每年举行的新品发布会就知道了,PPT设计得好,发布会就成功了一半。

    而马凉这次演讲PPT的文案虽是自己写的,但整体设计还是拜托原画师余墨给做的。

    为此他特意支付了500块钱劳务费,一分钱一分货嘛。

    专业出手,自然与众不同。幻灯片刚播放出来就让评审老师们眼前一亮,因为这是他们至今为止见过最有视觉冲击的PPT。

    这种水平的设计,一般只会是大广告公司设计师的手笔,怎么会是一个大学生创业者能搞出来的。

    基于第一印象很重要原则,评审老师们对马凉接下来的讲解充满了期待。

    尤其是看到他身边的同伴江吟秋,就更是让老师们十分欣赏。

    毕竟美好的人事物,总是让人心情愉悦!

    可当注意到PPT上的几个大字——【红唇串串香】,其中一位评审老师顿时皱起了眉头。

    没错,这就是马凉的创业项目,也是上辈子创造过销售神话的传奇小吃。

    封面上不仅有品牌名称,还有品牌的LOGO。

    LOGO的图案也是由余墨亲手设计,两条细长的红辣椒,在一定的变形处理下组成了红唇的模样。

    红唇的右边还有品牌的英文标识[RedLips],整个LOGO看上去十分大气,远比前世那位餐饮大佬的原版LOGO要炫酷得多。

    “准备好了,就开始讲吧!”坐在中间的主评审专家和蔼可亲地说道。

    马凉点头示意后,就开始讲起来:“三位老师,下午好!

    我叫马凉,这是我的合伙人江吟秋,今天我们带来的项目是【红唇串串香】。

    串串香发源于天府之国、美食之都,一直流行于川渝地区。

    是一种用竹签串着菜品在锅里烫煮的美食,其烹饪方式类似于麻辣烫和火锅,但在吃法上则多了一丝趣味性。

    市场上主要分为三种模式,一种是火锅串串,一种是麻辣烫串串,还有一种就是冷锅串串。

    这三种分类,在菜品上区别不大,主要是烹饪方式有所不同。

    火锅串串顾名思义就是提前备好锅底,由客人自行烫煮;而麻辣烫串串其实和麻辣烫几乎没有区别,不过就是菜品串了起来。

    而我们【红唇串串香】则不同,采用的是冷锅串串。

    冷锅串串虽然有“冷”字,不表示不需要烹煮,只是那口“锅”是冷的。

    其也分为两种模式,热菜冷锅和冷菜冷锅。

    冷菜冷锅的做法,就类似于川渝地区大名鼎鼎的钵钵鸡,菜品煮好后长时间浸泡在麻辣的调料汁里面,随取随吃。

    不过入口后相当于吃餐前冷盘,某些食材的体验感会差很多。

    而热菜冷锅,就是【红唇串串香】采取的烹饪模式。

    菜品煮好后,立刻用干捞的模式取出,涂上麻辣料汁或特制麻酱,交付客人食用。

    相对于火锅、麻辣烫和其它串串香模式来说,【红唇串串香】有极其明显的优势。

    不仅投资小,不受经营面积限制,还有批量制作的规模效应,出餐速度非常快。最关键的是,他的味觉体验远比其它品类要好太多。

    毕竟客户不都是烹饪大师,即使是吃火锅,客人自己也常会把握不好火候。

    而【红唇串串香】不仅是标准化制作,口味统一,而且还是热菜冷锅,方便打包即食,比钵钵鸡这种冷菜冷锅更易受消费者追捧。

    我们第一家店即将在松江大学城开业,经营模式是不采取堂食,纯以外卖打包的形式...”

    马凉口若悬河,仔细讲解着这个信心满满的项目。

    这个小吃产品能爆火,正是如他讲解中分析的那样,有着出餐快、批量操作、客单价高以及口味绝佳的优势。

    虽然叫串串香,其实本质上类似于不带汤的麻辣拌。

    关键的竞争核心在于出餐的速度和产品的口味,而且相对于麻辣烫来说,不带汤的干捞串串香,更适合打包外卖的方式,而且还能即取即食。

    顾客还没离开取餐柜台,就可以随手撸上一串。

    国内的火锅和麻辣烫、冒菜行业虽然起步很早,但真正腾飞也就是从这几年开始。

    2005年之所以被称为风起之年,可不光光是指互联网领域。

    餐饮、服装、烘焙、日用百货等等行业,全都是从今年开始乘风而起,各种商业神话此起彼伏。

    而麻辣烫行业虽然出现的早,但产生大型连锁品牌也要等上个两三年以后再说。

    毕竟这玩意儿没啥门槛,是个人都能开家小店。除了产品外,想脱颖而出必须在市场和运营把控能力方面有极大的优势。

    像杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等大型连锁麻辣烫品牌,就是07-08年才成立的。

    而前世的【红唇串串香】,那更是到2014年才登堂入室。

    所以这会儿全国各地的麻辣烫市场都还有很大的空窗期,对于串串香来说市场就更是一大片空白。

    市面上鲜有见到类似的产品,更别说【红唇串串香】干捞干拌的类型。

    在火锅、麻辣烫、串串香市场近乎杀红了眼的2014年,【红唇串串香】都能从夹缝中杀出一条血路,可见这种干捞干拌的模式是多么的强大。

    现如今才2005年,这个产品没道理会不受欢迎。

    只不过因为没什么核心机密门槛,很快就被人山寨到全国各地,导致了前世的【红唇串串香】只在魔都本地风靡。

    可即便如此,但凡是餐饮行业的资深人士,近乎是人人都听说过【红唇串串香】商业传奇。

    因为赚钱实在是太猛了,估计连各大奶茶品牌的巅峰门店都要甘拜下风。

    ……

    “我们的项目就介绍到这里,待开业那天,也欢迎三位老师前去品尝,谢谢!”

    讲解完成,马凉微微一笑、鞠躬致敬,显得十分有礼貌。

    一般参赛者讲述完毕,就到了评审老师们的答疑时间,通常就是针对项目问一些产品和运营方面的问题。

    这种区里的所谓创业大赛,多数时候就是走个过场。

    又不是投资机构的融资路演,哪可能有什么真正的好项目,这点评审老师们心知肚明。

    他们不过就是些退休离职老头儿,也不是每个人都是搞科研的。

    所以一般情况下,评审们也不会太过于刁难参赛选手,问一些让人下不来台的问题。

    可偏偏这时候,坐在右手边的那位道貌岸然的老头儿却语出惊人:“项目倒是不错,可你这也没什么创新性啊,一点科技含量都没有。”